牧草栽培及加工学复习题
Revised by Liu Jing on January 12, 2021
《牧草栽培及加工学》复习
题
2012年03月10日下午14:00-15:30
一、名词解释
1、牧草：广义上泛指可用于饲喂家畜的草类植物，包括草本、藤本、小灌木、半灌木和灌木等各类栽培或野生的植物；狭义上仅指可供栽培的饲用草本植物，尤指豆科牧草和禾本科牧草。
2、高温应激：植物体在遇到不适合其生长的高温条件时所表现出来的在生理、生化等方面的反应。
3、低温应激：植物体在遇到不适合其生长的低温条件时所表现出来的在生理、生化等方面的反应。
4、种用价值：种子检验中纯净可正常发芽的种子占被测种子的比率。 5、发芽率：发芽实验正常发芽种子数与被测种子数的比率。
6、种子活力：种子所具有的成长为正常植株的内在潜力，一般以在规定时间内发芽种子的数目来表示。
7、根茎：部分植物具有的埋藏于地面下可横向生长并具有向下生根与向上发芽抽枝的茎。
8、根蘖：部分植物的根具有横向生长的特性，当生长一定距离又可向上发枝向下生根，这种习性成为根蘖。
9、根颈：豆科牧草根与茎相接的部分，分蘖节集在它的上面。
10、根瘤菌：是与豆科植物共生，形成根瘤并固定空气中的氮气供植物营养的一类杆状细菌。
11、分蘖：禾本科牧草在生长到一定时期距离表较近的几个节上向上发出新枝、向下生根成为分蘖。
12、掌状三出复叶：由三片小叶构成，分布呈掌状。 13、上繁草：植株上部分枝较多而下部较少，适合于刈割。 14、上繁草：植株下部分枝较多而上部较少，适合于放牧。
15、春化：部分植物花芽的分化需要低温短日照，这一条件常在春天得到满足，所以成为春化。
16、热带牧草：最适温度在30℃左右，在低于16℃时停止生长的牧草。
17、混播：几种牧草或作物混在一起进行播种的一种建植方法。
18、营养临界期：植物生长过程中某一时期对肥料特别敏感，这时肥料缺乏会使产量大幅度降低，这一时期成为营养临界期。
19、返青：多年生植物在夏季或冬季枯黄后在秋季或来年春季恢复生长现出绿色成为返青。
20、生育期：植物从种子到种子所要经历的时间。
21、青贮：利用乳酸菌产生的乳酸长期保存青绿饲料多汁营养的一种方法。 22、苗期：禾本科牧草从出苗到三叶期之间和豆科牧草从出苗到长出第一片真叶的时期成为苗期。
23、追肥：在作物生长期内结合降雨或灌溉使用的肥料。 24、土壤含水量：土壤水分与土壤湿重的比例。 25、速效养分：土壤中可被植物直接吸收利用的养分。
26、顶凌播种：冬季无积雪或积雪较少地区，经过冬季的冻融、蒸发，地表均有一定的干土层(2-3cm)。春季当表土层解冻3-5cm，下层结冻，机车可进地作业播种，俗称顶凌播种。
27、绿肥：有青绿牧草或饲料作物翻压沤制而成的肥料。 28、复种指数：单位时间（年）种植和收获植物的世代数。 29、营养生长：植物开花前的生长为营养生长。
30、生殖生长：植物开花后到种子成熟期间的生长为生殖生长。 二、简答题
1、试述牧草生产与牧草种子生产在田间栽培及管理上的区别
牧草生产和牧草种子生产两者的收获对象不同；田间栽培涉及土壤耕作、播种量、播种方式、播种深度、播种机具等；田间管理主要包括坐苗、间苗、水肥管理、杂草及病虫害防治、收获时间等。
2、从科学养殖及饲喂管理角度谈谈家畜臌胀病的发病机制及预防手段
发病机制：部分牧草或饲料在消化过程中能能产生大量泡沫。如豆科牧草，其主要成分为皂素。胃（瘤胃）中饲草料发酵产生气体；泡沫的作用下气体排放困难，胃体臌胀；家畜氧气供给减少或断绝；
防治方法：避免饥饿家畜自由采食豆科鲜草；放牧前饲喂干草；采取混播，增加禾草比例；对家畜进行检测；在盐舔砖中添加表面活性剂，能减少泡沫的形成。
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