市场营销环境分析报告 ——关于中港城KFC
协作完成： Green team 俞姗姗、沈荷敏、周瓯翔 林清清、葛敏霞、谢佳飞 徐梦雪、何 娟、方 玲
随着肯德基全面的进入我们我国的快餐餐饮市场，肯德基由原来的单纯西式快餐，逐渐迎合中国的市场营销环境，始终把“肯德基”作为中国餐饮业的第一品牌去运行，甚至于是全世界最受欢迎的餐饮品牌。很显然，在90年代，肯德基进入中国市场以来，一直在不遗余力地满足中国消费者的需求，推出了一系列适合中国人口味的快餐种类，如老北京鸡肉卷，中式汉堡等，决意要为中国人打造一个完全合乎中国人需求的品牌。
肯德基作为从国外转战中国的一个快餐品牌，它一心想为群众营造的是一种全家欢乐的温馨用餐感受。不仅在保有了自身快餐餐饮方面快捷的特点外，还想为广大消费者创造在工作闲暇时能放下负担，享受和家人，朋友在一块用餐的惬意和温暖。这样就会给人留下美好的回忆，以便于吸引更多的消费者前来消费，当然，吸引消费者的最多的还是一个品牌的口味。味道不好，即使装修再漂亮，环境再美观，仍然无法吸引消费者的到来。
下面我们就针对国际中港城的KFC，来分析一下它的营销环境。
一、直接营销环境 1、企业内部环境
企业的内部环境是由各职能部门组成的，这次我们小组调查的是中港城的KFC,那么它是由营运部，财务部，人事部，营销部，开发部，公共事务部，品控部等部门组成的。KFC有属于一套自己的员工激励政策，永远向充满朝气，勇于挑战自己的年轻人敞开大门；注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长；追求卓越，不断创新。让员工能够真诚对待每一位来的顾客，能让肯德基蒸蒸日上。 2、供应商
供应商的问题，KFC的主要材料鸡肉就是圣农集团提供的，奶制品是由雀巢，可乐是由百事，番茄酱是由亨氏，面包是曼克顿，油条是三全公司等，基本是由国际或者国内的品牌公司提供的，也有安全的保证。它的供货稳定，及时性都是比较可靠的，所以在这里不存在缺货的问题。肯德基与各个供应商签订合约，能够保证货物的稳定，能够给消费者满意的服务，这也是肯德基能存在世界各个角落的原因。而供应商的品质保障，我们可以看出肯德基大多的供货是由世界或者国内的品牌集团提供的，从这方面我们就知道，它的质量是有保障的，让消费者能够吃的放心。同时，事物的保鲜度都是有保证的。而且供应商的售前和售后服务都很到位，这也让肯德基能够全心全意研发心的产品，提供消费者不同的服务，让肯德基能够有质量上的保证，也就让其有一定量的消费者。最后是供货价格的问题，我们具体的价位不清楚，但是肯德基的相关人员告诉我们，供货价格相对是稳定的。
只有到全国物价有所上涨，那么会做出相对应的调整，此时肯德基所卖的东西也就有相对应的上调。肯德基还配有许多套餐，那么此时就会让消费者能够得到相对应的实惠。由于供货价格会对肯德基的销售量及利润有很大的影响，所以肯德基所选择的供应上都是信誉很好的大集团，让顾客也能够吃的放心！
从这次调查可以看出，中港城的肯德基不管是内部环境还是供应商的问题都是有保证的，所以它所存在的客户量也是很稳定的。那么从中也可看出肯德基能够存在世界各个角落的原因！ 3、营销中介
营销中介是指企业营销活动提供各种服务的企业或部门的总称。为企业融通资金、销售产品给最终购买者提供各种有利于营销服务的机构，包括中间商、尸体分配公司、营销服务机构（调研公司、广告公司、咨询公司）、金融中介机构（银行、信托公司、保险公司）等。
中间商是协助企业寻找消费者或直接与消费者进行交易的商业企业，包括代理中间商和经销中间商。就KFC而言，它的中间商则为百胜全球餐饮集团和百事公司，百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100万多名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及Long John Silver's(LJS)五个世界著名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。
实体分配公司主要是指储运公司，它是协助厂商储存货物并把货
物从产地运送到目的地的专业企业。KFC的配送计划是配送中心根据各餐厅的订单所指示的原料数量和所要求的到货时间在系统中生成拣货单和出货汇总表，拣货员拣货、包装，运输人员根据出货汇总表进行配送计划安排，包括：运力审批、车辆选择、送货路线、交接。配送车队的考核通过车辆载重利用率、油耗和货物准点率、安全率等指标来进行。配送中心在整个物流系统中处于中心位置，信息系统的地位和作用得以真正体现，提高了物流系统对企业经营的支持力度。
营销服务机构主要是指生产企业提供市场调研、市场定位、促销产品、营销咨询等服务，包括市场调研公司、广告公司、传媒机构及市场咨询公司等。KFC的的主要市场是一般大众和家庭，次要市场是商业大楼和白领阶级。
金融中介机构主要包括银行、信贷公司、投资机构、证券公司、保险公司以及其他对货物购销提供融资或保险的各种金融机构。而KFC的投资机构就是百胜投资有限公司。
4、目标顾客
目标顾客是企业进行营销活动的出发点和归宿，顾客的需求正是企业营销努力的起点和核心。KFC以家庭成员为主要目标消费者，推广的重点是较容易接受外来文化、新鲜事物的青年人，一切食品、服务环境都是有针对性而设计的。就中港城的KFC来说，其主要的目标顾客是青少年，因为地处高中园区附近，有很多大学生和高中生会成为其主流顾客，而附近也有些住宅区，所以家庭也是其针对的一
部分客流。而KFC也有学生卡这类促销手段。而KFC不断创新，不断推出新的口味及品种，这符合年轻人对新事物追求的趋势，使得不会因吃厌而损失原有的顾客。KFC不仅有单品卖，还有套餐以及全家桶的形式，这种手段使得不同顾客可以有不同的选择，它针对不同的顾客有不同的服务方式。认真分析目标顾客需求的特点和变化趋势是企业及其重要的基础工作。
5、竞争者 （1）各类竞争者：
A、愿望竞争者：肯德基店附近各种服饰店，化妆品店，超市等； B、一般竞争者：附近的奶茶店，熟食店，冰激凌店，点心店等； C、产品形式竞争者：汉堡：好奇汉堡店，比克利汉堡（这些店都没啥名气的啦，不要弄上去了）等； 鸡翅：各地都有各自风格口味的鸡翅 ； D、品牌形式竞争者：麦当劳，德克士。 （2）全球范围的竞争者：
A、麦当劳：肯德基卖的基本上都是鸡肉，再一些虾、海鲜等，
而麦当劳主要的是牛肉，其次是猪柳，鸡肉，麦当劳的巨无霸很有名。麦当劳汉堡的种类比肯德基要多很多，肯德基则有各种类的食品，麦当劳有各种派，像：苹果派，红豆派等。总的来看，肯德基更中国化一些，它有老北京鸡肉卷，各种蔬菜汤，油条这些很中国味的食品；
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