使样本成本达到最小，是我们选择样本量的标准，具体依据如下： 正式调查样本店为40家;试访样本店：2家;扩大样本店：18家; 得出样本量应为60家 5、抽样方法和样本分布：
以各条街道的酒店数量比例在各条街道上分配样本
汴河路抽样数：8家;胜利路抽样数：6家;淮海路抽样数：7家;浍水路抽样数：3家;三八路抽样数：6家;宿怀路抽样数：5家;西昌路抽样数：3家;宿固路抽样数：2家;
扩大样本店：18家，主要集中在汴河路、淮海路和胜利路上，进行补充。 7、调查问卷基本内容(调查问卷设计提纲)
(1)酒店的基本情况，包括酒店的发展历史、类型、经营性质、管理模式、员工与管理者基本情况、总体运营情况等;
(2)客房部分，包括基本的设施、设备、基本服务、服务标准与规范、基本经营情况等;
(3)餐饮部分，包括基本的设施、设备、基本的产品与服务、产品与服务的标准与规范、基本经营情况等;
(4)商务服务部分，包括酒店的商务设施、设备、基本服务、服务标准与规范、基本经营情况等;
(5)娱乐康健部分，包括基本的设施、设备、基本服务、服务标准与规范、基本经营情况等;
(6)酒店的其他情况，包括员工的培训、人力资源的基本管理、相应级别的其他功能设施、市场营销等;
(二)宿州市酒店餐饮协会专家和代表性酒店的负责人的访谈提纲 1、访谈的人数：共8人，其中协会2人、酒店主要管理者6人。 2、座谈人员条件：是各自单位的决策人或主要参与决策者和管理者 3、主要访谈内容：
(1)对目前宿州市酒店状况的基本看法 (2)对当前宿州市酒店市场的基本状况的看法
(3)对宿州市竞争对手酒店的基本看法 (4)对我们的学生有什么样的期望 (5)对我们这次调查的意见和建议
(6)访谈对象的个人社会背景：性别、年龄、学历、所学专业、收入、现居住地、职务、职业生涯的发展历程、对自己职业和工作的评价等。 五、研究质量控制重点和措施 1、总体控制
(1)保证调查组成员调查与访谈基本能力、人际沟通应注意的问题，进行调查前基本培训;
(2)所有调查工具和操作文件与调查对象深入讨论，
(3)调查工具(调查问卷、访谈提纲)经过试调查、试访，修正，保证要领的一致性
(4)保证入店调查与访问样本的真实性，并由酒店管理专业老师对实地规范操作进行监督，并参与访谈。
(5)做到抽样复核比例30%，有效复核率80%，复核一致率70%，复核合格率80%
2、分阶段调查质量控制点
(1)计划阶段：杜绝调查计划不周密及调查项目不系统，必须特别注意专业人才的专业水准及组织;
(2)调查实施阶段：调查员必须严格训练，不得违背抽样原则;样本调换率必须加以控制，记录要注意准确性;
(3)统计分析阶段：处理数据的软硬件必须达标，项目需正确分类编码;登录数据误差达到零;
3、质量控制的技术手段
(1)调查员试访制度：正式访问前进行实地试访，有效降低遗漏项目及单位的发生机会;
(2)问卷质量控制：在问卷中增加逻辑检查和调查员必须到现场才能回答的问题数量，检查问卷真实度，并由老师督导实地回访或电话的形式核实。
(3)统计质量的控制：用检验平衡法等控制录入环节的误差。 4、资料处理方法及工具
(1)二手资料，来自酒店和行业协会的基本资料，作为问卷调查和访谈的重要补充，作为定性与定量分析的资料之一;
(2)一手数据通过SpSS软件录入计算机，进行描述性统计与交叉分析。必要时采用SpSS统计软件进行数据处理工作。具体有以下几方面的统计分析： ①对卷面进行一般性描述分析 ②对不同酒店类型进行变量分析 ③对访谈资料进行定性与理论分析 六、研究项目执行进度
项目执行过程预计90天(包括星期六、日和其它节假日在内)
1、计划阶段共25天，从11月6日至12月3日：其中调查工具、问卷、访谈提纲、抽样、学生调查员的培训和联络宿州市酒店餐饮协会等准备工作; 2、调查访问阶段共14天，从12月4日至12月15日(两个双休日)：包括入店酒店概况的问卷调查(学生，老师督导)和协会专家的访谈(老师与学生); 3、数据处理阶段约14天，从12月16日至12月30日，对访谈资料进行整理和处理，对问卷调查数据进行录入、处理;
4、分析研究阶段共37天，从20xx年1月1日至2月7日(如果春节没有时间处理，研究和调查报告需第二学期开始出来)。对问卷调查数据进行分析与研究，对访谈资料进行理论分析，初步形成调查报告和研究报告。 1、组织，
(1)参加此次调查的老师包括武永成、宋徽、李敏和徐敬亮老师，武永成作为总协调人;
(2)四人均为问卷调查的现场督导和协调人员，一个人负责一条街道的入店调查;每人负责访问2名酒店或协会负责人; (3)调查员培训，由我们几个共同进行。
(4)学生本着自愿原则参与，凡是不能通过调查培训的学生不允许参加，以免影响调查的组织和质量问题，以及做其他与调查无关的事情。
2、安全，
(1)全部调查过程，由班级干部负责把学生统一到达指定的地点集合，然后按照预定方案入店调查，每天调查结束后集合，直到坐上公交车回校; (2)培训和组织突出安全的教育; (3)采取有效措施预防安全事件的发生。
大学生调查研究项目计划书
