饲料学复习题
名称解释：
1.饲料
2.粗蛋白
3.粗饲料
4.青贮饲料
5.能量饲料
6.饲料添加剂
7.配合饲料
8.浓缩料
9.饲料学
10.结合水
11.风干（半干）状态（基础）
12.粗纤维
13.青干饲料
14.青绿饲料
15.矿物质饲料
简答题：
1.概略养分分析体系的优缺点。
2.能量饲料的涵义、类别与作用。
3.何谓动物性蛋白质饲料、非蛋白氮饲料。
4.粗饲料的加工调制方法主要有那些？物理加工有什么作用？
5.反刍行为。
6.饲料学的学习目的。
7.我国饲料分类法的原则、编码系统。
8.范氏粗纤维分析方案。
9.常规青贮饲料制作的原理。
10.饲料配方设计原则
11.饲料资源开发利用的基本方法
12.开发饲料资源应注意的问题
13.作为饲料添加剂必须满足的基本条件是什么
14.何谓饲料添加剂？常用的维生素和微量元素添加剂主要有那些
15.如何科学合理地应用饲料添加剂
16.常用的钙源性饲料、磷源性饲料主要有那些
17.各类蛋白质饲料应用注意事项、抗营养因子及其处理方法
18.调制优良的青贮饲料应具备那些条件？
19.特种青贮有那些？
20.影响干草及产品的质量的因素有哪些？
21.简述消化试验的基本要求
22.氨基酸有效性的评定方法主要有哪些，各有何特点？
论述题：
1.制作青贮饲料依据的基本原理是什么？怎样材料制作品质优良的青贮料？
2.如何科学合理利用棉籽饼粕、菜籽饼粕、花生饼粕等非常规蛋白质饲料资源？
3.在设计奶牛配方时需要考虑那些因素？叙述具体的设计过程。
4.如何科学合理地应用饲料添加剂？
5.畜禽养殖业中有机微量元素为什么能够得到广泛应用？
6.中国饲料资源有那些特点？怎样合理利用才能满足持续发展的畜牧业的需要？
7.青绿饲料的营养特性？青绿饲料的使用注意事项和饲喂价值
8.粗饲料氨化处理的基本原理是什么？实际中应注意哪些问题？
9.玉米在猪、禽饲粮中用量过多时，会导致瘦肉率下降、体脂变软。为什么？
10.小麦通常被作为鱼类能量饲料的首选原料。为什么？
11.根据鱼粉的营养特性和饲用价值，谈谈在单胃动物的饲料中如何科学合理的应用。
12.乳清粉是幼龄动物（如仔猪）的优良饲料。这是为什么？
13.评定能量的各指标，并简述其优缺点。
14.论述代谢试验内容
2012-2013学年第一学期期末考试2011级
动科11级《饲料》试卷 （总分：100分，时间：90分钟）
一． 填空题（每空1分，共11分）
1.饲料中_________和_________的含量对饲料消化率的影响最大。
2. 树叶类是一种很好的_________来源，也是一种很好的_________来源 3. 饲料粗蛋白质的含量=饲料中总含氮量×_________。 4. IFN指的是____________，CFN指的是____________。
5青贮能有效地保存青绿植物中的___________和__________
6紫花苜蓿茎叶中含有皂角素，反刍家畜采食过量易引起____________。 7.在畜禽日粮中加入____________，可提高植物中磷的利用率。 二．选择题（每题2分，共30分） 1. 维生素B12 中含有哪种金属元素（ ）。 A铁 B铜 C锌 D钴
2. 当畜禽机体失水（ ）时就会引起代谢紊乱 A1% B8% C10% D20%
3. 非猪必须的氨基酸是下列的（ ）。 A精氨酸 B亮氨酸 C胱氨酸 D缬氨酸 4. 饲料中缺乏（ ）会发生夜盲症。
A胡萝卜素 B维生素C C麦角固醇 D生育酚 5. 不属于维持净能的是（ ）。
A基础代谢 B随意活动 C维持体温 D繁殖 6. 常量元素是指体内含量（ ）以上的元素。 A百万分之一 B千分之一 C百分之一D万分之一 7.下列属于脂溶性维生素的是（ ）。
A a-生育酚 B抗坏血酸C烟酸D维生素B1 8. 雏鸡出现“观星”姿势是由于缺乏（ ）。
A维生素A B维生素B1 C 维生素B2 D 维生素D 9. 下列划分表示能量饲料的是( ) 。 A粗蛋白大于20%，粗纤维大于18% B粗蛋白大于20%，粗纤维小于18% C粗蛋白小于20%，粗纤维大于18% D粗蛋白小于20%，粗纤维小于18% 10. 对青贮有利的微生物是( )。 A酪酸菌 B霉菌 C腐败菌 D乳酸菌 11.一般青贮时的原料的含水量应为( )。 A 45~55% B 55~65% C 65~75% D 75~85% 12. 青贮饲料的开窖与使用不正确的是( )。 A开窖时间至少应在装后40~60天
B每次取用的厚度不应大于9cm C母畜怀孕后不宜多喂，产前15天应停喂 D青贮料酸度过大时，可与石灰乳中和后再饲喂。 13. 夏季最易霉变的是( )。
A花生饼 B棉籽饼 C菜子饼 D麸皮 14. 下列不属于矿物质饲料的是( )。 A食盐B尿素C骨粉D贝壳粉
15. 青贮饲料的酸度过大时，可用浓度为（ ）的石灰石中和后饲喂。 A1~~5％ B 5~~10％ C10~~15％ D 10~~20％ 三．判断题（每题1分，共15分）
1. 饲料干物质中只要粗蛋白质含量大于等于20%，就可认为是蛋白质饲料。( ) 2. 饲喂EM菌添加剂时，最好与抗生素、激素同时使用( )。 3. 用尿素氨化秸秆是今后的方向( )
4. 对于半干青贮来讲，青贮原料中糖分或乳酸的多少以及PH值的高低并不影响 青贮的效果( )
5. 钙过多时，会像缺钙一样发生佝偻病或软骨症( ) 6. 酵母不是动物性蛋白饲料( )。
7. 维生素C在人和畜禽体内均能合成，又名抗坏血酸（ ）。 8. 植物体不含维生素A，维生素A主要来源于动物（ ）。 9.一般动物油中含必须脂肪酸较多（ ）。
9. 必须氨基酸在家畜体内不能合成，只能由饲料供给（ ）。 10. 植物体内均含有粗纤维，动物体内不含粗纤维（ ）。
11. 热增耗在体内既不能转化，又不能贮存，即不能被畜禽利用（ ）。 13.猪鸡饲料中脂肪的性质直接影响畜禽体脂肪的性质（ ）。
14. 仔猪生后2--3天及时在日粮中添加铁剂对于防止仔猪贫血十分有效（15. 育肥猪饲喂高蛋白饲料时，其绝对增重反而会降低（ ）。 四．名词解释（每题2分 共10分 ） 1. 微量元素-------- 2. 理想蛋白质-------- 3. 饲料添加剂-------- 4. 异食癖------- 5. 必须脂肪酸-------
五、简答题（4小题 24分）
1. 蛋白质的营养作用有哪些？（ 5分） 2.影响钙磷吸收的因素有哪些？（ 5分）
.3.青贮饲料有哪些优点？一般青贮成败的关键是什么？（8分） 4.以玉米秸秆为例，说明制作青贮饲料的方法步骤（6分 ）
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