四、工程维修课维修人员
【岗位职责】
五、资迅课信息管理员
【岗位职责】
1?贯彻落实公司各项技 术要求和相关工作安排，服从公司行政管 系统2?负责信息部现有软件 高的管理、网络系统的运行及电子设备 数据管理效运转；
及报表文件的有效生成，及时办 ，组织开展系3?负责公司各部门信息 4?统分析工作，向公司提出系 数据分析结果，为经营管理决策工作提供 密工作，负责设置软件依公司业务管理需要 5?定使用权限；
期向公司领导汇报 6?做好
有关人员间的关系，为信息部工作创造良 告的
全系统的安全保 7?协调有打印、分发及跟进工作， 关部门及场外10. 协助公司商品盘点工 8?负责店内 、商品变价、标价签打印制作等工作的按 各种营运报11. 组织开展电脑设备、 9?组织并负责 作的计划、安排、组织、实施和总结 收银机、库存更正12. 监督检查商品资料的 电子秤等设备的维修保养，保证 录入、储存、13?组织部门员工做好信 更新工作的开展 息部办公室的清洁卫生工作 14.协助相关部门做好顾
客服务工作
15?完成公司交付的其他
六、稽核课稽核人员
【岗位职责】 稽核主查人:
1.制订具体稽核实施方 案，报稽核组长或稽核部门审批后实施。
2.
依据批准的稽核方案
，做好有关规章、制度性文件及资料的收 3.分清主次，突出重点 ，根据不同稽核目的需要组织实施现场稽 4.执行稽核工作规程， 认真、仔细查阅资料，完整、全面编写稽 料，规范 地使用稽核 管理系统。 5.对稽核中发现的可疑
问题和重要线索及时向稽核组长汇报。 6. 签收并管理好调阅的 档案资料，稽核事项结束后完整交还给被 稽核7. 汇总稽核资料，撰写 报告，实事求是反映存在的问题，客 稽核单处理意见。
位。
8. 稽核项目结束，做好 稽核资料收集、整理、装订和归档工作。 9. 按时上报工作
计划、工作总结、报 表等相关工作资料，定期向领导报告工作 10. 贯彻国家法律法规和 单位各项规章制度、工作要求，做好工作
11.
律，讲职业
和业务操作规程做好各项工作。
工作 理；
的维护工作，确保公司信息系统保持正常
理领用手续； 统改进意见； 依据；
好的外围环境
时完成
各项设备正常运行
集、整理工作。 核。
核工作底稿，合规、合法收集稽核取证材
观公正地做出稽核评价，提出整改建议和
调研，提出工作意见、建议，报批后执行。
遵守法律规章和单位 各项制度、工作职责、工作纪道德、职业操守。按照单位各项工作事务
。做好单位上下、内外的协调沟通。12. 完成单位分配和领 导安排的其他工作任务。 稽核员：
1?完成分配的稽核工作任务。
2?对稽核发现的违规、 违制、违纪等问题，按授权规定进行处罚 或提出处理意见、建议，及时报告。
3?做好后续稽核，对整 改结果进行检查，报告。
4?执行稽核工作规程，
认真、仔细查阅资料，完整、全面编写稽
核工作底稿，合规、合法收集稽核取证材
料，规范地使用稽核 管理系统。
5?对所管辖门店稽核检 查情况进行汇总，写出稽核报告，上报部 题和重要门经理或分管领导。对稽核发现的可疑问
线索向课长汇报。
6?妥善保管调阅的资料，稽核事项结束后完整交还给被稽核单位 7?汇总稽核情况，实事 求是地分项目拟写稽核报告，指出存在的 问题，客观公正地做出稽核评价，提出初 步整改、处理意见和 建议，供稽核组长或主查人撰写汇总稽核 报告时参考，并在稽核报告上签名。
时上报工作计划、工作总结、报表等相关工 作资料，定期向领导报告工 作。做好单位上下、内外的协
沟通。
9?贯彻国家法律法规和 单位各项规章制度、工作要求，做好工作
调研，提出工作意见、建议，报批后执行。10.遵守法律规章和单位 各项制度、工作职责、工作纪律，讲职业 和业务操道德、职业操守。按照单位各项工作事务作规程做好各项工作。
11?完成单位分配和领导安排的其他工作任务。
市场开发部 一、市场开发部部长
【岗位职责】 1?跟踪餐饮行业发展趋 势，建立和完善营销信息收集、处理、交 特别流及保密系统。
2搜集餐饮行业信息， 是竞争品牌产品的性能、价格、竞争
手段等情报的收集、整理和分析; 决3.进行市场调研，掌握 消费者心理和行为，为企业市场活动提供 划，策依据； 4?参与制定营销战略规 为重大营销决策提供建议和市场信息 支持；
5. 负责组织制定和实施 市场开发、加盟等策划管理制度，规范市 研究场开发、调研工作流程； 6. 组织策划市场调研、 及市场信息客观的动态分析活动，提 划的制供准确可靠的市场情报信息； 7. 负责组织市场开发计 定、实施、定期编制市场调研和分
析报告；
8. 根据公司新业务制定
切实可行的市场推广策划方案； 客户、市场环
9. 负责组织对同行业、 境、产品的销售潜力进行调 查和分析；
10. 负责协调市场开拓和 市场管理工作； 11. 负责企业区域分布、 协调及市场管理工作；
12. 负责制定本部门工作 及目标、工作计划和市场开发费用预算，并
及时组织实施、指导、协调、检查、监督
控制；
13.完成公司领导交办的 其他工作任务。
二、直营店课课长
【岗位职责】
1 ?负责直营市场拓展计划的制订并组织实
施
调
2?负责整合总部产品 行销策略并应用到各直营店 销计划的编制并进3 .负责组织直营店行 行审核 活动的组织与策划
4?负责直营市场推广 点包装及品牌显现等工作，并对工作效果 信息5.负责组织做好销售 汇总及分析工作，并向总部汇报 员的管理工作
进行评价
6 ?负责做好直营市场 7 ?负责做好对下属人 8完成上级临时交办的工作
三、加盟课课长
【岗位职责】 1?根据公司特许加盟合 同，提出相应的补充协议，以及加盟商支 分清持政策的制定。
2?了解公司开店计划， 直营区域和代理区域的权限，针对重 工作，协点区域，制定相应的加盟政策。 对3?做好订货会前期准备
同行政部、营运部、物配部做好
于加盟商的安排。
4?确定加盟商管理的工 作流程，主要包括:
1） 装修方向 2） 货品方向 3） 人员方向 4） 财务方向。 1 ）装修方向:
A确定商场位置及面积，报送公司领导及工程部等 相关部门，并确定装修方案、进场时间、 装修期限,
开业时间等。
B跟进装修进程，确保按计划开业。 C确定发货物流及时间，确保正常开业。
2 ）货品方向包括： A货品准备：了解和 掌据
公司货品 根据各区域订货，按 异常货品的处理『况，掌握所需 配送的货品的到货时间, 加盟
以及货品的货量跟 进等;
跟踪 商菜单准备货品，分批要货，注明要
货时间并跟踪货品入库；
B销售分析、跟进：
;
密切关注市场销售动 每天跟踪了解单店货 分态，及时跟踪，并做好销售预测，为货品 品销跟进做准备；
析；
售情况及库存情况，为周货品调配做
准备，节假日的任务分析及销售
C菜品调配：
菜品上市后一个月后 库
存控制：
，对菜品进行分类，要根据销售情况定期
进行调整；
对公司整体库存制定 并库存消化目标，并对各区域进行库存消化 踪，及分析，制定各区域库存消化目标，对库存目标进行跟 掌握时了解区域库存消化动态，并对区 化范围内，提目标任务进行调整；
库存，在能力消 对应季产建议进行消化；
品及过季产
品进行销售分析，并制定合理的销售折扣
及供货折扣；
D其它：
活动的审核签批；
节假日的活动拟定及 节假日的销售任务制定; 新品上市的跟踪到位；
3）人员方向:
域
A协助加盟商招聘店铺 人员以及管理人员；
B针对店铺及服务人员，作相应的培训，内容包括：企业介绍、 务礼仪等。
C对于服务人员或者店 长培训与公司相应部门的沟通流程，包括 与物流部门的发货流程的对接，与货 品调配部门的对接， 与客服人员关于客户投诉的对接，与财务 部门关于货款及相关费用的对接，与生产部 门关于货品维修的对接等。 产品特色、服务流程、销售技巧、服
4）财务方向：
A作好加盟商回款任务 及计划，及时催款。 B与财务对接，作好加 盟商开税票计划。
营运部 一、部长
【岗位职责】
二、营建课课长
【岗位职责】
1、 负责制定全中国营建
策略；
负责制定和实施年度 的新店营建和老店改造计划; 负责建立营运管理系 统、政策、流程和工具；
参与的新址开发审核 负责餐厅新建项目的 执行，包含可行性评估、设计与施工; 的投负责新店以及改造店
资、工程品质与开店进度； 7、
协助负责厂商的管理 、开发和评估； 负责设施/设备的订购、安装、移交营运及维修; 8、
负责指导地区公司执 行营建的流程及纪律； 10、 负责建立和管理营建 团队，控制营建部门预算及费用的控制审 11、 负责相关政府关系的 建立； 12、 负责营建团队人员的 培训； 13、 其他跨部门的沟通与
协调。
【岗位职责】
核;
三、培训课课长1?制定和完善公司的培 2?制定培训计划，例如 3?培训项目的实施与协 4?培训效果的评估。
5?在人力资源开发部总 训
训规章制度；
:课程研发、教材和师资选用及经费预算 调；
等;
监领导下，全面负责培训部管理、培训、 督导工作和企业各级管理人员、员工的培
工作。
餐饮企业各岗位职责
