赣中南花猪介绍及图片
概述：赣中南花猪包括产于江西中南部的泰和、万安、永丰、遂川、兴国、瑞金等县市的冠朝猪、万安猪、藤田猪、左安猪、茶园猪、三花猪等，1973年统一命名为赣中南花猪。 外貌特征
赣中南花猪体型中等偏大。头大小适中，额部较宽，皱纹较多，呈X形或菱形，额面微凹，耳中等大，薄而下垂。背微凹或较平直，腹大而圆，臀稍倾斜，尾粗多毛。毛色可分为三种：**种黑多白少，除腹下及四肢为白色外，均为黑色，称“乌云盖雪”;第二种白多黑少，头部和臀部为黑色，体侧有大块黑斑，额部多有三角形白花，称“三花”;第三种是头、背、臀均为黑色，腹下及四肢为白色，颈肩部有宽窄不等的白色环带连接胸腹部，称“过颈花”。
生产性能
1.繁殖性能
统计了30头经产母猪的繁殖性能，妊娠期(114.70±0.36)天，窝产仔数(10.93±0.20)头，窝产活仔数(10.07±0.22)头，初生个体重(0.69±0.01)kg，(47.96±0.18)日龄断奶成活数(9.7±0.18)头，断奶个体重(8.41±0.12)kg，母猪泌乳力(34.62±0.51)kg。据《中国猪品种志》，1980年对产区调查，经产母猪窝产仔数10.04头。1989年万安县畜禽原种场对经产母猪的繁殖性能做过统计(81窝)，其窝产活仔数(9.99±0.24)头，初生窝重(9.1±0.17)kg。比较可见，窝产活仔数变化不大。
2.育肥性能
畜牧兽医研究所对205日龄的赣中南花猪2头公猪、2头母猪进行了屠宰性能测定和肉质分析，宰前活重93.65kg，屠宰率74.20%，瘦肉率41.84%，背膘厚4.44cm，眼肌面积20.01cm2;育肥饲料均采用相同营养水平(含可消化能13.09MJ/kg、粗蛋白15.01%)，75日龄开始育肥，体重75kg结束并屠宰。
品种评价
赣中南花猪肉质好、味鲜美，但其生长速度慢，今后应加强保种工作，扩大群体数量，保护好这一遗传资源。
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