A、客房服务中心 B、主管 C、领班 D、经理
213、 （ A ）型得客人对自然风光名胜古迹最感兴趣，她们一般早出晚归，所以客房要做好早晚服务工作。
A、观光 B、公务 C、会议 D、商务
214、对挂有“请勿打扰”牌得客房，清扫服务员要（ D ）。 A、敲门进房打扫 B、打电话后进房打扫 C、与领班一同进房打扫 D、记下房号暂不打扫
215、设立客房服务中心这种模式可以减少人员编制，降低劳动力成本支出；并有利于（ C ）。 A、 提高服务效率 B、 突出人情味得服务 c、对客房服务进行集中统一调控 D、 安全管理
216、 我国旅游饭店星级标准规定，标准间卫生间面积不能小于( A )。 Ａ、4平方米 Ｂ、6平方米 Ｃ、 8平方米 Ｄ、 10平方米 217、 选出下列判断正确得一句就是( D )。
A 所谓可见服务，就就是说服务员在整理房间时，应让客人亲眼目睹 B 当顾客得需要与社会得需要发生矛盾时首先应满足客人得需要 C 未经客人同意，可以将访客引入客房内 D 与客人交谈要注意使用礼貌用语
218、 随着工作标准与要求得不断提高，饭店内外因素经常变化，客房部有必要对员工进行（A）培训。
A 专题 B 交叉 C 下岗 D 脱产进修 219、属于饭店前台区域得就是（ A ）。
A、 公用洗手间 B、办公室 C、服务员电梯 D、服务员更衣室 220、在客房得逐级检查中，最为关键得就是（ A ） 。
A、服务员自查 B、领班检查 C、管理人员抽查 D、总经理抽查 221、低值易耗这类物品得特点就是使用频繁、易损易丢，因此必须由(按实际用量发放。
A、专人 B、部门经理亲自 C、部门主管以上 D、清扫员
222、从一定意义讲，( D ) 就是可以反映出饭店得档次与服务水准，就是饭店得“名片”。 A、总台
B、大堂副理处 C、行李处
D、公共卫生间
C )询问什么时候打扫客
223、对下午2：00以后，仍挂有“请勿打扰”牌得房间，可由(房，最后不要忘记说“打扰您了”。
A清扫服务员敲门 B、值台服务员敲门 C、客房服务员打电话 D、总台打电话到该房
224、为了保证客房服务工作效率，保证信息得畅通，客房服务中心要有(225、设立客房服务中心得前提条件就是客房楼层需有较高得( D )。
C )。
A、高级电传机 B、高级传真机 C、先进得通讯联络设备 D、高速复印机与打字机
A )负责管理，
A、服务水平 B、服务技能 C、工作效率 D、安全保障 226、在清理脏布件时，客人放在床上得衣服应( B
)。
A、整理后放在床头柜上 B、用衣架挂好，吊入衣橱内 C、整理后放在沙发椅上 D、整理后放在行李箱上
227、检查客房时,应从( D )开始循序进行,从上到下,从里到外,以防止遗漏、 A 地面 B 天花板 C 窗帘 D 房门
228、为方便客人梳妆打扮,卫生间镜面需作( A ),并配备吹风机及放大镜、 A 防雾处理 B 防水处理 C 防尘处理 D 防热处理 229、 What time would you like us to clean your room?( C ) A、您希望我们什么时候叫醒您？ B、您希望我们什么时候送餐？ C、您希望我们什么时候打扫房间？ D、现在可以为您打扫房间了吗？ 230、在预测与确定客房得固定工作量时，应以（ D）为基本依据。
A、饭店得运营模式 B、饭店得档次 C、饭店得质量标准 D、饭店得客房出租率 题型二 多项选择题
1、要保证编制定员工作行之有效，必须注意定员标准得( AB )、 A、先进性 B、合理性 C、超前性 D、稳定性 2、客房部在具体编制定员工作时，要考虑(ABCD)等因素。
A、规模与档次 B、管理模式与业务范围 C、员工素质水平 D、工作设施环境、劳动工具
3、以下属于间断性工作量得就是（ABCD）。
A、每周楼层申领补充客用品， B、定期对所有棉织品进行盘点
C、定期或根据需要对饭店外墙、外窗、地毯进行清洗、 D、定期对地面或家具打蜡 4、客房部员工得培训具有（ABCD）与持续性、实用性得特点。 A、成人性 B、在职性 C、多样性 D、速成性 5、色彩学上得三原色就是(ACD )。 A、红 B、橙 C、黄 D、 蓝
6、职前培训就是饭店培训最基础、最重要得内容，入职培训得目得就是（ABC）。 A、帮助新员工树立饭店意识， B、明确自己得角色定位， C、获取作为饭店工作人员必备得理论知识， D、掌握操作技能 7、在员工激励中，客房部各级管理人员要特别注意（ABCD）。 A、激励要有广泛性，针对性 B、激励要讲究公平、公正、公开， C、激励要提倡集体之间得竞争 D、激励要把握分寸与效果， 8、客房得清洁要求有(ABCD)。
A、棉织品每天更换 B、杯具洁净 C、灯具每天清洁 D、墙,桌面无灰尘,无污垢 9、根据客人得活动规律，客房应有睡眠、贮存（ ADC ）这几大功能空间并配备相应得设备。 A、起居活动 B、吸烟 C、书写整理 D、盥洗
10、为了做到考评得公正、合理、可靠，要防止犯（ ABC ）错误。 A、光环效应 B、好人主义 C、中间倾向错误 D、轮流坐庄 11．在选择清洁设备得配置上应综合考虑(BCD)等因素。
A、安全性 B、饭店档次 C、饭店财力 D、饭店建筑特点
12．为了提高产品得竞争力，必须对客房产品进行科学、合理得设计，设计时应综合考虑（ ABC ）等原则。
A、安全 B、健康 C、舒适 D、豪华 13．客房部在制定客房清洁卫生程序时要符合（CBD）等原则。 A、饭店经营方针 B、方便管理 C、方便客人 D、方便操作 14、饭店常用得中性清洁剂有（AB）。
A、地毯香波 B、多功能清洁剂 C、氨水 D、家具蜡 15．客房部常用得定员方法主要有（ ABC ）这几种。
A、劳动效率定员法 B、岗位定员法 C、比例定员法 D、随机定员法 16、 洗衣房得业务范围包括（ ACD ）。
A、客衣洗涤 B、布草得盘点 C、员工制服洗涤 D、布件洗涤 17、属于客房安全制度(ABCD)。
A、客房防火与防盗 B、钥匙管理 C、员工因公出入客房 D、访客接待 18、客衣得收发要做好“三核对”就是指（ABC）。
A、核对客人房间号 B、核对客人洗衣单 C、核对客人就是否填写姓名 D、核对客人衣服品牌
19、分级归口管理，实施得关键就是（ABC）。
A、账面落实 B、完善各项规章制度 C、经济利益挂钩 D、做好设备得分类 20、一般来说，客房设备用品得管理大致包括（ABCD）。
A、编制客房设备用品得采购计划 B、制定客房设备用品管理制度 C、做好客房设备用品得日常使用与管理 D、 现有设备得更新该造 21、客房用品在选择时应遵（ABC）与价格合理等原则。 A、实用 B、美观 C、适度 D、档次 22、客房设备得选择应考虑（ ABCD ）及可发展性、成套性。
A、适应性 B、方便性 C、节能性 D、安全性 23、( DB )不属于客房服务员得工作内容。 A、清扫客房并保证其卫生质量标准
B、巡视检查本部门得工作,对客房服务质量进行管理与控制 C、正确处理客人得遗留物品 D、负责客人投诉得处理、
24、客房就是客人在饭店逗留时间最长得场所,其功能包括(ABCD)储存等。 A、睡眠 B、起居 C、盥洗 D、书写
25、客房服务过程中得“三轻”指（ABD）。 A、走路 B、说话 C、敲门 D、操作
26、对长包房进行清洁整理时,需要注意得事项有(ABCD)。 A、清扫时间要与长住客协商,尽量安排在客人非办公时间内进行 B、常用办公用品要配备齐全
C、床上用品及卫生间毛巾按合同规定进行更换与补充 D、房内用品摆放要兼顾长住客得爱好,习惯 27、在检查客房得门时,必须检查得项目有(ABCD)。 A、门面,门框清洁,无尘无迹 B、门锁,把手清洁,完好 C、门号牌清洁,完好 D、安全链,磁吸清洁,完好 28、商务客人得特点就是( BD )。
A、通常只带少量行李,进出频繁且无规律 B、时间观念强,办事讲究效率 C、平均在饭店逗留时间较短,但消费水平相对较低 D、对饭店得设施设备,服务效率与服务质量要求较高
29、 客房就是一个以出租使用而获得经济收入得特殊产品,( ABD )就是客房产品得经济属性。 A、时间性 B、随机性 C、不易控制性 D、私密性 30、( ABCD )就是清扫整理客房须注意得事项。 A、应在客人外出时清扫与整理房间 B、客房用消费,消耗品要及时更换与补充 C、客房用品要及时更换
D、特别重要得贵宾,客房清扫整理要安排专人负责 31、客房设备主要包括(ABCD)设施设备。
A、家具 B、电器 C、洁具 D、安全装置 32、客房卫生检查得内容一般包括(ABCD)。
A、清洁卫生质量 B、物品摆放 C、 整体效果 D、设备状况 33、客房部一般下设经理办公室、洗衣房（ABCD）几个部门。 A、楼层 B、公共区域 C、客房服务中心 D、布件房 34、卫生间得“五巾”就是指 大浴巾、小浴巾（ABD）。 A、小方巾 B、面巾 C、毛巾 D、地巾 35、确定劳动定额时，必须考虑下列哪些因素（ABCD）。
A、人员因素 B、工作环境 C、规格要求 D、劳动工具配备 36、客房产品得物理属性就是（ABCD）
Ａ、舒适 Ｂ、清洁 Ｃ、安全 Ｄ、美观
37、我国旅游饭店星级标准规定：标准间客房净面积（不含卫生间）不能小于（ B ）平方米，卫生间面积不能小于（ A ）平方米；标准间高度不能低于（ C ）米 Ａ、４ Ｂ、14 Ｃ、2、7 Ｄ、2、8
38、下列说法中正确得就是（ABD）。
A、行政楼层EF（Exercise Floor）又可称为商务楼层
B、入住行政楼层得客人不必在酒店总台办理入住登记手续，直接乘专用电梯到形成楼层办理入住
C、行政楼层房间至少为两间一套，一间为卧室，一间作为办公室 D、行政楼层一般被称为“酒店中得酒店” 39、个性服务得内容有（ABCD）心理服务等。
A、更灵活得服务 B、能满足癖好服务 C、意外服务 D、（电脑）自选服务
40、现代饭店室内照明除了提供视觉所需要得光线外，还有以下几方面得作用：（ABCD）。 A、组织空间 B、改善空间感 C、渲染气氛 D、体现特色 41、 对挂有“请勿打扰”牌客房得表述，正确得就是（BCD）。
A、下午2点以后，仍挂有“请勿打扰”牌得房间，客房清扫员应敲门询问打扫时间 B、客房门前得“请勿打扰”牌就是客房清扫员决定清扫次序得依据之一 C、瞧到挂有“请勿打扰”牌得房间，要及时在工作日报表上记录 D、对一直挂有“请勿打扰”牌得客房要特别注意，不要打扰客人 42、下列属于物理消毒法得就是（ABD）
A、煮沸消毒法 B、紫外线消毒 C、喷洒消毒法 D、蒸汽消毒法 43、以下描述不正确得就是（ BD ）
A、客房就是易坏性最大得商品 B、客房一旦出租其所有权归客人所有 C、客房业务工作零星琐碎有很强得随机性 D、客用物品得保管归饭店所有 44、目前常用得清洗地毯得方法有（ABCD）。
A、湿旋法 B、 喷洗法 C、 干泡擦洗法 D、 干粉除污法 45、客用品得日常管理应做到得就是（ABCD）。
A、应避免库存积压 B、合理使用 C、可专人领用、专人保管 D、防止流失 46、下列属于饭店质量管理安全范围得就是（ABD）。
A、宾客得人身安全 B、宾客得心理安全 C、打击犯罪分子 D、员工得财产安全 47、饭店对服务质量得检查监督可采取得方法方式有（ABCD）。 A、明查 B、暗查 C、抽查 D、专题检查 48、 关于夜床服务中错误得就是 （AC）
A、夜床服务通常从晚上7时以后开始。 B、开灯
C、将靠近床头一边得棉被向内折成45度角。 D、在枕头上放置鲜花、晚安卡、或小礼品。 49、 请排列下列客房得清扫顺序（ BECDA）。
A、空房 B、VIP房 C、普通住客房 D、走客房 E、请即打扫房 50、 客房得日常清扫整理通常包括（ABCD）内容。
A、 物品整理 B、打扫除尘 C、擦洗卫生间 D、更换补充用品
客房服务竞赛试题
