人教版高中生物必修一第二章第2节生命活动的主要承担者蛋白质表格教学设计

教 学 设 计

设计教师 刘振荣

课 题 生命活动的主要承担者——蛋白质 教 1.知识 学 目 标 2.能力 ①掌握氨基酸的结构及其形成蛋白质的过程 ②了解蛋白质结构和功能多样性的原因 ③说出蛋白质的功能 培养学生理解、思考和跨学科分析问题的能力 3.情感态度价值观 ①认同蛋白质是生命活动的主要承担者 ②认同生命的物质性，培养唯物主义思想 重点：氨基酸的结构及其形成蛋白质的过程 难点：蛋白质的形成过程 教学流程：（包括：1、设疑自探；2、解疑合探；3、质疑再探；4、运用拓展。） ? 本节聚焦： 氨基酸的结构有什么特点？ 为什么细胞中蛋白质的种类如此多样？ 为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者？ 一、设疑自探 引言：那么化合物我们已经学习过了组成细胞的化学元素和化合物。中含量最多的有机化合物是什么呢？生答（蛋白质）。那么大家列 举一下生活中有哪些物质成分属于蛋白质呢？ 生：踊跃发言、列举蛋类、牛奶、鱼、肉等。 补充修改 页 1 第

1.学生设疑，关于这节课“生命活动的主要承担者——蛋白质”启 发学生： 你们想了解哪些知识，请梳理成自探题。 教师归纳、整理、补充，形成自探提纲。2.请同学们阅读“生命活动的主要承担者——蛋白质，完成下面 的设疑自探： 、蛋白质的种类、作用？1 、蛋白质是由什么元素组成的？2 、蛋白质是怎样形成的？3 4、蛋白质有什么样的结构和功能？ 5、人体是如何获得蛋白质，及其对人体的影响？（口述） 活动形式：引导学生设疑，教师补充完善，学生依据自探题自主学习，时 5分钟。间 二、解疑合探 展示、点评与分工 点评同学展示内容 展示同学 分析氨基酸结构通式氨基酸脱水缩合过程 肽链数、中氨基酸数、 失去水分子数关系蛋白质种类多样性原 因 展示要求： 页 2 第

、书面展示要板书工整、规范、快速、简洁；1、要体现小组内的 最高智慧。2 点评要求： 1、点评时声音洪亮脱稿，注重自己的“教态”。 2、讲究方法：先打分，后评书写、再评对错和简述知识点。 3、讲究效率：言简意赅，遇不明白及时让给其他同学。 活动形式：学生独立展示对自探题完成情况，其他学生评价、补充，教师? 点评。 点评要点：师：食物中的蛋白质必须经过消化为各种氨基酸，才能被人体 50%以上。吸收和利用。蛋白质约占细胞干重 20种。蛋白质的基本单位：氨基酸 能够组成蛋白质的约有? 通过集中观察氨基酸结构，总结：N O、、H、 （1）氨基酸的组成元素：C C原子为中心基、-H、结构特点：-NH、-COOH、R） （2 2 R | COOH —H—C结构通式：| NH 2 氨基酸通过脱水缩合形成多肽链H H | | →—COOHCOOH+H—NH—CR— C—1 | | R NH 2 2