中药专业知识--第三章 中药化学成分与药效物质基础

第三章 中药化学成分与药效物质基础

第一节 绪论

中药化学研究什么？

大纲要求：

小单元 细目 1.结构类型与理化性质 （一）中药化学成分的分类与性质 2.提取分离与结构鉴定 要点 （1）结构类型 （2）理化性质与作用 （1）提取分离方法 （2）结构鉴定方法

3.化学成分与质量标准、 （1）化学成分与药效物质基础 药效物质基础

一、中药化学成分的结构类型

中药化学成分源于天然产物，结构复杂，化合物数量巨大。考试主要关注由二次代谢所产生的各类中药化学成分。

各类化合物分值分布

生物碱 糖与苷类 醌类 苯丙素类 黄酮类

2015年 9 1 5 1 1 2016年 7 2 1 3 6 萜类与挥发油类 皂苷类 强心苷类 动物药 有机酸 2015年 3 5 1 1 0 2016年 2 4 1 0 1 （2）化学成分在质量控制中的作用

各类化合物基本结构单元：

（补充知识点）

二、中药化学成分的理化性质

中药化学成分的理化性质研究包括：

性状、挥发性、旋光性、水中溶解性、有机溶剂中溶解性、酸性、碱性、荧光性质、发泡性、溶血性、显色反应、沉淀反应、水解反应、酶解反应、氧化还原反应等。

三、中药化学常用提取方法

1.溶剂法

（1）常见溶剂分类

（2）常见溶剂极性顺序 “水醇性大，氯苯醚小” 最佳选择题

下列溶剂中，极性最大的是 A.石油醚 B.氯仿 C.水 D.乙酸乙酯 E.乙醚

『正确答案』C

水＞甲醇＞乙醇＞丙酮＞正丁醇＞乙酸乙酯＞乙醚＞氯仿＞苯＞四氯化碳＞石油醚

『答案解析』常见溶剂极性大小顺序：水＞甲醇＞乙醇＞丙酮＞正丁醇＞乙酸乙酯＞乙醚＞氯仿＞苯

＞四氯化碳＞石油醚。所以本题选择的是C。

引申知识点——极性相关概念（了解） 偶极矩、极化度、介电常数 一般介电常数越小，溶剂极性越小

（3）常用溶剂提取法 1）浸渍法 定义：

在常温或温热（60℃～80℃）条件下用适当的溶剂浸渍药材以溶出其中有效成分的方法。

2）渗漉法 定义：

不断向粉碎的中药材中添加新鲜浸出溶剂，使其渗过药材，从渗漉筒下端出口流出浸出液的一种方法。

3）煎煮法 定义：

中药材加入水浸泡后加热煮沸，将有效成分提取出来的方法。

4）回流法 5）连续回流法

定义：用易挥发的有机溶剂加热回流提取中药成分的方法。 定义：采用索氏提取器进行回流。