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浴缸加以清洁；用布擦干面盆、浴缸。用两块抹布，依次按面盆、云石台面、墙、镜面、浴缸、浴缸上方墙、面巾架、浴帘杆、浴帘的顺序擦干净。
5、清洁镜面。将玻璃清洁剂喷在干净抹布上；用干净抹布从上至下擦净。 6、清洁电镀制品。用干布将其表面擦净；必要时可用抛光剂进行擦拭。 7、清洁恭桶。换上另一对专门洗恭桶的专用手套；用一块专用百洁布刷
洗恭桶水箱、恭桶盖板正反面、恭桶坐板正反面、恭桶座底，最后放水冲洗干净；用另一个恭桶刷刷洗恭桶内壁，并放水冲洗干净；用恭桶专用抹布依次按恭桶坐板正反面、恭桶盖板正反面、恭桶水箱、恭桶底部的顺序擦干净。
8、消毒“三缸”。用消毒水喷洒“三缸”，依次按面盆、浴缸、恭桶内壁、
恭桶座板顺序消毒，然后盖上恭桶盖板。 9、清洁排风口。开启排风口，擦净； 10、冲地漏。用清水将卫生间地漏冲洗干净。 11、抹地面。用地板专用抹布将卫生间地板抹干净。
12、补足客用品。按规定补足客用品：A.巾类；B.浴液；C.牙具；D.浴
帽；E.卷纸；F.杯具；G.垃圾袋。按要求摆放好。 四、西式铺床实习
（一）实习目标
要求学生通过西式铺床实习，熟练掌握这种饭店所采用的做床方法。同时，要求学生通过实际操作，能够对这种做床方法提出一些建设性的铺床改进意见，使之成为一种更科学的铺床方法。
（二）实习用品
一张床配置一套棉织品，包括：毛毯1床、床单2张、被芯1床、被套1
床、枕套2只、枕芯2只。 （三）实习内容
1、拉床。为了操作方便，将床拉出约60cm。
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2、清理床垫。清理床面杂物。将床垫拉正放平。
3、铺垫单。将折叠的床单正面向上，两手将床单打开。利用空气浮力定
位，使床单的中线不偏离床垫的中心线，两头垂下部分相等。包边包角时注意方向一致、角度相等、紧密、不露巾角。
4、铺衬单。反面朝上，中线居中，床头部分超出床垫25厘米，衬单的
中线必须与垫单的中线重合。
5、铺毛毯。毛毯的商标须在床尾、商标在上。毛毯上端应距床头25厘
米。
6、包边包角。包边包角时注意方向一致、角度相等、紧密、不露巾角。
动作幅度不能太大，勿将床垫移位。
7、套枕套。将枕芯装入枕套，不能露白。枕套四角饱满，外形平整、美
观。将枕套口反向于床头柜，枕套的缝线对床头。
8、铺床罩。 床尾部分底边既不能触地也不能离地面太高。注意床罩的
线条和图案，不得歪斜，不得按压床面。
9、推床。用小腿外侧将铺好的床向前推进，与床头板吻合。 10、最后整理。将床面抹平，将床尾及两边的床罩整理好。 （四）客房服务操作实习注意事项：
1、认真观看实习教师的操作，掌握客房服务的技能技巧。 2、遵守课堂纪律，服从实习教师的管理。 3、虚心好学，做到不懂就问。
4、爱护实习教室的设施设备，损坏公物，照价赔赏。 5、刻苦练习，力争取得优异成绩。 （五）客房服务员工作职责
1、热情迎客，做好客房卫生工作，保持房间与环境整洁，保证开水供应。 2、礼貌迎客，进客房先敲门，征得同意后再进入，做到“三轻”：说话
轻、走路轻、操作轻，操作要程序化。
3、每天做好客房、茶具清洁消毒工作，客人离所整理房间，更换床上用
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品，被具等做到一客一换，外宾客房换好毛巾、浴巾、垫巾等。 4、每天做好客房内台、橱、灯罩等干擦和地面地毯的吸尘和清洁工作及
卫生间的脸盆、浴缸、马桶、镜子等洗刷工作，做到无水迹、无黄斑、无臭味、无污迹。
5、每天边打扫、边检查客房内设备和电器用具的完好情况，发现损坏，
及时通知总台，并报有关部门维修，打扫客房完成后，应关闭所有的灯具和门窗。
6、客人离所，要进行全面检查，注意客房内设备和用具是否缺少和损坏，
发现问题及时汇报领班或总台，以便及时追回或要求赔偿。 7、对客人遗留的物品，应立即交还，不能立即交还的，应上交经理办公
室，不得私拿私分，违者视情节轻重给予处罚，必要时除名。 8、随时注意客房安全防火，做到三勤“勤走动、勤观察、勤宣传”。学
会使用消防灭火器和其它应急措施。
9、楼面客房服务员值夜班时间，严守岗位，不得擅离职守，加强治安工
作责任性，不得睡觉，以防万一，确保安全，做到万无一失。 （六）实习项目：西式铺床 1、实习目标
通过西式铺床实习，让学生熟练掌握西式铺床技能技巧。在规定时间内
完成铺床任务。 2、实习内容
（1）拉床；（2）清理床垫；（3）铺垫；（4）铺衬单；（5）铺毛毯；（6）
包边包角；（7）套枕套；（8）铺床罩；（9）推床；（10）最后整理。 3、客房服务操作实习注意事项：
（1）真观看实习教师的操作，掌握客房服务的技能技巧。 （2）遵守课堂纪律，服从实习教师的管理。 （3）虚心好学，做到不懂就问。
（4）爱护实习教室的设施设备，损坏公物，照价赔偿。
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（5）刻苦练习，力争取得优异成绩。
实习实训方案（五）
旅行社和导游实务实习实训教学大纲
一、导游职业素养 1、实习目的及要求：
使学生认识到职业素养在导游服务工作中的重要性，初步培养其良好的
职业意识和行为规范，激发学生对职业的热爱。 2、实习内容： （1）职业道德讨论 （2）职业形象训练 （3）职业行为训练 二、安排旅游接待计划 1、实习目的及要求：
安排旅游接待计划关系到导游服务工作的全局。通过实习使学生能够根
据实际情况科学合理高效地制定出团队接待计划，并且能够在意外情况下及时作出预案，保证团队活动顺利进行。 2、实习内容
（1）模拟制定团队接待计划 （2）意外情况下计划的调整 三、接团服务 1、实习目的及要求：
熟悉接团服务的程序、要求及注意事项，掌握接站、致欢迎词、沿途导
游讲解、照顾客人入住饭店等技能。 2、实习内容：
（1）接团前准备工作的模拟
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（2）团队接待 （3）清点人数
（4）移交行李和照顾客人上车 （5）致欢迎词及沿途导游讲解 （6）模拟入住客房服务 四、市容导游与长途导游 1、实习目的及要求：
熟悉并掌握市容导游和长途导游的内容、方法与技巧，模拟时应注意活
跃气氛。 2、实习内容：
（1）位移中的沿途导游讲解 （2）市容导游 （3）长途导游 五、购物导游服务 1、实习目的及要求
了解掌握客人购物时的心理需求，既能满足客人购物需求，又能做好地
方特色商品的宣传促销工作。 2、实习内容： （1）介绍特色旅游商品 （2）科学鉴别旅游商品 （3）适度推销训练 六、餐饮导游 1、实习目的及要求
熟练掌握地方特色饮食文化，在客人用餐时能够对其原材料、制作方法、
文化内涵等加以介绍，使客人既饱口福又饱耳福，并能在客人要求下合理安排风味餐、自助餐等。 2、实习内容：
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实习实训方案
