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淀粉加工设备厂家为您讲解淀粉有哪些不同的种类
相信大家对于淀粉都不陌生，我们平常吃到的淀粉以及淀粉制品，大多是由淀粉加工提取设备制造而成的，不仅在日常生活中经常食用，并且在化工、酒精、纺织等领域也有所应用。淀粉的种类多种多样，属于大众生活中常见的一种东西，应用范围也较为广泛并且具有经济效益，淀粉加工成套设备能生产不同种类的淀粉，有哪些分类？您都了解几种呢？下面开封丽星机械就来为您简单讲解一下。
一、红薯淀粉
红薯淀粉的色泽较深，经过糊化之后的口感比较粘，有少许颗粒感，劲道爽滑适合做粉丝粉条，耐煮耐泡韧性足。一般不会用红薯淀粉来勾芡，然而用红薯淀粉做的酥肉，虽然表皮不够酥脆，但是用来做砂锅久煮不烂有嚼头，特别好吃。 二、土豆淀粉
用马铃薯加工的淀粉制作土豆粉口感爽滑，可以做砂锅、煮火锅。但是在上浆勾
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芡的时候容易发生老化反应，降低菜肴的口感，所以不如玉米淀粉和木薯淀粉好用，在烹饪过程中使用的不多。 三、木薯淀粉
木薯淀粉又叫做菱粉，用木薯提取出来的淀粉价格比较便宜，一般用木薯淀粉和玉米淀粉单独或是混合加工成生粉。生粉就是特指烹饪中使用的淀粉，在家中做饭所用到的淀粉，基本上都可以用生粉解决，经济实用。 四、绿豆淀粉
绿豆淀粉属于食用淀粉中品质较好的淀粉，其中的直链淀粉含量高，支链淀粉少。糊化作用主要是依靠支链淀粉发生，所以在做饭时使用较少，而且其价格比较贵。我们平常吃到的龙口粉丝就是用绿豆淀粉制作的（有些也会加入豌豆淀粉），粉丝做的很细还不容易断，依然保持着劲道的口感，这是其他淀粉不易做到的。 五、豌豆淀粉
豌豆淀粉也属于品质比较好的淀粉之一，炸酥肉的时候也可以使用豌豆淀粉，它的软硬适中，口感酥脆，不像玉米淀粉那么硬。豌豆淀粉制作的烩菜、酥肉，淀粉表皮不易脱落，我们平常吃到的凉粉凉皮也多是用豌豆淀粉制作的。 六、玉米淀粉
玉米淀粉是烹饪中使用非常广泛的淀粉，也叫做粟粉。玉米淀粉油炸之后的口感酥脆，所以需要油炸、带酥皮的菜肴通常使用玉米淀粉来挂糊。还可以在玉米淀粉中加入豌豆淀粉混合后挂糊。
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丽星淀粉加工设备，从新鲜的薯类原料到加工成淀粉制品所需时间短，既能节省人工成本又能保障较高的加工质量和效率，使企业得到更好的收益。淀粉加工提取设备不仅能够加工红薯还可以加工其他薯类或豆类，例如马铃薯淀粉、木薯淀粉等。在更换了输送清洗设备后也可以加工葛根、山药、莲藕等作物。设备的功能丰富，性能稳定，加工得到的淀粉质量高符合相关的标准。
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