高中生物《22生命活动的主要承担者蛋白质》
导学案 新人教版必修1
【教学目标】
1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2、概述蛋白质的结构和功能。
3、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。教学重点： 1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2、蛋白质的结构和功能。教学难点： 1、氨基酸形成蛋白质的过程。 2、蛋白质的结构多样性的原因。 【课前自主预习】
使用说明：①依据学习目标进行预习，完成以下内容。 ②用红笔做好疑难标记，以备讨论。 1、组成蛋白质的基本单位是 ，其结构通式：
____________________，在生物体中约有___________种。人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做______________，有 种；人体细胞能够合成的，叫做_________________。有 种
2、一个氨基酸分子的_____________和另一个氨基酸分子的_____________相连接，同时脱去___________分子的水，这种结
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合方式叫做_____________，连接两个氨基酸分子的化学键（________________）叫做______________。
3、由两个氨基酸分子缩合（失去______分子水）而成的化合物，叫做__________。由三个氨基酸分子缩合（失去_______分子水）而成的化合物，叫做三肽。由多个（n个）氨基酸分子缩合（失去_______分子水）而成的化合物，叫做_______，通常呈______状结构，叫做_____________。
4、在细胞内，每种氨基酸的数目_____________，氨基酸形成多肽链时，____________氨基酸的______________千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的______________千差万别，因此蛋白质分子的结构是相其多样的。
5、蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。①构成___________________的重要物质，称为________蛋白；②对细胞内的化学反应有________作用；③具有_______________功能，如血红蛋白；④起_________传递作用，能够________机体的生命活动，如胰岛素；⑤具有___________作用，如抗体；等等。可以说，_____________________离不开蛋白质，蛋白质是______________________。
【课前预习自测】 1、谷氨酸的R基为CO B、N2H2NH2
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D、NHCHCH2COOHH2NCOOHCH2CH2COOHH2NCHNCCNCCOOHHOHHCD（1） 图中A表示____________，D表示_____________。（2） 该化合物是由______个氨基酸分子失去_____个分子的水而形成的，这种反应叫做____________。在这个过程中，相对分子质量减少了______。该化合物称为_____________。（3） 图中表示R基的字母是___________________，表示肽键的字母是________。（4） 图中有个_________氨基和________个羧基。（5） 该化合物水解成氨基酸的过程需_____个分子的水。该化合物是由______种氨基酸组成的。☆总结
结构决定功能，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
【本节知识小结】
①元素组成：______________ 蛋白质②基本单
位:_______________③结合方式：______________④结构多样性的原因：___________________________________________⑤功能多样性的原因：___________________________________________ ⑥鉴定方法：__________________________________________
【课堂自我检测】
1、某氨基酸分子含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基应是（ ）
A、和羧基连在同一个碳原子上 B、一定连在羧基上
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C、连在R基上 D、与氨基相连
2、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为（ ）
A、7 98、2和2 B、7
98、12和10 C、7 99、1和1 D、7 99、11和
93、通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有肽键（ ）
A、63个 B、62个 C、17个 D、16个
4、生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（ ） A、组成肽键的化学元素不同
B、组成蛋白质的氨基酸的种类和数目不同
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C、氨基酸的排列顺序不同 D、蛋白质的空间结构不同
5、鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ）
A、肽键 B、肽链 C、空间结构 D、氨基酸 【课后延伸训练】
使用说明：①课后利用自主时间对课堂内容进行回顾和反思，力求全面掌握知识内容。明确知识体系，并标注和记录疑难问题。
②小组成员交流学习体会，就存在的困惑向其他同学请教，对仍然解决不了的问题通过问题卡请教老师。
③独立完成作业
1、现有1000个氨基酸，共有氨基1020个，羧基1050个，由它们合成的4条肽链中，肽建、氨基和羧基的数目分别是（ ）
A、9 99、10 16、1046 B、9 99、1、1
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