《特种水产动物养殖》
一、课程基本信息
课 程 编 号：2543070
课程中文名称：特种水产动物养殖
课程英文名称：Special Aquatic Animal Culture 课 程 类 型：专业基础选修课
总 学 时：36 理论学时：36 学 分： 2 适 用 专 业：水产养殖
先 修 课 程：动物生物学、鱼类增养殖学、贝类增养殖学、甲壳动物增养殖学 开 课 院 系：生命科学学院
二、课程性质和任务
《特种水产动物养殖》是水产养殖专业的专业基础选修课，是研究名、特、优水产动物的生物学特性、苗种繁殖与培育、成体养殖及疾病防治的一门科学。该课程的主要任务是向学生介绍特种水产动物的养殖知识，使学生掌握特种水产动物品种的人工繁殖、饲养管理、病害防治方面的基本理论和基本技术，同时提高学生分析问题、解决问题的能力，促使学生综合素质的全面提高，为毕业后从事生产和科研打下良好的基础。
三、课程教学目标
在学完本课程之后，学生能够：
1．掌握特种水产养殖品种的生物学特性；
2．弄清特种水产动物养殖的基本概念、基本原理和基本方法；
3．应用基本概念、基本原理、基本方法，做到理论联系实践，能够对实际问题进行分析和解决；
4．制定出相应养殖品种的育种、投放、饲养管理等技术措施；
5．树立健康养殖、注重生态效益、社会效益和经济效益相统一的思想。
四、理论教学环节和基本要求
绪论
基本要求：
1．了解国内特种水产养殖的状况、存在的问题及发展趋势； 2．了解学习特种水产动物养殖学的重要意义。 重点和难点：无
主要内容：1．特种水产的概念；2． 特种水产养殖的特点；3．国内特种水产养殖的状况、存在的问题及发展趋势；4．学习特种水产动物养殖学的重要意义。
第一章 海蜇的养殖技术
基本要求：
1．掌握海蜇的生物学特点；
2．基本掌握海蜇的育苗和养殖中的关键技术。
重点和难点：1．浮浪幼虫的变态和附着；2．螅状幼体的培养与管理技术；3．碟状幼体的培育和管理技术。
主要内容：1．海蜇的生物学知识；2．海蜇的人工育苗技术；3．海蜇的人工养殖技术 4．收获。
第二章 养蚌育珠
基本要求：
1．了解和掌握珍珠形成的原理，学会珍珠植片的手术方法； 2．了解对珍珠的质量产生影响的因子； 3．基本掌握养蚌育珠的技术。
重点和难点：1．珍珠形成的原理；2．无核珠的植珠操作技术；3．影响珍珠质量的因子。
主要内容：1．河蚌的生物学特性和成珠原理；2．蚌的捕捞、运输和暂养3．河蚌的人工繁殖及蚌苗培育；4． 植珠操作技术；5． 第五节 珍珠养殖；6．疵珠的产生及其防止；7．珍珠的采收。
第三章 单环刺缢人工育苗技术
基本要求：
1．了解单环刺缢的生物学特性； 2．基本掌握单环刺缢的育苗技术。
重点和难点：1． 单环刺缢的生殖习性；2．幼虫培育技术。
主要内容：1．概述：国内发展情况及趋势及价值；2． 单环刺缢的生物学特性；3． 单环刺缢人工育苗技术；4． 单环刺缢养成技术。
第四章 刺参的养殖技术
基本要求：
1．了解刺参生物学及特殊的生态学知识； 2．基本掌握刺参人工育苗技术。
重点和难点：1．刺参生殖习性；2．幼虫选优技术；3．耳状幼虫培育技术；4．稚参培育技术。
主要内容：1．概述：国内发展情况及趋势及价值；2．刺参生物学及生态学知识；3．刺参人工育苗技术；4． 刺参养成技术。
第五章 海胆的养殖技术
基本要求：
1．了解海胆的生物学特性及海胆的形态构造 2．基本掌握海胆人工育苗和增养殖技术。
重点和难点：1．海胆的人工诱导采卵技术；2．海胆的人工授精技术；3．受精卵的孵化和幼虫培养技术；4．稚海胆的采集与培育管理5．海胆的人工养殖与增殖技术；6．海胆的病害防治技术。
主要内容：1．主要经济种类及其生态习性；2．海胆的形态构造；3．海胆的生物学特性；4．海胆的人工育苗技术；5．海胆的人工养殖技术；6．海胆的增殖技术；7．海胆的敌病害及其防治。
第六章 鳜鱼养殖
基本要求：
1．了解鳜鱼的生物学特性；
2．学会鳜鱼的繁殖、饲养及管理技术措施和操作方法； 3．了解当前鳜鱼的相关科研动态及生产状况。
重点和难点：1．人工繁殖；2．鱼苗培育；3．饵料鱼。
主要内容：1．生物学习性；2．人工繁殖；3．苗种培育；4．成鱼养殖；5．相关科研究进展。
第七章 鳗鲡养殖
基本要求：
1．了解鳗鲡的生物学特性；
2．初步掌握鳗苗的捕捞与暂养技术； 3．掌握鳗鲡的养殖模式。
重点和难点：1．鳗鲡的养殖模式；2．日本鳗苗与欧洲鳗苗的区别。 主要内容：1．鳗鲡生物学特性 ；2． 鳗苗暂养与运输；3．鳗鲡养殖。
第八章 虹鳟养殖
基本要求：
1．了解虹鳟的生物学特性；
2．初步掌握虹鳟的人工繁殖和养成技术。 重点和难点：1．生物学特性；2．繁殖。
主要内容：1． 生物学特性；2．养殖场的选点条件和设施；3．人工繁殖；4．成鱼养殖；5．疾病防治。
第九章 罗非鱼的养殖
基本要求：
1．了解罗非鱼的生物学特性；
2．学会罗非鱼的繁殖、饲养及管理技术措施和操作方法； 3．了解当前罗非鱼的相关科研动态及生产状况。 重点和难点：1．罗非鱼的性控技术；2．越冬管理。 主要内容：1．生物学特性； 2．繁殖； 3．成鱼养殖
第十章 牛蛙的养殖
基本要求：
1．了解和掌握牛蛙的生物学特性；
2．明确两栖动物对环境的要求，初步掌握其繁殖、苗种培育、成体养殖及病害防治的相关理论与技术。
重点和难点：1．牛蛙蝌蚪变态期的控制及管理；2．疾病防治。
主要内容：1．牛蛙的分类及地理分布；2．生物学特性；3．牛蛙养殖场的建造；4．繁殖；5．蝌蚪的培育；6．幼蛙和成蛙的养殖。
第十一章 中华鳖的养殖
基本要求：
1．了解和掌握牛蛙的生物学特性；
2．明确爬行动物对环境的要求，初步掌握其繁殖、苗种培育、成体养殖及病害防治的相关理论与技术。
重点和难点：1．繁殖；2．鳖的控温养殖技术；3．疾病防治。
主要内容：1．生物学特性；2． 养鳖场建设；3．人工繁殖；4．稚鳖饲养；5．幼鳖饲养；6．成鳖饲养；7．鳖的营养与饲料；8．鳖病的诊断与防治。
五、有关教学环节的说明
本课程为专业选修理论课，自制多媒体课件及录像光盘辅助课堂教学。考核由平日考核和期末考核两部分组成，平日考核主要包括平日作业成绩和期中检查情况，期终考试可采用开卷或闭卷考试形式，开卷考试也可以为撰写学习论文。最终成绩由平日考核成绩和期末考核成绩组成，分别占总成绩的30%和70%。
六、学时分配
各教学环节学时分配 章 次 小讲实上习讨课备 注 计 授 验 机 题 论 外 绪论 第一章 海蜇的养殖技术 第二章 养蚌育珠 第三章 单环刺缢人工育苗技术 第四章 刺参的养殖技术 第五章 海胆的养殖技术 第六章 鳜鱼养殖 第七章 鳗鲡养殖 第八章 虹鳟养殖 第九章 罗非鱼的养殖 第十章 牛蛙的养殖 第十一章 中华鳖的养殖 合 计 2 4 4 2 4 4 2 2 2 2 4 4 2 4 4 2 4 4 2 2 2 2 4 4 36 36
七、教材及主要教学参考书目
1．曹克驹 等.《名特水产动物养殖学》.中国农业出版社,2004 年
特种水产动物养殖(精)
