当前食品安全事故频发的原因及其对策分析张
同娟论文
集团标准化工作小组 [Q8QX9QT-X8QQB8Q8-NQ8QJ8-M8QMN]
论文摘要
目前，我国食品安全事故频繁发生，食品安全问题逐渐成为民众关注的焦点。本文从我国食品安全现状出发，对食品安全事故频发的原因进行剖析，指出我国在食品安全源头、政府监管机制、企业内控和食品安全信息交流等方面存在问题，并结合美国、日本、欧盟等发达国家的成功经验，从政府监管部门、企业及其生产者、消费者三个角度出发，提出了加强食品监管力度、完善相关法律法规、提高企业质量标准体系和增强民众安全意识等方面的一些对策和建议。
关键词： 食品安全 监管 原因与对策
目 录
引言 …………………………………………………………………………………1
一、中国食品安全现状 ……………………………………………………………1 1.食品安全的定义 ………………………………………………………………1 2.食品安全的重要性 ……………………………………………………………1 3.食品安全的现况 ………………………………………………………………1 二、食品安全事故频发的原因分析 …………………………………………………2 1.源头控制缺失 ………………………………………………………………2 2.微生物引起的食源性疾病 …………………………………………………………2 3.企业内控不严 …………………………………………………………………2 4.政府及其职能部门监管力度不够 ………………………………………………3 5.食品安全信息交流渠道不畅通 …………………………………………………3 三、解决食品安全事故的决策分析 …………………………………………………3 1.政府及监管部门 …………………………………………………………………3 （1）建设食品监管力度………………………………………………………………3 （2）加强各政府职能部门的协调合作………………………………………………3 （3) 健全食品安全监管相关法律法规………………………………………………4 （4) 畅通食品安全信息交流渠道 …………………………………………………4 2.企业及生产者 ……………………………………………………………………4 （1）增强责任意识 …………………………………………………………………4 （2）完善企业制度 …………………………………………………………………5 （3) 狠抓质量意识 …………………………………………………………………5 3.消费者 ……………………………………………………………………………5 （1）增强民众的食品安全意识………………………………………………………5 （2）加大消费者自我保护力…………………………………………………………5 四、结论 ………………………………………………………………………………6 五、参考文献 …………………………………………………………………………6
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