雪莲果栽培技术

雪莲果栽培技术

雪莲果又称地参果，它原产于南美洲的安第斯山脉，后被引种到世界各地，受到人们的追捧。雪莲果的果肉吃起来口感很像北方的雪梨，皮薄汁多、晶莹剔透、香甜脆爽。它含有20多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元素，具有很高的营养价值，是世界公认的无公害纯天然新型高档水果。

采访：这叫雪莲果，是“地下水果”，比苹果、梨都好吃，都水灵，好种、易管，经济效益挺高的，一亩地产4000多斤，另外，降血脂，对糖尿病人预防血管病都有好处。对肥胖病人吃了以后能够减肥，所以说它的药用价值挺高，食用价值也挺高。

近年来，在我国北京、天津、河北、河南、湖北和云南等地都有栽培，并且生产面积也在逐年扩大，经济效益十分显著。 一、生物学特性

雪莲果属菊科，葵花属多年生草本植物。它的植株很像菊芋，茎秆直立生长，为紫红色。叶片对生，阔叶为心型，叶面上生有密密的茸毛，叶基部有腋芽。在自然条件下，雪莲果的植株可长到120厘米左右。雪莲果的茎秆基部盘绕着种球，种球下面是果实以及根系，所以它又被称为“地下水果”。雪莲果是一种根茎类食品，成熟后的雪莲果，外形很像红薯，长度为20厘米左右，直径为7厘米左右。

雪莲果的适应性很强，在我国凡是能种红薯、土豆、向日葵、萝卜和西瓜的地方都可栽培。但它更适合在沙质土壤上栽培，喜欢温暖湿润的环境，不耐寒冷、干旱，生长适宜温度在20-30摄氏度之间。 二、栽培技术

雪莲果是块根植物，通常用种球作无性繁殖。栽培雪莲果主要采用种球直播和育苗移栽两种方法。下面我们就分别向大家介绍这两种栽培技术。

（一）种球直播：把雪莲果种球直接播种在露地上的方法叫种球直播。在我国华北地区4月中旬就可以播种，但是必须采用地膜覆盖技术进行栽培。

1、选地整地：栽培雪莲果要选择土壤肥沃、疏松、透水性好,有机质含量在1.5%以上的中性或微酸性沙壤土。我们在入冬前，先将选择好的地块进行深耕冻垡，一般翻耕深度为30厘米左右，等到来年春季再进行一次复耕。复耕前每亩施入3000-4000千克腐熟的农家肥做基肥，为确保果品无公害，整地时不能施用任何化肥，将腐熟的农家肥撒匀后再进行复耕，而后将复耕过的地块整平，就可以进行起垄了。

2、起垄覆膜：栽培雪莲果常用机械起垄或畜力起垄两种方法。下面我们就以机械起垄为例向您介绍具体的起垄方法：我们这里用的起垄机一次可起两条垄，起垄前，调整好起垄设备，使扶起的垄上底宽25厘米，下底宽50厘米，垄的高度为20厘米，两垄之间的距离为80厘米。

覆膜最好选择在无风的晴天进行，一般是在垄背上覆盖一条宽度为60-70厘米的地膜。常用的地膜为黑色地膜和无色地膜两种。使用地膜覆盖能较好的保持地温，减少水分蒸发，具有一定的保墒作用，有利于雪莲果幼苗的生长。覆膜后，要将地膜边缘用土压住，防止风将地膜吹开。

3、选种消毒：在进行以上工作的同时，我们还要对上一年贮藏的种球进行消毒处理。具体方法是：选择那些表面光洁、无斑点的种球，以每个芽为单位，用锋利的刀片把它切开，注意，一定要去掉发生霉变的部位，然后放入准备好的盆中。而后，将稀释1000倍的高锰酸钾溶液倒入盆中，并将盆中的杂质捞出来，浸泡5分钟后，将种球取出来，晾干表面的水分就可以进行播种育苗了。

4、播种方法：由于雪莲果长势较旺，后期植株高大，因此确定株距是非常重要的。栽培雪莲果时，先按照株距60厘米的标准在垄背上挖穴，穴的直径为6厘米左右，深度为8厘米左右，然后把种球放入穴内，注意要使种球芽眼向上，而后，再用细土覆盖，将膜孔压好。按这样计算，每亩大约栽植1200株左右，这种栽植密度，有利于通风透光，促进叶片光合作用和充分利用土壤养分。最后浇一次透水，15天后就可以出芽了。

（二）育苗移栽：在我国北方地区春季日照时间相对较短，为了近一步延长雪莲果的生长周期，增加产量，也可以采用育苗移栽技术进行栽培。

1、育苗时间：准备采用育苗移栽的雪莲果可在三月上旬进行育苗，这样就比采用种球直播技术提前了1个月的时间。常用的育苗方法有穴盘育苗和沙床育苗两种。由于穴盘育苗，方法既简单又实用，因此，被人们广泛采用。

2、配制营养土：使用穴盘进行育苗时，营养土的好坏直接关系到幼苗的品质，因此，配制好的营养土是必不可少的。穴盘育苗使用的营养土，多采用田园土、腐熟的有机肥、河沙和草木灰，按照4∶3∶2∶1的比例配制而成。配制过程中还要在每立方米营养土中加入200克5%多菌灵粉剂进行杀菌消毒，再经过几次翻拌后就可以使用了。 3、育苗：采用穴盘育苗时，由于外界环境温度还比较低，所以要在温室或大棚内进行。我们常采用这种规格为5×8的穴盘进行育苗，穴盘上每个孔洞的直径为10厘米左右。育苗时，先将配制好的营养土装入穴盘中，填土的高度为穴盘深度的2／3左右，填完土后就可以进行育苗了。

穴盘育苗时使用的种球也要经过认真挑选和消毒处理，处理方法与种球直播时完全一样，这里我们就不再重复讲述了。与种球直播所不同的是，采用穴盘育苗时每穴空间较小，所以要选择大小一致的种球进行育苗，这样育出的幼苗整才能齐一致。操作时每穴只放一个种球，而后覆盖上2—3厘米的营养土，最后浇透水就可以了。 4、苗期管理：采用这种方法播种后，一般10-15天幼苗就可以顶破土壤，露出头来，在此期间，只要将温度控制在20-25摄氏度之间，勤喷水，保持穴盘内的土壤湿润就可以了。

当幼苗长到4-6片真叶时，每个穴内长出2-3棵幼苗，此时，穴盘内土壤的营养已经不能满足幼苗生长的需要，这就要求我们应及时进行分苗。分苗时使用的营养土和育苗时是一样的，这里我们就不再重复讲述了。分苗时我们先将穴盘内的幼苗连同土坨一起拔出，再用锋利的小刀将幼苗逐棵分开，然后用稀释1000倍的高锰酸钾溶液对伤口进行消毒。我们再把经过消毒处理后的幼苗，栽植到事先准备好的穴盘里了。进行分苗时动作要轻，以免伤及幼苗的枝叶，分苗完毕后，要进行喷水，以提高小苗的成活率。

当幼苗成活后，我们要每隔3天喷水1次，经常保持土壤湿润。这样，经过15-20天的管理，雪莲果幼苗长到10厘米左右时，就可以移栽到大田里去了。但在移栽前10天要进行通风炼苗。每天上午10点左右将塑料膜掀开一部分，通风降温；下午4点左右再将塑料薄膜盖好，保温保湿。

5、移栽：雪莲果幼苗移栽的时间也是4月中旬。移栽前，我们也要对地块进行整理、施肥和起垄覆膜，都与种球直播时完全一样，这里我们就不再讲述了。全部栽完后，应及时浇水，有条件的地方可以采用喷灌的方法进行浇水，这样不仅提高了水的利用率。 三、田间管理

俗话说“三分种，七分管”无论是采用种球直播还是育苗移栽技术栽培的雪莲果，田间管理都是必不可少的。

（一）中耕除草：栽培雪莲果严禁使用除草剂，这就要求我们要及时中耕除草。通过中耕除草可以使土壤颗粒之间的空隙加大，增加