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《液体之间的溶解现象》
教科版《科学》四年级上册第一单元《溶解》中的第三课时《液体之间的溶解现象》 （一） 教材分析：
这一课的内容比较新。提到溶解，学生总是先想到一些固体物质溶解在水中。而这一课，学生将制造几种液体与水的混合物，观察这几种液体能否溶解在水中。在原教材中设计的实验是“水和酒精的混合”及“水和油的混合”，这两个活动分别研究溶解和不溶解现象，但是不容易观察到溶解的过程。而修改后的教材则换成了易观察的胶水和洗发液，引导学生观察胶水和洗发液溶解的过程。第一个是它们在水中是漂浮还是下沉？学生会发现胶水和洗发液一开始是沉入水底，并蜷缩在杯底。第二个问题是它们在水中是怎样扩散的？学生可以清晰的发现胶水和洗发液在水中缓慢扩散的过程，这可以使他们联想到高锰酸钾在水中的扩散过程，并与之进行比较。第三个问题是搅拌之后，它们溶解了吗？学生会发现胶水和洗发液可以形成稳定的水溶液。本课教材的第二个活动是醋、酒精、食用油分别与水的混合，这两个活动均为其他液体与水的混合，但活动一为溶解，活动二有溶解和不溶解。而且同为溶解的，溶解的状态也不同。活动一的溶解强调过程的观察，胶水、洗发液粘稠度、比重与水有较大区别，过程易观察：先沉下，再一缕缕扩散，可联想到高锰酸钾并与之比较。活动二的“往食用油和水的混合物中加洗涤剂”是其他液体与其他液体的混合，让学生初步认识到：一些液体不溶于水，但可以溶解在别的液体中。对原教材有所拓展。
这一课选用一些学生生活、学习中非常熟悉的几种液体让学生观察、比较它们在水里的溶解情况，发现有些液体可溶于水，而有些液体不溶于水。在充分调动学生大量感性经验的基础上，引导学生建立科学的溶解概念。 （二）教学目标： 1、科学概念：
一些液体能均匀地、稳定地分散在水中，溶解于水，另一些液体则不能。 2、过程与方法：
观察和描述一些液体在水中的溶解现象。 3、情感、态度与价值观：
认识到细致、客观地观察、比较的重要性，意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。
（三）教学重、难点：
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1、教学重点：通过了解液体之间的溶解现象，进一步深化溶解的概念。 2、教学难点：观察和描述液体之间的溶解现象。 （四）教学准备
1、每组学生的实验器材：水槽、1个玻璃杯、3支试管、试管架、两把勺子、1根搅拌棒、3个瓶子、胶水、洗发液、染红的酒精、醋、食用油、实验记录单；
2、教师的实验器材：高锰酸钾、装有清水的玻璃杯、搅拌棒、洗涤剂。 （五）教学过程及设计意图
A、复习旧知，引入探究主题
1、同学们，老师往这杯清水中加一勺高锰酸钾会发生什么现象？搅拌一下会怎样？ 2、你们观察到什么现象说高锰酸钾溶解了？
（也就是说高锰酸钾在水中变成看不见的颗粒，均匀的分散在水中，并且没有沉淀物，高锰酸钾就在水中溶解了。）
3、像食盐、糖等固体可以在水中溶解，那么液体呢？如果我们把液体也倒入水中会发生什么现象呢？今天，我们一起观察《液体之间的溶解现象》。（出示课题。）
（设计意图：这堂课所有的实验都是有关溶解的，而判断的依据是溶解的定义。因此，在课始我设计了“观察高锰酸钾在水中是否溶解，并说出判断的依据，即溶解的定义”一环，一方面巩固上堂课的旧知，加深印象；另一方面也为本堂课的学习铺垫了一个良好、扎实的基础，使学生能够在已有的知识基础上很快地进入状态，自主探究，学习新知。）
B、活动一：探究胶水和洗发液倒入水中的现象，积累经验
1、（取出胶水和洗发液）这是什么？大家猜猜看，如果把它们分别倒入水中会出现什么现象?
2、学生小组讨论，猜测结果。 3、汇报。 教师板书：
实验方法 预测 胶 水和水 上浮 洗发液和水 下沉 4、学生分成三步实验，验证猜测。 （每组选择其中一种液体进行实验。）
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（1）倒出一勺的胶水或洗发液倒入装有水的玻璃杯里，仔细观察它是怎样进入水中的，在水中是飘浮还是下沉。当杯子静静地放着时，胶水或洗发液是怎样扩散的，把你观察到的现象记录在实验单上。
（2）记录好之后，再用小棒轻轻地搅拌一下，你又会看到胶水或洗发液产生什么变化，把你观察到的现象记录在实验单上。
（3）最后用小棒充分地搅拌，胶水或洗发液在水中溶解了吗？ 溶解过程 怎样进入水中 在水中是飘浮还是下沉 在水中怎样扩散 小棒轻轻地搅拌一下，产生了什么变化 小棒充分搅拌后，是否溶解 胶 水 洗发液 （设计意图：活动一安排的胶水和洗发液，粘稠度比较高，特别是胶水，这两种液体在水中的溶解现象非常容易观察，是本课的重点实验。而教学目标里要求观察和描述一些液体在水中的溶解现象，是本课的难点，因此在本环节的实验中，我设计了三个步骤，一步一步、仔细地完成实验，从而突破教学难点。同时，又能使学生按照事物演变的顺序——从刚开始是怎样进入水中、在水中的初始状态，到用小棒轻轻地搅拌后是怎样扩散的，最后充分搅拌后判断是否溶解，观察整个实验过程，非常细致、完整。由于这个过程中的各个现象又是极其有趣，学生必然会兴趣盎然，这样就会在足够的时间和空间中自觉、主动地探究，完成科学探究的一个重要环节——实验取证，掀起本堂课的第一个小高潮。）
5、汇报，让学生畅所欲言。
要求：学生必须得说清楚观察到的现象，可以用一些形象化的语言进行描述，使表述更加准确。
问：食盐和高锰酸钾都能在水中溶解，相对而言，胶水或洗发液在水中的溶解情况与它们有什么相同或不同点？
6、得出结论：胶水和洗发液在水中都溶解了。
（设计意图：本环节的活动设计围绕：提出问题——进行预测——制订方案——实验探究——得出结论，让学生经历思维分析、动手实践、有序解决问题的探究过程。这样一个活动过程，既符合学生的思维发展顺序，又能提高学生的思维品质。）
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C、活动二：精选材料，深化学生的思维
1、今天，老师还带来了其他几种液体，分别是醋、食用油和染成红色的酒精。（取出装有液体的瓶子一一介绍）那把它们分别倒入水中又会出现什么现象?
2、学生思考，汇报。 教师板书：
实验方法 预测 实验结果
胶 水和水 上浮 先下沉，慢慢地溶解
洗发液和水 下沉 先下沉，慢慢地溶解
醋和水 下沉
酒精和水 上浮 下沉 变红 食用油和水 上浮 下沉 3、学生分组实验，验证猜测。
大家可以取出装有酒精、食用油和醋的小瓶子，把这些液体分别慢慢地倒入装有水的试管里，观察它们分别是怎样进入水中的，在水中是怎样扩散的。记录好之后，再用小棒充分搅拌，观察它们在水中溶解了吗？ 溶解过程 怎样进入水中 在水中怎样扩散 小棒充分搅拌后，是否溶解 4、汇报，交流。
（1）问：醋和酒精在水中的溶解情况和胶水或洗发液在水中溶解有什么不同点和相同点？
（2）重点讨论：食用油在水中溶解了吗？
思考：与醋和酒精的溶解情况相比，食用油在水中有什么特点？ 5、得出结论：醋和酒精在水中溶解了，而食用油在水中没有溶解。
醋 酒精 食用油 4
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（设计意图：由于已经有前面实验方法的引导，而且非常具体详细，因此活动二的实验过程就放手让学生在自主探究、小组合作中完成。通过实验让学生找出几种液体在水中的溶解现象的异同点，进一步深化溶解的概念，落实了本堂课的教学重点。值得一提的是，我把酒精染红了，是为了方便学生观察酒精在水中的溶解现象。）
D、拓展延伸，发展学生的多元智能
1、许多同学都发现了一个现象，不管怎么搅拌，油都不能在水中溶解，那油可以在其它什么液体中溶解呢？
2、教师也来做一个实验，在油和水的混合物中加入少量的液体（是洗涤剂），充分振荡后，问：你看到了什么？你知道我刚才加了什么吗？（告诉学生加入的液体是洗涤剂）你知道这是怎么回事吗？（教师简单加以解释。）
3、大家回去亲自研究一下，看看结果是不是真的这样，还可以查一查相关的资料解释原因。
（设计意图：最后的拓展实验其实是非常重要的，但由于涉及到比较高深的化学知识，我只做了一个简单的设计：先让学生猜想使油溶解的方法，再教师做实验引发学生的思考，激发学生探究未知的欲望。这样做，一方面传承本堂课的宗旨“提出问题——进行猜想——实验验证——得出结论”，只是有些环节需要学生回家自主完成；另一方面，使学生带着问题，怀着强烈的好奇心，主动探究，自主学习。）
【板书设计】
液体之间的溶解现象
实验方法 预测 实验结果
胶 水和水 上浮 先下沉，慢慢地溶解
洗发液和水 下沉 先下沉，慢慢地溶解
醋和水 上浮 下沉 变红 溶解 酒精和水 变红 溶解
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小学四年级科学上册《液体之间的溶解现象》名师教学设计1 教科版
