YogrShine 酸奶精萃 肤若凝乳

2014 个人护理品技术高峰论坛

YogrShine

酸奶精萃 肤若凝乳

起源 介绍 功效 朱丽 研发工程师

图片来自网络

德州昂立达生物技术有限公司

从牛奶到酸奶：进化与共生 法国拉斯科洞窟壁画 新石器文明早期，~17,000年

畜牧业的出现

两河流域，美索不达米亚文明

10,000 ~ 11,000年

北非利比亚地区壁画及复原图，~7,000 年

Nature, 486, Page 390–394

从牛奶到酸奶：进化与共生 乳糖、乳糖酶、乳糖不耐症

乳糖 ~4.5g / 100mL牛奶

乳糖不耐症

成年人肠道中缺乏乳糖酶，乳糖被肠道细菌分解产生CO2、H2等并导致腹胀、腹泻等症状。

成年人群中具有乳糖酶个体的比例

Nature, 500, Page 20–22

从牛奶到酸奶：进化与共生 成年人拥有乳糖酶的进化优势

100 119

后代数量的差异 不能消化乳糖 能够消化乳糖

~7,500 年前，中欧地区人群的乳糖酶相关基因发生变异，成年人能够消化乳糖。

Phil. Trans. R. Soc. B. 2011, 366

从牛奶到酸奶：进化与共生 畜牧业的出现 10,000 ~ 11,000年前

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成年人可以消化乳糖

~ 7,500年前