家禽生产学—鸡蛋的人工孵化-zbs

报告题目 家禽生产学—鸡蛋的人工孵化 实习地点 家禽孵化实验室 实习时间 2013.5.23 -2013.6.12

2013年 6月 15日

1.实习目的

熟悉孵化的生物学检查方法和识别鸡的若干胚龄胚胎发育的主要特征。了解并掌握孵化的技术和方法。通过本次的课程实习，进一步了解了照蛋的具体方法和操作技术，照蛋时要从大头照，观察气室及边界以及及血管分布情况。熟悉和掌握孵化的整个过程及胚胎发育的主要特征。通过本次的课程实习，进一步了解人工孵化的具体工作程序，通过照蛋出雏观察和死胎的病理解剖以及结合孵化条件综合考虑，查明影响孵化率的原因作出客观判断。掌握孵化过程中的温、湿度及通风等条件的要求。

2.实习地点：家禽孵化实验室 3.实习仪器及材料

箱式孵化器，出雏器，孵化盘，出雏盘，种鸡蛋100个，雏鸡盒，活死胚标本，照蛋灯，镊子，培养皿，手术剪刀，大瓷盘，塑料桶，孵化场记录表格，纸箱，天平等。 4.实习内容

4.1 禽蛋的入孵

4.1.1 孵化条件及孵化前的准备 （1）孵化器的构造及要求

箱体（外壳）：孵化器的外壳要求隔热（保温）性能好、防潮、坚固和美观。外层可选用宝丽板或镀锌铁皮喷漆（或镀塑），里层选用宝丽板或铝合金板材。箱体的夹层厚约5CM，中填玻璃纤维或聚氯乙烯泡沫板，最好采用注塑工艺，因夹层无空隙更有利于保温。 种蛋盘：分1-19胚龄的孵化盘和19-21胚龄的出雏盘。要求通气性良好，以利胚蛋充分、均匀受热和获氧。还应不易变形、安全可靠，孵化过程中不卡盘、掉盘，不能跑雏。

活动转蛋架：由电脑程序控制可以定时转动种蛋。有利于胚胎运动，促进胚胎的新陈代谢和血液循环。应控制每2-3小时翻蛋一次。 （2）设备消毒

为保证种蛋不被污染,雏鸡不受疾病感染,种蛋入孵前,孵化室的地面、墙壁、天棚必须进行严格消毒。孵化器消毒应按每立方米空间用福尔马林30mL和高锰酸钾15g熏蒸消毒。方法是先将高锰酸钾放入糖瓷皿中,放入孵化器底部,然后注入福尔马林,随即关闭孵化器门,保持正常孵化温度,相对湿度应为68% 左右,使风扇转动30min左右,然后打开机门,放出气味。也可以用消毒液喷雾或擦拭消毒。 （3）温湿度

入孵温度应控制在38.2℃，湿度在65%左右。随着以后的每次照蛋温度下降0.2℃，湿度先高后低再高。

4.1.2 入孵

种蛋必须来自健康、高产的种禽群，凡是生产性能低劣，品种不纯和患有蛋传染性疾病都不谊留种。种蛋越新鲜越好，夏季不超过5天，冬天不超过7天。种蛋的外壳结构要致密均匀。鸡蛋蛋壳厚0.33-0.35mm。蛋重一般在55～68g之间为好。蛋形指数一般为0.72～ 0.76为宜,蛋形过长、过圆或沙顶、沙皮、钢皮、腰凸及其它畸形等都不宜作为种蛋。用于孵化的种蛋愈新鲜愈好，大小要适中，内部品质要好。种蛋内部品质可用灯光照检。凡黏壳，散黄，蛋黄流动性大，蛋内有气泡，气室偏，气室流动，气室在中间或在小头的蛋，均不宜用于孵化。装盘时鸡蛋的大头端应朝上，可以用照蛋灯协助辨别大头端，有气室的朝上。本次实习采用变温孵化技术，在2013年5月23号入孵。250个合格褐壳种鸡蛋和40个（较差）对照组蛋。 4.2 实验内容 4.2.1 孵化的生物学检

通过照蛋、出雏观察、死胎蛋外观和病理解剖以及死雏、死胎的微生物学检查，并结合各种蛋品质和孵化操作情况，综合分析、判断，查明原因。照蛋就是用照蛋灯透视胚胎发育情况，并以此作为调整孵化条件的依据。观察出雏时雏鸡绒毛、脐部愈合情况、精神状态和体型等。观察死雏和死胎蛋的外观及时了解照成孵化效果不良的原因。检查时注意观察啄壳情况，然后打开胚蛋，确定死亡时间。观察皮肤、绒毛生长、内脏、腹腔、卵黄囊、尿囊等有何病理变化，胎位是否正常，初步判断死亡原因。

4.2.2 胚胎的发育观察 头照

时间：2013年5月30日进行第一次照蛋 鸡：5-6天 鸭：6-7天 鹅：7-8天 照蛋特征：起珠或双珠

活胚胎：气室边界明显，可见弯曲胚体，头部有黑点，胚体血管向四周扩张分布如蜘蛛网状。

弱胚胎：胚体小，血管小且纤细，血管扩张面狭小。 无精蛋：蛋内透明，可见蛋黄浮动阴影，气室边界不明显。 死胚蛋：气室边界模糊，蛋内呈血圈或半个血弧血线条，血点。 二照

时间：2013年6月3号

鸡：10-11天 鸭：13天 鹅：15天

活胚胎：气室增大，边界明显，胚体增大，尿囊血管明显在蛋小端“合拢”包围所有蛋内蛋白，除气室外布满血管。

弱胚胎：发育迟缓，尿囊膜没有合拢，蛋的小头色淡透明。 死胚蛋：气室增大，边界模糊，蛋内半透明，无血管分布，蛋膜有团块即死胎。 三照

时间：2013年6月9号

鸡：18-19天 鸭：24-25天 鹅：27-28天

正常胚：以小头对准光源照蛋，小头再也看不到发亮部分或仅有少许

发亮。此时蛋成“斜口”，有些蛋还出现“闪毛”现象。它们的肺脏可能有血管分布，尿囊膜血管开始退化，肝脏呈黄色，羊水，尿囊液明显减少，胚胎转身，喙朝向气室。

异常胚：气室明显增大，边界不明显，蛋内发暗，混浊不清，气室边界由暗黑色无血管，小头色浅，摸之无温暖感觉。 出雏

时间：2013年6月12日

对出壳鸡要观察雏鸡活力及结实程度，体重大小，卵黄吸收情况，绒毛色泽、长短及整治度，喙、脚、跗部的表现。 4.2.3 胚胎发育的特征

头照时鸡在5—6胚龄，胚蛋可明显看到胚胎的眼睛，俗称“起珠”；二照时尿囊血管继续延伸，在胚蛋小头合拢，整个胚蛋除气室外布满了血管，俗称“合拢”；三照胚蛋气室内可以看到有黑影闪动,俗称“闪毛”。

表1 照蛋时发育正常胚蛋与各种异常胚蛋的辨别 类型 头照（6胚龄） 二照（10-11胚三照（18-19胚龄） 龄） 发育正常的“起珠”，血管呈尿囊绒毛膜在气室里有黑影闪动，活胚 放射状，蛋色暗红 蛋的小头“合俗称“闪毛” 拢” 弱胚 胚小，血管纤细，因未“合拢”胚气室小且边缘不齐，蛋色浅红

蛋小头浅白，胎有较多的血管，蛋小