2024-2025年休闲餐饮市场深度调查分析及发展前景研究报告（目录）
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一、基本信息
报告名称 2024-2025年休闲餐饮市场深度调查分析及发展前景研究报告 报告编号 925171 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价 ￥7200元 可开具增值税专用发票
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二、内容介绍
2024-2025年休闲餐饮市场深度调查分析及发展前景研究报告
随着居民生活水平的不断提升，消费者对于餐饮企业的要求不仅仅停留在温饱的层面，而是更趋多元化，对餐品的口味及餐厅的服务体验提出了更高的要求。而包括咖啡厅、奶茶店、冰激凌店等形式的休闲餐厅成为了人们的首选。
从消费需求的角度来看，都市年轻白领阶层的需求加快了西式餐饮与传统餐饮的融合，使得休闲餐厅逐渐成为一种主流餐饮形式。从主体消费结构来看，中国消费者主体结构正在向家庭结构演变，尤其是三口之家逐渐成为餐饮消费主体。截至**，中国餐饮主要以二至四人为消费的主体，尤其是都市白领，具有较高的消费能力，更是代表中国餐饮消费的未来发展方向。为此，大众化、个人付费的餐饮消费已经成为中国餐饮市场的主流，传统中餐的大酒席形式将被小餐桌的分餐制所取代。
此外，服务品质成为衡量餐饮业的硬性标准。相比于其他的餐饮业态，由于商务来往及中国居民更为国际化的生活方式，西餐企业将迎来更为快速发展的机遇。西餐业的多元化、全方位的发展，结合西餐企业现代化水平和先进的管理理念，使得西餐企业的发展值得期待。从餐饮各业态的利润率来看，西餐企业也有不俗的表现。
**年是“十二五”的开局之年，中国餐饮业延续了20多年来保持两位数增长的态势，产业规模首次突破2万亿元，实现餐饮收入20,635亿元，占社会消费品零售总额的比重为11.2%.对社会消费品零售总额增长的贡献率为11.10%,拉动社会消费品零售总额增长1.9个百分点。这距离**年突破1万亿元营业额仅用了**年时间，年均增长2000亿元以上。如今，餐饮业成为我国第三产业中的重要产业，是国内发展速度最快的产业，从业人员约2200万人，餐饮网点总数达到400多万。据中国烹饪协会提供的数据，**年间，餐饮产业集中度逐步加强，优势企业在发挥产业化、连锁化优势的同时，不断扩大规模和市场占有率，细分市场奠定竞争优势，从而提高了整个行业的集中度水平。全国10亿元以上的品牌餐饮企业从**年的3家增加到**年的36家；限额以上餐饮企业营业额从**年的896.2亿元增加到**年的2686.4亿元，营业额增加了2倍，法人企业数量达到20,694家。
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随着城市居民生活节奏的加快及80后等现代消费人群的兴起，休闲餐饮市场具有较大的发展前景。与此同时，二级资本市场对休闲餐饮企业的认知程度也在不断提升，国内休闲餐饮企业成为具有投资价值的餐饮企业方向之一。
第一部分 行业发展现状
正文目录
第1章 休闲餐饮行业概述
第一节 餐饮业的介绍 一、餐饮业的定义 二、餐饮业的分类
三、餐饮消费的六种类型 四、餐饮业的经济地位和作用 第二节 休闲餐饮业的概述 一、休闲餐饮的定义 二、休闲餐饮简单分类 三、休闲餐饮业的特点 四、休闲餐饮的经营形式 第三节 休闲餐饮的其他概念 一、休闲餐饮起源
二、我国休闲餐饮发展历程 三、现代休闲餐饮企业概述 四、休闲餐饮的作用与地位 五、休闲餐饮产业化的内涵 六、休闲餐饮业的发展规律 七、休闲餐饮的健康问题 八、休闲餐饮的概念
第2章 2016-2017年国际休闲餐饮行业发展现状分析
第一节 2016-2017年国际休闲餐饮行业概况 一、国际休闲餐饮行业发展历程
二、国际休闲餐饮行业发展面临的问题
三、国际休闲餐饮行业技术发展现状及趋势 第二节 2016-2017年西式休闲餐饮的发展状况 一、国际休闲餐饮开进机场分析
二、国际休闲餐饮全天候餐厅成为新宠
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三、肯德基与麦当劳的启迪
第三节 2016-2017年西式休闲餐饮的发展策略 一、国际休闲餐饮的制胜之道 二、西式休闲餐饮本土化发展 三、美式休闲餐饮的中国市场战略
第四节 2017年主要国家休闲餐饮行业发展借鉴 一、美国 二、英国 三、日本
第3章 2016-2017年中国休闲餐饮行业发展现状分析
第一节 2016-2017年中国休闲餐饮行业整体发展概况 一、2016-2017年餐饮业利润情况 二、2017年餐饮百强盈利能力下降 三、餐饮业服务水平和餐饮卫生质量 四、方便快速的要求
五、餐饮业吹响转型升级号角 六、休闲类餐饮日渐成为商场新宠 第二节 我国休闲餐饮业市场发展的状况 一、我国休闲餐饮业起步和发展速度 二、我国休闲餐饮业经营主体 三、我国休闲餐饮业经营方式分析 四、我国休闲餐饮业服务领域分析
第三节 2016-2017年我国休闲餐饮业市场发展分析 一、缩减三公消费对休闲餐饮业市场发展的影响 二、2016-2017年休闲餐饮市场价格情况 三、2016-2017年休闲餐饮价格分析
四、2016-2017年休闲餐饮业成本问题分析 五、2016-2017年休闲餐饮产业发展潜力分析 第四节 中国休闲餐饮业市场形势分析
一、到2017年中国休闲餐饮业的市场发展态势 二、休闲餐饮品牌以集群形式发展态势 三、联合采购中的保密问题 四、休闲餐饮的休闲化发展趋势
第五节 2016-2017年中国休闲餐饮行业市场消费者调查分析 一、消费者对休闲餐饮的偏好程度分析 二、消费者对休闲餐饮就餐形式的选择 三、消费者到休闲餐饮店消费的周期 四、消费者中去休闲餐饮店消费的金额
五、消费者对休闲餐饮的满意情况和抱怨因素 六、消费者对不同价格的休闲餐饮接受情况
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七、消费者最喜欢的休闲餐饮食品 八、消费者选择休闲餐饮的决定因素
第4章 我国休闲餐饮市场发展分析
第一节 休闲餐饮市标准化分析
一、休闲餐饮产业化、标准化情况 二、休闲餐饮标准化问题及其影响 三、休闲餐饮市场标准化发展策略 第二节 休闲餐饮市场发展状况
一、2016-2017年休闲餐饮市场发展情况 二、休闲餐饮发展的有利因素 三、休闲餐饮发展制约因素 四、休闲餐饮的全球化发展 第三节 休闲餐饮发展前景和机遇 一、休闲餐饮长期发展前景分析
二、2024-2025年休闲餐饮市场发展前景 三、休闲餐饮发展的新机遇
第四节 关联行业对餐饮业发展影响分析 一、旅游业对餐饮业发展影响分析 二、酒店业对餐饮业发展影响分析 三、会展业对餐饮业发展影响分析 四、商业地产业对餐饮业发展影响分析 第五节 上游行业对餐饮业发展影响分析 一、调味品行业对餐饮业发展影响分析 二、畜牧业对餐饮业发展影响分析
三、农作物种植业对餐饮业发展影响分析
第5章 2017年中国休闲餐饮细分市场发展现状分析
第一节 西式休闲餐饮
一、西式快餐的经营特点
二、西式快餐在中国市场的目标消费群体 三、西式快餐在中国市场的主要业态现状 四、2017年中国西式快餐市场规模分析 五、2017年中国西式快餐市场的竞争分析
六、西式快餐在中国快餐市场竞争力swot分析 第二节 中式休闲餐饮
一、中式快餐的经营特点
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