由葡萄枝条的三度谈葡萄的冬季修剪！
葡萄枝条的粗度、长度、密度称为枝条的“三度”。了解它们的生长发育特性以及与葡萄产量和品质的关系，对于指导我们进行葡萄的冬季修剪具有重要的意义。 1.1枝条粗度对结果性能的影响
葡萄从发芽到落叶一般经过7～8个月的时间。在一年中，前期是以新梢生长为主，当葡萄进入开花结果期后，营养物质开始大量供应果实，新梢生长开始变缓。进入8月中下旬，新梢基本停止生长。新梢经历了生长、加粗和老化的过程，形成一定的粗度。大量的生产实践证明，葡萄枝条径粗一般在0.8~1.2厘米时为最佳，达到这样的粗度，说明葡萄树生长势中庸，不但当年生长发育均衡，同时也说明葡萄花芽分化良好，为下年产量和品质打下了坚实的基础。
当肥水供应偏多时，促使新梢旺盛生长，当年表现为落花落果严重、大小粒现象加重等不良表现。通过对巨峰系品种的观察发现，当新梢基部粗度超过1.0厘米时，在当年即表现出明显的落花落果倾向。
新梢生长过旺时，花芽分化不良，表现为芽眼瘪、来年春天芽眼发出的新梢上所带的果穗偏小、果穗形状不整齐、部分果粒发育不良等。当主蔓过细时，对当年和来年也均产生不良影响。
因此，在冬季修剪时，要保留粗度合适（径粗0.8~1.2厘米）的枝条，去除过粗与过细的枝条，剪口粗度一般不低于0.8厘米（图1）。这样的枝条来年发出的新梢所带果穗发育良好，产量和品质均有保障。当枝条超粗时，应尽量保留枝条上粗度合适的部位用于来年结果（图2）。
1.2影响枝条粗度的因素
葡萄枝条的粗度反应出新梢的生长势，一是与品种特性有关，如夏黑等品种生长势较强容易超粗，而黑巴拉多等品种生长势偏弱枝条较细；二是与肥水管理有关，在肥水供应充足的情况下，植株生长旺盛，枝条容易超粗，在干旱缺水、肥料供应不足时，植株生长势弱、枝条较细；三是与单株保留枝条数量有关，当枝条相对较少时，营养供应较为集中，枝条容易偏粗。 1.3枝条粗度的控制方法
要把枝条粗度控制在0.8~1.2厘米，促进葡萄花芽良好分化、为下年优质丰产打下坚实的基础。在当年生幼树管理中，主干摘心后，对生长势强的树适当多选留主蔓数量，是控制枝条粗度、促进花芽良好分化的重要措施。如对当年生幼树采取四主蔓（图3）、三主蔓（图4）、两主蔓（图5）选留，可有效避免主蔓枝条超粗，促进粗细一致。
2.1枝条上不同位置芽眼发育的差异性
由葡萄枝条的三度谈葡萄的冬季修剪
