疫情期间厨房消毒记录表
消毒 物品 方 法 次 数 日期
儿童餐具 各种厨具 各类水池 各种保鲜、消毒设施 清洗用具 其它设施 工作衣帽、 地漏 先用洗洁剂清洗，再用先用洗洁剂、清水彻底先用洗洁剂、清水彻底清清洗干净，再用（碗、勺、筷子、留500mg/L消毒液浸泡30分钟洗干净，再用500mg/L消500mg/L消毒液刷洗，样盒、餐盆、间点盆、内后，再用清水彻底冲洗干毒液擦拭，30分钟后在清净，每天1次（蒸箱每日必须30分钟后，清水冲洗餐盘） 水擦拭干净，每周一次 彻底清洗、换水1次） 干净，每天3次 先用洗洁剂清洗干净后，再用远红外冰留锅大洗洗水洗消 储冷线、消毒柜消毒，每砧刀蒸柜样铲盆 桶 托菜肉产手毒 物藏餐1次 板 具 箱 冰冰勺 盘 池 池 池 池 柜 柜 柜 箱 箱 1
抹布、刷子每天3次，用500mg/L消用500mg/L消毒液浸毒液擦拭，30分泡；拖把、垃圾桶每钟后用清水擦拭天1次用1000mg/L干净每天1次 消毒液喷洒 抹刷布 子 拖把 垃圾桶 地门窗面 玻璃 更衣柜 每日一次
疫情期间厨房紫外线消毒记录表
日期 粗加工间 累计时间 水果切配间 累计时间 洗消间 累计时间 分餐间 累计时间 操作间 累计时间
备注：1.各功能间填写消毒时间；累计时间为消毒时间的总和。
2.紫外线消毒灯每次消毒30-60分钟，一支灯管使用时间不超过1000个小时。 3.疫情期间每日两次消毒（中午和晚上）
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疫情期间保洁消毒记录表
消毒方 物品 法 次 数 日期
更衣室 卫生间地面、墙面 空气 地面、墙面 开窗通风 30分钟 每天3次 500mg/L消毒液擦拭30分钟后擦洗干净 随脏随擦 多功能厅 （地面、窗户、把杆、镜子等） 水房 地面、墙裙、热水器外侧、水池 会议室 桌椅、地面、教具柜 便池、垃圾桶内 1000mg/L500mg/L消毒消毒液浸泡，液擦拭，30分30分清洗干钟后用清水擦净 干净 便后及时处每天1次 理 走廊地面及窗户 楼梯扶手及把手 地面、衣柜、门窗 500mg/L消毒液擦拭，30分钟后用清水擦干净 每天1次 3
500mg/L消毒液擦拭，30分钟后用清水擦干净 每天1次 500mg/L消毒液擦拭，30分钟后用清水擦干净 每天1次 500mg/L消毒液擦拭，30分钟后用清水擦干净 每天1次 500mg/L消毒液擦拭，30分钟后用清水擦干净 每天1次
疫情期间班级消毒记录表
消毒物品 方 法 次 数 日期
空气 开窗通风30分钟 每天3次 每天1次30-60分钟 紫外 线灯 卫生间地面、墙面 班级物品 班级物品 （每周1次） 毛巾 先肥皂清洗干净，再用500mg/L浸泡30分钟后清水洗干净晾晒 水杯 便盆、垃圾桶 洗刷干净再用300mg/L消毒液浸泡冲洗干净 被褥枕头 500mg/L消毒液擦拭，30分钟后清水擦拭 500mg/L消毒液擦拭，30分钟后用清水擦拭干净 （餐前面250mg/消毒液擦拭，每日三次，其它的每日一次） 教衣帽床 窗 玻保温桶外侧 保温桶架 水门龙把桌500mg/L消毒液擦拭，30分钟后用清水擦拭干净 椅储座垫 木、塑制玩具 用碱面清洗干净后，放入消毒柜 日光 晾晒 每天2次 具台 璃 子 子 物 （每日1次） （每日1次） 每次便后 及时消毒 每周1次 柜 柜 头 手 4
箱
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疫情期间厨房消毒记录表
