所有员工应掌握的消防知识：
四个能力：
提高检查消除火灾隐患能力 提高组织扑救初期火灾能力 提高组织人员疏散逃生能力 提高消防宣传教育培训能力 三懂三会：
懂基本消防常识、懂消防设施器材使用方法、懂逃生自救技能，会查改火灾隐患、会扑救初起火灾、会组织人员疏散。
场所内的哪些消防设施：
火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、室内消火栓、灭火器、应急照明灯、疏散指示标志、防火门、防火卷帘。
灭火器的检查方法：
1、检查灭火器压力表指针是否在绿色区域内
2、检查灭火器的干粉是否在有效期内（一般2年）
3、检查灭火器的使用时间达到5年的是否重新检测有效。 灭火器使用方法：
1、 拔去压把上的保险销 2、 手握喷嘴对向火焰根部 3、 用力握下压把
4、 距火源两米左右上风向喷射灭火 消火栓的检查方法:
1、检查消火栓水带水枪是否完好有效 2、检查消火栓阀门是否生效有效
3、检查消火栓是否有水，压力是否正常 消火栓使用方法： 1、 取出水带、水枪
2、 将水带一端接消火栓上另一端接水枪 3、 打开阀门
4、 手持水枪喷水救火
逃生方法：用湿毛巾（或湿衣物）捂住口鼻，弯低身姿高，有序沿疏散通道和安全出口撤离。
如何报警：一旦发生火灾，直接拨打119向公安消防队报警，说明起火单位的地址、起火建筑情况、火势大小，是否有人员被困，并安排人员在单位附近路口等候消防队到场。 场所的火灾危险性：
1、场所内电器设备比较多，容易引发火灾。
2、场所内人流量比较大，有部分顾客吸烟，有可能存在未完全熄灭的烟头等遗留火种。 3、场所内可燃物多，一旦发生火灾，火势蔓延较快。
4、场所内人流量比较大，一旦发生火灾进行人员疏散会有一定的困难 员工岗位的消防工作内容：
1、早晚上下班时做好消防检查，注意用火用电，发现火灾隐患及时自我整改或上报单位，掌握简单的消防灭火知识和逃生技巧。
2、实施场所内的消防安全管理工作计划和制度；
3、实施消防安全巡查和定期检查及时发现和消除火灾隐患，不能消除的，应采取相应措施并及时向消防安全管理人报告。
4、发现火灾，及时报警，并组织人员疏散和初期火灾扑救
疏散引导员：迅速到指定的安全出口位置指引顾客按指定路线有序撤离，引导人员用湿毛巾捂住口鼻，降低高度，有序沿疏散通道和安全出口撤离，不得让人员重新进入火场寻找财务。
消防安全责任人职责
1、贯彻执行消防法规，保障人员密集场所消防安全符合规定，掌握本场所的消防安全情况，全面负责本场所的消防安全工作；
2、统筹安排生产、经营、科研等活动中的消防安全管理工作，批准实施年度消防工作计划； 3、为消防安全管理提供必要的经费和组织保障；
4、确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全管理制度和保障消防安全的操作规程； 5、组织防火检查，督促整改火灾隐患，及时处理涉及消防安全的重大问题；
6、根据消防法规的规定建立专职消防队、志愿消防队或义务消防队，并配备相应的消防器材和装备； 7、针对本场所的实际情况组织制定灭火和应急疏散预案，并实施演练。 消防安全管理人职责
1、拟订年度消防安全工作计划，组织实施日常消防安全管理工作；
2、组织制订消防安全管理制度和保障消防安全的操作规程，并检查督促落实； 3、拟订消防安全工作的资金预算和组织保障方案； 4、组织实施防火检查和火灾隐患整改；
5、组织实施对本场所消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效和处于正常运行状态，确保疏散通道和安全出口畅通；
6、组织管理专职消防队、志愿消防队或义务消防队，开展日常业务训练；
7、组织从业人员开展消防知识、技能的教育和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练； 8、定期向消防安全责任人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题； 9、消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。
消防设施操作维护人员（志愿消防队、设备维修人员和保安人员）职责 1、熟悉和掌握消防设施的功能和操作规程。
2、按照管理制度和操作规程等对消防设施进行检查、维护和保养，保证消防设施和消防电源处于正常运行状态，确保有关阀门处于正确位置。
3、发现故障应及时排除，不能排除的应及时向上级主管人员报告。 4、做好运行、操作和故障记录。
所有员工应掌握的消防知识
