枸杞叶功效 药物简介
枸杞可分为三个部分来使用:枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用;红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”,一般当作药材使用,因此,实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶,也不会有副作用。 它的药效十分广泛,具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效,而将枸杞根煎煮后饮用,能够降血压:至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种。但是,由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。相反地,若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。 【药 材 名】枸杞叶
【别 名】地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞头 【汉语拼音】gou qi ye
【拉 丁 名】枸杞Lyciun chinense Mill. 宁夏枸杞L.barbarum L. 【名称考证】地仙苗,甜菜,枸杞尖,天精草,枸杞苗,枸杞菜,枸杞头 【科目来源】双子叶植物药茄科植物 【相关药材】枸杞 枸杞子 【关 键 词】补肝益肾 生津止渴 祛风除湿 活血化瘀 虚劳发热 烦渴 目赤昏痛 障翳夜盲 崩漏带下 热毒疮肿
【药用部位】枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。 【性味归经】苦甘,凉。①《药性论》: “味甘,平。”②《千金·食治》: “味苦,平,涩,无毒。”③《纲目》: “苦甘,凉。”《要药分剂》: “入心、肺、脾、肾四经。”
【功效主治】补肝益肾,生津止渴,祛风除湿,活血化瘀。治虚劳发热,烦渴,目赤昏痛,障翳夜盲,崩漏带下,热毒疮肿。
【用法用量】内服:煎汤,鲜者2—8两;煮食或捣汁、外用:煎水洗或捣汁滴眼。
【用药忌宜】《药性论》:“与乳酪相恶。” 营养知识
枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木, 叶互生或数片丛生;叶片卵状菱形至卵状披针形,长2~6厘米,宽0.6~2.5厘米,先端尖或钝,基部狭楔形,全缘,两面均无毛。生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。 枸杞叶营养分析: 枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。 枸杞叶食疗作用:
枸杞叶味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经。
具有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效;
主治虚劳腰痛,发热烦渴,目赤昏痛,障翳夜盲,崩漏带下,热毒疮肿。
枸杞叶食物相克: 枸杞叶与乳制品相克
枸杞叶做法指导: 1. 和羊肉作羹,益人,甚除风,明目。 2. 若渴可煮作饮,代茶饮之。
3. 发热诸毒烦闷,可单煮汁解之,能消热解毒。 4. 主患眼风障赤膜昏痛,取叶捣汁注眼中。
5. 全株清肝肾,降肺火。应用于视力减退或夜盲:枸杞叶60克,猪肝60克,煮汤,加油、盐调味服。 枸杞叶猪肝汤 主料:
鲜枸杞叶200 克,猪肝200 克。 调料: 料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末、猪油。 制法
1. 将枸杞叶去杂洗净切段。猪肝洗净切片。 2. 锅放猪油烧热,下葱姜煸香,放入猪肝煸炒,加入酱油、料酒、精盐炒至猪肝熟而入味。加入开水适量烧沸,投入枸杞头,烧至枸杞叶入味,点入味精,调好口味,出锅即成。 功效
此汤由枸杞头与补肝、养血、明目的猪肝相配而成,具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。
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鸡汤枸杞叶
材料:枸杞叶、枸杞子、鸡汤。 枸杞叶[1]
配料:盐。 步骤:
1、把枸杞叶撸下来,清洗,滤净水。 2、枸杞子泡发。
3、锅内放入鸡汤,煮滚。 4、放入枸杞叶煮1分钟。 5、起锅前放入枸杞子即成。
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其它烹饪方法
枸杞叶粥 材料
主料:枸杞叶90克,糯米100克, 调料:白砂糖3克 做法
1.鲜枸杞叶洗净后加300毫升水,煮至200毫升时取出枸杞叶。 2.加入糯米,白糖和水煮成稀粥。 小诀窍: 健康提示:
1.此粥具有补中益精,增强性能力的作用。
2.枸杞叶中有多种维生素和多种氨基酸,均为养目物质,在明目食疗方中经常使用。
3.枸杞叶性凉味苦,补虚益精,清热,糯米性温味甘,补中益气。 4.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。 食物相克:
枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克 鱼尾枸杞叶汤
材料
鳙鱼尾1条,猪瘦肉100克,枸杞叶1斤,姜适量,盐适量 做法
1.将鱼尾去鳞洗净,煎至两面金黄。 2.加水加入瘦肉、姜片烧开。 3.文火煮1小时。然后起锅前加入去枝洗净的枸杞叶再煮5分钟,下盐调味就好。 4.各位来一碗。 枸杞叶羊腰汤
材料
材料主料:羊腰300克,配料:枸杞叶150克,调料:料酒10克,精盐3克,味精3克,醋4克,鲜清汤400克,香油10克,葱,姜汁15克 做法
1、将羊腰撕去外皮,从中间片开,片去腰臊,切成片。2、勺内加水烧开放入2克醋,下入腰片焯透捞出。3、勺内加入鲜清汤,下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开,撇净浮沫,烧至腰片熟透。4、下入洗好的枸杞叶炖熟,加味精,盛入汤碗内,淋入香油即成。 小诀窍:
白绿相衬,汤清味鲜,腰片软嫩。此菜早在宋代就已是食疗保健菜肴。具有补肾益精,清热止渴等功效,对治疗肾虚遗精,腰膝酸软,耳聋等症有很好的疗效。 浓汤浸枸杞叶
材料
紫花枸杞叶1斤,杞子1两,半肥瘦肉4两,干贝3粒,鱼露2茶匙,汤1杯 做法