有 机 化 学
教 案
河北大学化学与环境科学学院
张书文
主 要 参 考 书：
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? 1、邢其毅、徐瑞秋、周政、裴伟伟，《基础有机化学》第二版，上、下册，高等教
育出版社，1993，北京 ? 2、曾绍琼主编，《有机化学》第三版，上、下册，高等教育出版社，1993，北京
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本章教学时数：2学时 ；
§1.1 有机化合物和有机化学
绪论（Introduction）
1.有机化合物和有机化学的涵义 十九世纪初期：
有生机之物，生命力论，发展缓慢； 十九世纪中期：
lavoisier.liebig创立元素分析，Gmelin. Kekule碳化合物；Schorlemmer碳氢化合物及其衍生物。
2.有机化合物的特点：
2.1 分子组成复杂，例如 VB12：C63H90N14PCo 数目庞大，有机化合物在700万种以上；
同分异构现象：具有相同分子式但结构不同的化合物称为同分异构体，这种现 象称为同分异构现象。如：Formula：C2H6O 存在乙醇和甲醚两种同分异构体
HHHCCOHHHHHHHHHCOC 2.2 熔.沸点低 2.3 易燃 2.4 难溶于水
2.5 反应速度慢、副反应多
3. 有机化学的昨天、今天和明天
产生于十九世纪初，发展于十九世纪中期。
十八世纪前，利用天然有机物，染色、酿酒、制醋……
十八世纪末，分离天然产物，酒石酸、柠檬酸、乳酸、苹果酸……
十八世纪末到十九世纪初，天然产物的分析（ lavoisier,liebig)，生命力论的影响…… 十九世纪初，人工合成有机物： Wohler 尿素， Kolbe 醋酸， Berthelot 油脂…… 十九世纪六十年代，结构理论的建立， Kekule 和漂亮出击的碳四价, Van't Hoff 和 Le 贝尔四面体学说，开创了立体化学…… 二十世纪初以后各分支学科逐渐形成……
初期（19世纪中叶以前）：
——利用、分离、提纯、元素分析。
人类使用有机物的历史很长，世界上几个文明古国很早就掌握了酿酒、造醋和制饴糖的技术。据记载,中国古代曾制取到一些较纯的有机物质,如没食子酸(982--992)、乌头碱(1522年以前)、甘露醇(1037--1101)等;16世纪后期,西欧制得了乙醚、硝酸乙酯、氯乙烷等。由于这些有机物都是直接或间接来自动植物体，因此,1777年，瑞典化学家Bergman将从动植物体内得到的物质称为有机物，以示区别于矿物质的无机物。
1808年，Berzelius首先使用了有机化合物这个名词。1828年，Wohler，蒸发氰酸铵（NH4CNO）水溶液得到了尿素。1845年，Kolbe合成了醋酸。1854年，Berthelot合成了油脂。1856年英国人柏琴（William Henry Perkin）制造成第一种合成染料，定名为苯胺紫（mauvein）之后，染料始从天然的很快变成大量人工合成的。 1854年Berthelot合成了油脂，生命力论被彻底推翻。有机化学成为一门学科。
中期（19世纪中叶——20世纪初）：
——简单合成时期和经典结构理论创立时期
随着Lavoisier和Liebig有机分析方法的建立，合成方法和结构理论得到了发展。1857年，Kekule和Couper独立提出了碳四价理论；1865年Kekule提出了苯的结构式；1874年，van’t Hoff和Le Bel分别提出了碳四面体结构学说；1885年，Von Baeyer提出张力学说。
现代（20世纪－－）
有机化学授课教案
