临夏州皮胎果发展现状分析及对策建议 - 图文

由天下分享时间：2025/1/14 5:46:59 加入收藏我要投稿点赞

杨世民等

3) 促进皮胎果运销能力。通过财政奖补、贷款贴息、技术及信息服务等手段，鼓励多种经济主体、经营形式的皮胎果运输、销售组织。加大对皮胎果及特色农业产品电子商务的扶持力度。

4.4. 强化特色食品研发，拓展产品加工广度

1) 继续加大保健型饮料的研发。结合不同年龄层次、不同社会群体对饮料时尚型、保健型需求，分层次开发儿童型、少年型、中老年型及营养型、运动型、保健型等功能型饮料，力争使皮胎果饮品覆盖不同年龄阶层、不同社会群众、不同功能需求、不同消费场合。

2) 加大各类保健型食品研发。啤特果鲜果含Vc2 1.96 mg/kg，Vb1 0.01 mg/kg、Vb21.39 mg/kg、Vb6 67.98 mg/kg、胡萝卜素0.42 mg/kg；含有18种氨基酸，总量达到2658 mg/kg，其中人体必需的8种氨基酸总量为984 mg/kg [4]；啤特果中还含有丰富的矿质元素，钾、钙、铁、锌的含量在水果中处于较高水平，可以作为人体矿质元素的重要来源[5]。因此，依据皮胎果营养成份，开发涵盖婴幼儿、青少年、中年、老年各年龄阶层、具有保健、美容、养生等功能的各类食品。结合现代生物技术，开发各类生物制剂，努力使皮胎果从单纯食用型向生物制剂转变，大幅度提高皮胎果使用范围。

3) 加大果酒产品研发。开发果酒是提升皮胎果产业水平、拉动产业发展的有效手段。一是以满足年轻群体的时尚要求，开发生产5-6酒精度的低度气泡果酒；二是以满足白领、精英界层需求，开发生产各种档次啤特果梨蒸馏酒。

4.5. 强化全程科技攻关，提高科技支撑能力

积极开展皮胎果配套产业研究。一是积极开展皮胎果良种选育和申报，开展脱毒苗木及良种繁育。二是研究制订从苗木生产到产品加工等全系列技术规程，制订皮胎果产品质量评价体系，完善皮胎果全产业链技术标准，推动皮胎果产业标准化建设。三是开展以皮胎果为原料的产品开发。通过自主研发、与国内高校和科研院所合作研发及委托研发等方式，深度挖掘皮胎果枝、叶、花、果、根的加工价值，开展不同层次不同类型的特色产品研发。四是通过项目带动、业务培训、科技奖励等方式，加大人才培养和支撑。

4.6. 整合各类政府资源，增加增产推动能力

1) 整合部门资源。林业、农牧、发改、财政、扶贫、商务、工信委等部门相关产业发展资金，对皮胎果各产业链进行分类扶持。各部门依据国家和省上产业扶持政策，积极向国家部委、省厅(局、委)申报相关项目，力争皮胎果产业得到国家和省上的产业支持。

2) 增加政府投入。州县两级财政分级预算皮胎果产业发展基金，分年度扶持皮胎果产业发展。州级财政每年预算200万元专项基金，重点用于皮胎果系列产品研发，从上游拉动产业发展。项目县每年预算不少于200万元专项基金，通过以奖代补的方式，扶持重点种植企业、种植大户、贮藏运销组织和加工企业。鼓励各类企业以优质的皮胎果产品参加省内外商贸洽谈会，对成绩突出的企业和组织全额补助会展费用。

3) 加大品牌宣传。州县两级党委、政府、新闻媒体、企业，充分利用兰洽会、厦洽会、临夏州清真食品展销会、临夏牡丹节等节会及广播、电视、报纸、网络等媒体，加大对皮胎果保健功能和皮胎果产品的宣传，提高皮胎果及其产品的社会认可度和知名度，打造1~2个省内外知名的皮胎果产品品牌。

5. 结语

皮胎果作为高海拔贫困区域的生态产业，在促进该区域经济、社会发展中具有不可替代的作用，合理的政策引导、技术支撑、产业培育对于促进产业升级、提高经济效益、优化生态环境，实现乡村振兴

DOI: 10.12677/hjas.2020.108081

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农业科学

杨世民等

都具有非常重要的现实意义。因此，州县两级财政、农林、科技等部门加大对皮胎果基地建设、产品研发、品牌宣传的投入，促进产业链条延伸是加快皮胎果产业持续发展的重要基础。

参考文献

[1] 安树康. 皮胎果丰产栽培实用技术[J]. 甘肃: 甘肃科学技术出版社, 2016: 1.

[2] 郑艳霞. 啤特果基本营养成分以及多糖提取工艺和活性功能的研究[D]: [硕士学位论文]. 兰州: 兰州理工大学,

2010. [3] 周静然. 基于价值链分析88啤特果公司竞争优势提升的研究[J]. 大众文艺, 2013(23): 276-277. [4] 安树康. 皮胎果梨营养成分定量分析[J]. 中国食物与营养, 2005(6): 43-46.