的 生长发育繁殖 等生命活动.
(4)稻飞虱是主要的农业害虫,有多种,繁殖快,数量大,危害重,常在水稻植株上成群分布,调查每一种稻飞虱的种群密度可用 样方 法进行抽样,取样时除应考虑样方的大小和数量外,还应注意 随机取样 .
【考点】G3:生态系统的结构.
【分析】分析题图:图中水稻、杂草属于生产者,其余动物均为消费者,还缺少分解者、非生物的物质和能量.图中共有7条食物链,即水稻→田螺→鸭、水稻→稻田害虫→鸭、水稻→稻田害虫→蜘蛛、稻田杂草→田螺→鸭、稻田杂草→鸭、稻田杂草→稻田害虫→鸭、稻田杂草→稻田害虫→蜘蛛. 【解答】解:(1)图中为食物网结构,只包含生产者和消费者,还缺少分解者、非生物的物质和能量.
(2)由以上分析可知,图中共有7条食物链;鸭与稻田害虫都以稻田杂草为食,有竞争关系,鸭还可以以稻田害虫为食,它们又有捕食关系,因此鸭与稻田害虫属于竞争与捕食关系. (3)鸭所同化的能量中,一部分在鸭的呼吸作用中以热能的形式散失,一部分用于自身的生长发育繁殖等生命活动.
(4)稻田飞虱属于活动范围小、活动能力弱的动物,调查其种群密度可用样方法,取样时要做到随机取样. 故答案为:
(1)非生物的物质和能量 (2)7 捕食和竞争
(3)呼吸作用 生长发育繁殖 (4)样方 随机取样
【生物--选修1:生物技术实践】 11.(1)腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品.多种微生物参与了该发酵过程,其中起主要作用的微生物是 毛霉 ,其产生的蛋白酶可以使豆腐中的蛋白质能被分解为 肽 和 氨基酸 .
(2)发酵完成后,需装瓶加盐腌制,瓶子一般采用的消毒方法是 煮沸消毒法 ,加盐的目的是 可以析出豆腐中的水分,抑制微生物的生长 .腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤.卤汤具有一定的防腐作用外,还能使腐乳具有独特的 风味 .
(3)封瓶的时候,需要把瓶口在酒精灯火焰上过一下,原因是 防止瓶口被微生物污染 . (4)含水量高的豆腐不适合用来做腐乳,原因是 含水量太高的豆腐在制作过程,容易破碎,不易成形 .
【考点】K7:制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件.
【分析】腐乳的制作过程主要是:让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制. 1、让豆腐上长出毛霉:将豆腐块平放在笼屉内,将笼屉中的温度控制在15~18℃,并保持在一定的湿度.约48h后,毛霉开始生长,3d之后菌丝生长旺盛,5d后豆腐块表面布满菌丝.豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子.
2、加盐腌制:将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中,同时逐层加盐,随着层数的加高而增高盐量,接近瓶口表面的盐要铺厚一些.加盐研制的时间约为8d左右.加盐可以析
出豆腐中的水分,使豆腐块变硬,在后期的制作过程中不会过早酥烂.同时,盐能抑制微生物的生长,避免豆腐块腐败变质. 3、加卤汤装瓶:卤汤直接关系到腐乳的色、香、味.卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的.卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等,含量一般控制在12%左右.加酒可以抑制微生物的生长,同时能使腐乳具有独特的香味.香辛料种类很多,如胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等.香辛料可以调制腐乳的风味,也具有防腐杀菌的作用.可据个人口味配置卤汤.
4、密封腌制. 【解答】解:(1)多种微生物参与了腐乳制作过程,其中起主要作用的微生物是毛霉,其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为肽和氨基酸;其产生的脂肪酶能将豆腐中的脂肪水解为甘油和脂肪酸.
(2)发酵完成后,需装瓶加盐腌制,瓶子一般采用的消毒方法是煮沸消毒法,加盐的目的是可以析出豆腐中的水分,抑制微生物的生长.卤汤具有一定的防腐作用外,还能使腐乳具有独特的风味.
(3)封瓶的时候,需要把瓶口在酒精灯火焰上过一下,进行灼烧灭菌,原因是防止瓶口被微生物污染.
(4)豆腐含水量以70%为宜.毛霉为异养需氧型真菌,若含水量过高,在制作过程,容易破碎,不易成形;若含水量过少,则不利于毛霉的生长,毛霉的代谢也离不开水. 故答案为:
(1)毛霉 肽 氨基酸
(2)煮沸消毒法 可以析出豆腐中的水分,抑制微生物的生长 风味 (3)防止瓶口被微生物污染
(4)含水量太高的豆腐在制作过程,容易破碎,不易成形
【生物--选修3:现代生物科技专题】
12.图是单克隆抗体的制备过程示意图,回答下列有关问题:
(1)图中A过程从小鼠的脾脏中取得的“小鼠细胞”是 B淋巴 细胞.B过程是细胞融合,该过程常用 灭活的病毒 、聚乙二醇或电激等诱导.
(2)在动物细胞培养过程中,当贴壁细胞分裂生长到细胞表面相互接触时,细胞会停止分裂增殖,这种现象称为细胞的 接触抑制 .
(3)在动物细胞体外培养过程中,在使用合成培养基时通常需加入血清、血浆等天然成分;气体环境主要是提供细胞所需的O2和CO2,其中 O2用于细胞有氧呼吸,CO2的作用是 维持培养液pH .
(4)与传统的血清抗体相比,单克隆抗体具有 特异性强、灵敏度高、可大量制备等优点. 【考点】RH:单克隆抗体的制备过程.
【分析】1、单克隆抗体的制备过程是:对小动物注射抗原,从该动物的脾脏中获取效应B
细胞,将效应B细胞与骨髓瘤细胞融合,筛选出能产生单一抗体的杂交瘤细胞,克隆化培养杂交瘤细胞(体内培养和体外培养),最后获取单克隆抗体.诱导动物细胞融合的方法有:物理法(离心、振动)、化学法(聚乙二醇)、生物法(灭活的病毒).
2、据图分析,A表示提取B淋巴细胞,B表示动物细胞融合,X是杂交瘤细胞,其特点是既能大量增殖,又能产生特定的抗体. 【解答】解:(1)图中A过程从小鼠的脾脏中取得的“小鼠细胞”是B淋巴细胞.B过程是细胞融合,动物细胞融合常用灭活的病毒、聚乙二醇或电激等诱导.
(2)在动物细胞培养过程中,当贴壁细胞分裂生长到细胞表面相互接触时,细胞会停止分裂增殖,这种现象称为细胞的接触抑制.
(3)在动物细胞体外培养过程中,在使用合成培养基时通常需加入血清、血浆等天然成分;气体环境主要是提供细胞所需的O2和CO2,其中 O2用于细胞有氧呼吸,CO2的作用是维持培养液pH.
(4)与传统的血清抗体相比,单克隆抗体具有特异性强、灵敏度高、可大量制备等优点. 故答案为:
(1)B淋巴 灭活的病毒 (2)接触抑制
(3)血清、血浆 维持培养液pH
(4)特异性强 灵敏度高 可大量制备
湖南2024年高职单招生物模拟试题[含答案]



