“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校项目建设方案 - 图文

预期目标： 培养骨干教师2名。 验收要点： 1. 选派2人次参加各类业务培训；参加国内或国际学术研讨5人次。参与或主持课题研究每人至少一项。 2.提供教师参加培训、进修、实践等证明材料。 预期目标： 培养酒店部门经理素质教师4名。 验收要点： 1. 选2派名专业教师脱产半年到企业或相关机构挂职锻炼；至少2名教师参与企业合作项目的实施； 2.提供教师参加培训、进修、实践等证明材料。 预期目标： 聘用10名合作企业经理担任兼职教师，邀请行业专家来校讲学6次，授课时数比例达到30%。 验收要点： .提供兼职教师聘用文件，兼职教师参与教学、实践指导等材料。 预期目标： 培养骨干教师2名。 验收要点： 1. 选派4人次参加各类业务培训；参加国内或国际学术研讨5人次。参与或主持课题研究每人每年至少一项。 2.提供教师参加培训、进修、实践等证明材料。 预期目标： 培养酒店部门经理素质教师4名。 验收要点： 1. 选派2名专业教师脱产半年到企业或相关机构挂职锻炼；至少2名教师参与企业合作项目的实施； 2.提供教师参加培训、进修、实践等证明材料。 预期目标： 聘用15名合作企业经理担任兼职教师，邀请行业专家来校讲学6次，授课时数比例达到40%。 验收要点： 提供兼职教师聘用文件，兼职教师参与教学、实践指导等材料。 预期目标： 培养骨干教师2名。 验收要点： 1. 选派6人次参加各类业务培训；参加国内或国际学术研讨5人次。参与或主持课题研究每人每年至少一项。 2.提供教师参加培训、进修、实践等证明材料。 预期目标： 培养酒店部门经理素质教师4名。 验收要点： 1. 选派2名专业教师脱产半年到企业或相关机构挂职锻炼；至少2名教师参与企业合作项目的实施； 2.提供教师参加培训、进修、实践等证明材料。 预期目标： 聘用20名合作企业经理担任兼职教师，邀请行业专家来校讲学6次，授课时数比例达到50%以上。 验收要点： 提供兼职教师聘用文件，兼职教师参与教学、实践指导等材料。 2.2.2 骨干教师 2.3.1 “教师经理化” 2.3校企合作“双师”素质培养 2.3.2 “经理教师化”

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建设内容 20 11年 6 月 （预期目标、验收要点） 预期目标： 成立专业建设委员会 验收要点： 提供委员会章程、制度、会议记录等材料 20 12 年 6 月 （预期目标、验收要点） 20 13 年 6 月 （预期目标、验收要点） 预期目标： 继续完善专业建设委员会，发挥专家指导咨询作用 验收要点： 提供专业建设调研报告 预期目标： 新增建设企业制学院1家，制定行业企业等相关标准3项 验收要点： 1.提供校企合作课程开发相关材料； 2.提供企业制学院成立文件。 预期目标： 和合作企业共同结对师徒2对，组建订单班2个。 验收要点： 1. 建立企业制学院高管与骨干教师的行业师徒制 2．订单班优秀学生和企业资深员工的师徒制。 3. 组建2个订单班，实行“订标准、订课程、订师资、订实习、订就业”五订制度。 3.1共建专业委员会 3.校企合作、工学结合运行机制建设 3.2 完善“企业制学院”机制体制建设 3.2.2 企业制学院项目组 3.2.1 完善院务委员会 预期目标： 完善专业建设委员会建设，发挥专家指导咨询作用 验收要点： 提供会议记录、专业建设调研报告 预期目标： 预期目标： 成立院务委员会，完成相关研究论文1篇 新增建设企业制学院1家，完成企业制验收要点： 学院研究论文1篇 1．提供议事规则和成员薪酬制度等相关验收要点： 规程；提供教师派遣挂职等相关材料； 1．提供院务委员会相关章程、会议记2．发表论文 录； 2.发表论文。 预期目标： 预期目标： 成立“企业制学院项目组”，组建2个订共同开发课题项目2项，组建2个订单单班。 班。 验收要点： 验收要点： 1. 项目组成员名单； 1. 课题材料； 2. 组建2个订单班，实行“订标准、订课2. 组建2个订单班，实行“订标准、订程、订师资、订实习、订就业”五订制度。 课程、订师资、订实习、订就业”五订制度。 25

预期目标： 将行知楼一楼教室改造成前厅信息系统实训室，部分完成电脑、前台管理软件等设备的采购与安装，初步建成高标准的、观摩与实操相结合的前厅实训室。使学生熟练掌握前厅接待管理Fidelio软件的操作技能。 验收要点： 1.可供64人同时使用，完成接待、预订、结账等实践教学内容； 2.实训室背景仿造酒店总台，设有总台、房价表、外币兑换表等。 预期目标： 在实验室原来基础上，进行改造装修，增加设施和装饰物，营造高星级酒店的氛围。增强学生对高星级酒店的感知能力。使学生熟练掌握目前酒店使用率较高的三种前厅接待管理软件的操作技能。 验收要点： 1.完善前厅模拟实训室相关硬件设备，添置电子显示屏等设备； 2.进行总台背景的装修； 3.购买艺术品和装饰物营造高星级酒店前厅氛围。 预期目标： 预期目标： 预期目标： 建成五星级标准模拟会议实训室1间，满现有2间客房卫生间实验室改造，满足建成公共区域清洁保养实训室1间，满足酒店管理专业学生客房服务中会议实酒店管理专业学生客房服务卫生间清足客房服务中清洁保养模块实训教学训教学需要，使学生掌握会议服务工作事洁保养程序与方法实训教学需要。使学需要，使学生能识别酒店常用地面材前、事中、事后质量控制。使学生熟练掌生熟练掌握高星级酒店客房卫生间清料，掌握不同地面、墙面材料清洁保养握高星级酒店会议服务的操作技能。 洁的操作技能。 方法。使学生熟练掌握高星级酒店公共验收要点： 验收要点： 区域清洁保养的操作技能。改建铺床操1.满足40人会议服务场所； 1.五星级标准酒店卫生间棉织品、一次作室。 2.数码摄像机1台、投影设备1套、家具性消耗品、清洁用具10套； 验收要点： 若干、音响设备1套、空调2台等硬件到2.结合国内外最新卫浴设计趋势，进行场地中铺设大理石、地毯等多种地面材位； 浴缸、抽水马桶、淋浴房改建，要求做料，提供台阶、斜坡、弯道等不同地面3.添置会议服务所需用品，如茶杯、毛巾、到通水、通电、设施设备按五星级标准条件；陈列各种地面及墙面装饰材料样文具等。 建 设、设计独到、新颖； 品；配备地面和墙面材料情节保养相关 3.配备卫生间清洁保养相关清洁剂。 清洁剂；铺床操作室床具更换，墙面地面整修。 预期目标： 预期目标： 预期目标： 将行知楼一楼教室改造成教学练一体化将现有中餐包厢和大厅进行改造，提升完善实验室各项实训教学功能，受益学中餐实训室 品质。 生数≧800人。 验收要点： 验收要点： 验收要点： 1.完成中餐厅家具、餐具等采购； 1.更换家具、餐具、台布等物品； 开展酒店管理专业群学生中餐服务与2.实训室装修布置具有高星级酒店中餐厅2.实训室进行改造，增加灯光和软装饰。 管理项目的实训教学。 水准。 预期目标： 在实训室原来基础上，部分完成前台管理软件的采购与安装，进一步完善前厅实训室的各项功能，可以承接对外培训。使学生熟练掌握目前酒店使用率较高的Opera前厅接待管理软件的操作技能。 验收要点： 1.添置Opera软件及相关硬件设备； 2.开展使用Opera软件进行预订、入住、退房及前厅管理等实践内容的实训； 3.西软前厅接待管理系统升级。 4.1.1前厅实训室 4.教学 实验 实训 条件 建设 4.1“校中店”校内实训基地建设 4.1.2 客房实训室 4.1.3中餐实训室 26

预期目标： 完成西餐实训室设备配置，具备酒店管理专业群学生西餐项目的实训教学功能。 验收要点： 1.购买餐具、杯具等用品 2.实训室装修布置具有高星级酒店西餐厅水准。 预期目标： 对现有酒吧实训室进行改造，初步建成高标准的、观摩、实操、接待功能相结合的酒吧实训室。使学生熟练掌握鸡尾酒调制技能，并具有一定创新能力 验收要点： 更新部分载杯，添置一些调酒工具，增加储藏柜。 预期目标： 改建行知楼二楼走廊，加强酒店氛围熏陶，对学生职业行为产生潜移默化的作用。 验收要点： 改造行知楼二楼走廊，使其具有高星级酒店氛围。 预期目标： 调研合作单位探讨“店中校”实训基地建设 验收要点： 会议纪要 预期目标： 签订10个国际品牌实习基地协议，巩固现有的海外实习基地。 验收要点： 提供协议合同文本、实习管理制度、学生实习名单、顶岗实习指导教师名单、顶岗实习周记、实习报告、顶岗实习工作经历证书。 预期目标： 完善实训室各项实训教学功能，满足实训教学需要。 验收要点： 添置实验室多媒体和实物投影仪等设备。 预期目标： 将原有的前厅实训室进行改造，初步建成高标准的、观摩、实操、接待功能相结合的酒吧实训室。使学生熟练掌握鸡尾酒调制技能，并具有一定创新能力。 验收要点： 1.购买酒吧所需用具； 2.硬件改造，将其建设成高标准酒吧实训室。 预期目标： 进一步改建，建设大堂，以酒店真实业务环境、真实业务流程为背景实行全真化教学，加强酒店氛围熏陶，对学生职业行为产生潜移默化的作用。 验收要点： 改造行知楼大堂，使其具有高星级酒店大堂吧和咖啡厅的氛围与功能。 预期目标： 君澜学院“店中校”实训基地挂牌 验收要点： 合作协议 预期目标： 签订6个国际品牌实习基地协议，扩大海外实习基地。 验收要点： 提供协议合同文本、实习管理制度、学生实习名单、顶岗实习指导教师名单、顶岗实习周记、实习报告、顶岗实习工作经历证书。 预期目标： 完善实验室各项实训教学功能，受益学生数≧800人。 验收要点： 开展酒店管理专业群学生西餐项目的实训教学。 预期目标： 完善实训室各项实训教学功能，受益学生数≧800人。 验收要点： 开展酒店管理专业群学生酒吧项目的实训教学。 4.1.4西餐实训室 4.1.5酒吧实训室 4.1.6仿真化教学环境 预期目标： 进一步改建，建设大堂吧，以酒店真实业务环境、真实业务流程为背景实行全真化教学，加强酒店氛围熏陶，对学生职业行为产生潜移默化的作用。 验收要点： 改造行知楼走廊，增加酒店文化图文，所有教室装空调。 预期目标： 南苑学院 “店中校”实训基地挂牌。 验收要点： 合作协议 预期目标： 进一步规范管理制度，完善实习基地顶岗实习功能。 验收要点： 提供管理制度文本、实习管理制度、学生实习名单、顶岗实习指导教师名单、顶岗实习周记、实习报告、顶岗实习工作经历证书。 4.2“店中校”校企合作实训基地建设 4.3紧密型校外实训基地建设 27

预期目标： 1.为行业企业培训2000人次 2.技能鉴定700人次 验收要点： 培训材料、技能鉴定材料 预期目标： 完成合作企业的遴选工作，社会服务3项 验收要点： 提供相关协议。 预期目标： 1.为行业企业培训2500人次以上 2.技能鉴定750人次 验收要点：培训材料、技能鉴定材料 预期目标： 正式运行并实施业务运转。 验收要点： 参与或承接项目的合同及相关证明材料；学生和教师参与情况的资料。 预期目标： 1.为行业企业培训3000人次 2.技能鉴定800人次 验收要点：培训材料、技能鉴定材料 预期目标： 完善运行，社会服务项目超过10项成立咨询公司。 验收要点： 参与项目的合同及相关证明材料；学生和教师参与情况的资料；正式成立公司的文件。 预期目标： 对口支持舟山职业技术学校。 验收要点： 对专业教师进行业务指导。 预期目标： 改善课堂教学质量评价系统，提高教师课堂教学质量。 验收要点： 1.提供课堂教学质量分析报告。 2.提供课堂教学质量评价系统改进报告。 预期目标： 改善实习管理动态交互平台，提高实习管理水平。 验收要点： 1.提供实习管理过程资料。 2.提供实习管理动态交互平台改进报告。 5.1 职业培训和技能鉴定 5.2 建设饭店管理研究所，组建咨询公司 5.3 对口支持省内中职学校 预期目标： 对口支持景宁职业学校。 验收要点： 进一步完善该校酒店管理实训室建设 预期目标： 研发课堂教学质量评价系统，提高教师课堂教学质量。 验收要点： 提供课堂教学质量评价系统说明书。 预期目标： 对口支持富春职高。 验收要点： 接收专业教师来校培训。 预期目标： 改善课堂教学质量评价系统，提高教师课堂教学质量。 验收要点： 1.提供课堂教学质量分析报告。 2.提供课堂教学质量评价系统改进报告。 预期目标： 改善实习管理动态交互平台，提高实习管理水平。 验收要点： 1.提供实习管理过程资料。 2.提供实习管理动态交互平台改进报告。 6.1课堂教学质量评价系统 6.其 他 教学质量监控体系 6.2实习管理动态交互平台 预期目标： 研发实习管理动态交互平台，提高实习管理水平。 验收要点： 提供实习管理动态交互平台说明书。 28