**扬农年产2.16万吨香菇工厂化栽培项目申请报告 香菇工厂化栽培
**华东粮食农产品交易大市场 **扬农年产2.16万吨香菇工厂化栽培 建设项目简介 香菇是一种寄生于栎、槲等木质的食用菌，吃起来味道香嫩，具有美容、防癌、抗衰老等功效，国内外市场需求巨大。
传统的香菇种植只能春秋两季生产，香菇的产量十分有限。此外，千家万户种植香菇，既消耗大量的林木资源，又不能统一标准，质量安全也无法保障。**市多数香菇种植目前仍然停留在传统种植方式的阶段，产品单一，产业链条短，没有精深加工，附加值比较低，缺乏科技创新等，没能实现食用菌产业的转型升级、可持续发展。
我省栽培食用菌的历史较长，赣菇是传统的四大名菇（徽菇、浙菇、赣菇、闽菇）。虽然我省食用菌起步早，发展却相对落后，现在与年产值上100亿元的福建、浙江、云南等地的食用菌产业相比，存在较大的差距。
工厂化栽培香菇，可实现香菇的规模化、标准化、周年化生产，引发香菇产业的“革命”，为产业转型升级、科学发展提供了机遇。其产业链条可向上下延伸。向上延伸，收购农民的木屑、秸秆等农林废弃物做菌种原料。向下延伸，利用大量的金针菇、香菇废弃菌渣生产生物肥项目建成投产，实现了变废为宝、循环发展；
精深加工，以食用菌为原料的菌菇护肝胶囊、菌菇多糖口服液、三螺旋链抗癌药品等高附加值高新产品。实现工厂化栽培香菇，就能扩大生产规模，缓解供需矛盾；
能实现标准化、集约化生产， 打造绿色、有机食品，精深加工，提升附加值； 能实现资源节约、环境友好、循环发展。
香菇工厂化生产模式是我国现阶段食用菌种植技术的最新成果，正在我国风生水起，渐成食用菌产业发展新趋势。香菇工厂化生产模式需要专门的、不同于传统栽培的新品种作为技术支撑。为了满足这一产业发展需求，我公司与华中农业大学、**市农业科学院食用菌研究所、**农学会、**省农科院微生物所合作，投资3.10亿元，建设年产2.16万吨香菇工厂化栽培及其休闲观光、生态环保为一体的产业化项目，项目建成后将年产2.16万吨香菇，3万吨生物有机肥，实现销售收入3.36亿元，实现利税1.11亿元，同时将直接安置农民工和下岗工人360余名，为增加农民收入，提升**市现代农业水平将起到积极的推动作用，现将拟建投资的项目情况介绍如下：
一、申报单位及项目概况 1、项目申报单位概况 **华东粮食农产品交易大市场有限责任公司。法宝代表人：谭少杰。注册资本：5000万元（人民币）。成立时间：2012年12月12日。经营范围：市场管理，粮油信息咨询服务，粮油电子商务，粮油收购、销售、零售、批发、仓储（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。 2、项目概况 （1）拟建地点：**省**市**农场。
（2）建设内容与规模：本建设项目总投资为3.1亿元人民币，分两期。第一期为食用菌栽培项目；
第二期为食用菌深加工及3万吨生物有机肥生产项目。占地约450亩，其中第一期食用菌工厂化栽培项目占地约300亩。
①产品方案：品种：本项目计划引进**食用菌研究所新近选育的“沪香F2”、“沪香F3”。 ②产品产量：日产鲜香菇60吨，年产鲜香菇2.16万吨，年产生物有机肥3万吨。 ③拟建规模：建设的工厂化生产香菇的拌料、装袋、接种、灭菌生产线；
其中拌料车间720平方米，装袋车间1080平方米，灭菌车间1080平方米，冷却车间2160平方米，接种车间2160平方米，菌种车间2160平方米，实验室480 平方米，养菌车间20160平方米，出菇车间50400平方米，保鲜、包装加工车间1440平方米，冷藏车间720平方米，原料库2160平方米，锅炉房384平方米，仓库480平方米，维修360平方米，办公室5760平方米，宿舍9072平方米（含休闲观光设施），食堂960平方米，洗浴间192平方米，厕所144平方米，路面硬化30000平方米，绿化12000平方米，围墙1600平方米，总计：145672平方米。以上建筑大部分为钢构，并有透视型观光车间。
④设备选型：购置拌料机4台套，提升机5台套，装袋机10台套，无菌接种机10台，灭菌柜12台套，周转车1200台套，塑料周转箱300000个，4吨蒸汽锅炉2台套，高压灭菌锅4台套，养菌床架1200个，出菇床架3000台套，冷却制冷机组56台套，制冷压缩机组170台套，制冷压缩 机组500台套，供热系统718台套，通风系统718台套，内循环系统718台套，照明系统718台套，供电系统4台套，给、排水系统68台套，微机监控系统45台套，小翻斗车6辆，液压叉车12辆，小型升降车12辆，冷藏箱车4辆，智能控制仪器、仪表718台套，实验室设备120台套，滚轮传输系统4000米，备用电源1台套，食用菌精深加工生产线一条，生物有机化肥生产线一条（含包装、安装等）。
（3）建设年限：项目计划从2015年5月初至2024年5月底止，共3年。本项目分二期建设。
（4）投资效益：总投资3.1亿元，其中建设投资2.6亿元，流动资金0.5亿元。 销售收入为3.36亿元，利税总额1.11亿元。本项目的投资利润率为33.61%； 静态投资回收期分别为1.3年（不含建设期3年）；
投资利税率为36.28%。项目各项财务指标较好，并具有较强的抗风险能力，其经济效益和社会效益显著。 二、产业政策及行业准入、资源条件分析 1、拟建项目与相关产业政策的关系。
2008年中央一号文件中关于“三农”问题明确指出：“要通过降低成本增收，大力发展节约型农业，促进秸秆等副产品和生活废弃物资源化利用，提高农业生产效益。有条件的地方要积极发展设施农业和精细农业”。
2013年中央一号文件《关于加快发展现代农业 进一步增强农村发展活力的若干意见 》指出：“三、创新农业生产经营体制，稳步提高农民组织 化程度——培育壮大龙头企业。支持龙头企业通过兼并、重组、收购、控股等方式组建大型企业集团。创建农业产业化示范基地，促进龙头企业集群发展。推动龙头企业与农户建立紧密型利益联结机制，采取保底收购、股份分红、利润返还等方式，让农户更多分享加工销售收益。鼓励和引导城市工商资本到农村发展适合企业化经营的种养业。” 2015年中央一号文件《关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见》指出：“中国要强，农业必须强； 中国要美，农村必须美； 中国要富，农民必须富。农业基础稳固，农村和谐稳定，农民安居乐业，整个大局就有保障，必须坚持把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，坚持工业反哺农业、城市支持农村和多予少取放活方针，不断加大强农惠农富农政策力度，始终把“三农”工作牢牢抓住、紧紧抓好”。“加强对企业开展农业科技研发的引导扶持，使企业成为技术创新和应用的主体。 《**市“十二五”农业发展规划》其中重点工程建设规划——高标准蔬菜基地建设明确指出：“4、食用菌良种繁育基地建设项目。收集保藏重要人工栽培品种野生种质和野生食用菌种质，建立野生食用菌可持续发展技术体系。食用菌新品种选育、引进、良种繁育和规模化生产新技术研究与示范，选育引进食用菌新品种，实现食用菌生产规模化、工厂化。建设3-5个标准化食用菌生产基地。5、食用菌保鲜加工项目。重点发展香菇、金针菇、双胞蘑菇、草菇等罐藏加工和真空包装加工及香菇、木耳的干制加工等。通过食用菌加工增加地方特色品种，
拓宽农民增收渠道。” 2009年8月28日，**市人大常委会根据市委的决定，通过了《关于加强**地区和南新乡部分地区规划建设的决议》。决议决定对**10年内进行建 设控制。控制储备**并不意味着**就不发展或慢发展，而是要通过对**实施科学的储备，确保在储备中发展，在发展中实现更好的储备。在这样一个关键的历史节点上，**市东湖区扬农管理处立足控制储备的现状，坚持“生态立场、绿色发展”的思路，通过**作为**蔬菜生产基地5年内不会改变的战略机遇期，如果决定引进**华东粮食农产品交易大市场有限责任公司投资建设年产2.16万吨香菇工厂化栽培和3万吨生物有机化肥项目，利用国内最先先进工厂化种植技术，对于发展**的现代农业，有力的保护**既有的生态环境，提升生态品质，强化生态效果具有重要意义。
2、拟建项目建设可行性分析 （1）与传统种植比较优势 传统的香菇是以各家各户、零星分散小规模生产，产业集聚、经营管理较困难，在栽培原料、配方上难统一，技术指导、服务难到位，优良菌种、先进管理技术难普及，最突出的粗放生产和消毒，灭菌等不过关、菌包污染率大，浪费资源，生产成本过大，严重影响生产效益、香菇生产难以做到规范化和标准化，受自然条件、气候、菌种等因素等影响无法实现工厂化种植。
工厂化栽培香菇在我国及全世界是一门新兴技术与产业，可实现香菇的规模化、标准化、周年化生产，引发香菇产业的“革命”，能扩大生产规模，缓解供需矛盾；
能实现标准化、集约化生产，打造绿色、有机食品，精深加工，提升附加值； 就能实现资源节约、环境友好、循环发展。
（2）技术优势 项目技术以华中农业大学、**市农业科学院食用菌研究所、**农学会、**省农科院微生物所为依托，华中农业大学被誉为中国食用菌专业“黄埔军校”的人才培养基地，**市农业科学院食用菌研究所是我国建所最早、学科齐全、综合技术力量较强的食用菌专业研究所，**农学会是全省农业生产发展的专门学科研究机构和指导机构，**省农科院微生物所拥有国内食用菌航空育种领先技术，**市农业科学院采用的是基于二次培养的香菇工厂化生产工艺流程，从装瓶－灭菌－接种－一次培养－出菇－二次培养－成形－挖瓶，大大降低生产过程中的污染程度，而且有效的利用企业原有的资产，实现国内成熟的木腐菌生产设备与香菇生产工艺的结合，实现大规模香菇全自动化工厂化生产，筛选获得了“沪香F2”和“沪香F3”两株适合于工厂化生产的香菇新品种。并已申请国家发明专利申请号（201310505047.），国际专利申请号（PCT/CN2014/083569）。通过**农业科学院一年多的努力，小试、中试已经成功，目前已经与湖北炎帝农业科技股份有限公司进行了合作并取得大规模成功。该栽培技术在我国和世界为领先技术，为项目建设奠定了可靠的技术支撑。 （3）符合国家产业发展规划要求 符合《中央一号文件》（2007年度）中强调开发农业多种功能，健全发展现代农业的产业体系。农业不仅具有食品保障功能，而且具有原料供给、就业增收、生态保护、观光休闲、文化传承等功能要求。
符合《鄱阳湖生态经济区规划》“坚持用现代手段装备农业，用现代科技改造农业，用现代经营形式发展农业，巩固和加强粮食主产区地位，大力发展高产、优质、高效、生态、安全的现代农业。开发绿色有机农产品。
依托山水资源条件和生态环境优势，大力推广“猪（牛）-沼-果（粮、鱼、油、菜）”生态农业发展模式，重点开发特种水产、有机绿茶、特色果业、无公害蔬菜、食用菌、优质生猪和水禽等一批各具地方特色的绿色、无公害、有机农产品，实现区域农产品无公害生产。创建一批规模化的绿色食品原料标准化生产基地，壮大一批竞争力强的绿色食品、有机农产品加工龙头企业，建立和培育壮大一批优质农产品出口专业基地。着力推进以“企业＋合作组织＋基地＋农户”为主的农业产业化经营模式，完善企农利益联结机制。做强做大龙头企业，提高农产品加工增值能力、运储保鲜能力、市场开拓能力和带动农民增收致富的能力。推进农产品精深加工，延长产业链条，实现农产品多层次、多环节的转化增值，提高农业综合效
益。加强农产品品牌建设，扶持并促进特色资源农产品进行地理标志登记，强化农产品注册商标和地理标志保护，加大品牌整合和推介力度，培育一大批影响力大、竞争力强、具有鄱阳湖地域特色的农产品品牌。
符合《**省科技创新“六个一”工程实施意见》和《**省十大战略性新兴产业（绿色食品）发展规划》中“产业发展重点及布局——2、果品蔬菜产业——食用菌——主要抓好标准化食用菌生产基地建设，大力推广‘从原料、栽培、采收、加工、包装’全过程食用菌质量安全控制技术；
大力发展食用菌保鲜、精深加工和综合利用，延长产业链，提高食用菌的附加值”。
符合《**省产业结构调整及工业园区产业发展导向目录》中鼓励类一、农林业 26 食（药）用菌菌种培育，21 农业生物技术，二、食品工业 225有机食品的开发与生产，436 现代化的农产品流通市场建设，437 农产品 贸工农一体化设施建设等项目的支持范围。 符合《**市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》。 3、投资的必要性分析 （1）是实现农业废弃物综合利用，促进农业可持续发展的需要 **市是一个传统的农业大市，全市每年的水稻秸秆产量约200万吨，可用于食用菌栽培的木屑资源高达14万吨，利用农作物秸秆和牛粪发展食用菌生产的潜力巨大。本项目通过利用水稻秸秆、木屑等开展食用菌种植，并利用菌渣替代化肥发展生态农业，从而最大限度地实现农业废弃物的综合利用，具有不与农争时、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥的优势，为发展现代有机农业和生态农业提供了典范。同时，还具有“点草成金、化害为利、变废为宝、无废生产”的产业特点，是由传统的资源浪费型农业转变为高效、生态农业的新兴产业。项目建设实施对于实现农业废弃物综合利用，促进农业可持续发展具有十分重要的现实意义。 （2）是促进香菇产业健康发展的需要 利用木屑及农作物秸秆规模化生产袋料香菇，可成为农村经济收入的一大支柱产业。由传统的单一农业生产走向集约化、专业化、商品化的方向发展，开发香菇生产还可促进其它行业的同步发展，可带动工业、商贸、加工、运输、饮食、市场的大发展，走出一条农、工、商贸相结合的新路子。有规模就有市场，有市场就有经济效益。规模发展香菇有利于资源综合开发，促进农村产业结构调整的步伐，实现异地互补、资源开发、引进市场、拉动产业、推动就业。 （3）是企业自身发展的需要 由于公司刚起步不久，缺乏有效的管理经验，基础设施薄弱，还有很多困难还需要去面对。通过完善基础设施、新技术的引进、示范及培训等，必将进一步调动企业种植香菇及加工其衍生产品的积极性，扩大香菇的种植规模，引进先进的技术进行工厂化种植、应用无公害香菇生产技术规程进行香菇的种植进一步提高产品价值与档次，通过多途径提高菇农的经济效益，使龙头企业的带动作用进一步增强，提高香菇产业化经营水平，促进企业不断做强、做大。
4、优势条件分析 （1）产业基础好：**地区主要从事传统农业生产，特别是蔬菜生产； 共有种植总面积11895亩，其中蔬菜面积8098亩，水田1710亩，水生和养殖面积2087亩。作为**市最大的蔬菜生产基地，**镇为**市的菜篮子工程建设作出了巨大贡献。为香菇工厂化栽培奠定了良好的产业基地。
（2）交通区位优势强：**镇基础设施日趋完善，以洪都大桥贯通**市中心区，离市中心仅3公里；
以英雄大桥连接**昌北开发区和红谷滩新区，是**城区唯一一块呈待开发的处女地。 **地处长江中下游、鄱阳湖西南部，素有“吴头楚尾、粤户闽庭”之盛誉，是全国唯一一个与长江三角洲、珠江三角洲和闽东南三角区相毗邻的省会城市，具有承东启西、沟通南北的战略性地位和枢纽性区位的独特优势。
京九、浙赣、皖赣等铁路纵贯城区，2010年昌九城际铁路建成后，** 到九江可从现在的
90分钟缩短至40分钟。2012年向浦铁路建成后，**到闽东南地区将比京九线缩短222公里，比沪昆线缩短117公里，成为**快速出海的铁路通道。设计时速高达350公里/小时的沪昆高铁全面建成后，**到**只需2小时，至**仅3小时，至昆明不到5小时。 105、320、316国道交汇于**，昌九、梨温、赣粤等高速公路四通八达。
4D级昌北国际机场开通了直通北京、**、香港、澳门、首尔等国内外各大城市40多条航线。国际航空港的开通，南北与东西铁路动脉的交汇，国际集装箱码头的运营，高速公路网的结点，构建起了**通畅快捷的立体交通网，使**1小时航程、6小时里程即可通达周边８个直辖和省会城市的“经济圈”变为现实，这个圈中聚集着4.6亿人口，并蕴含着12万亿元产品的消费潜力。
（3）市场容量大：据有关专家测算，我国香菇消费量将以每年2～3万吨的速度递增，预计2013年香菇需求量400万吨，而生产量供给量300吨，尚缺口100吨，足见我国香菇消费市场空间广阔。香菇的国外市场主要集中在日本、东南亚和欧美国家，而非洲、拉美、南亚和西亚还是一片空白，这些地方很需要食用菌。据悉，全世界食用菌消费量每年递增12%，而其中香菇的年消费量年增20%左右，显示出巨大的市场需求潜力。
按**市人口520万，每人每年消费5公斤计算，每年需要2.6万吨，本项目尚不满足本地市场要求，因此市场容量较大，前景广阔。 三、项目选址及土地利用 1、项目选址 项目拟选地址为**省**市**农场养鸡场和养猪场。位于**地区西北面，距**市区7公里。辖区北靠赣江、东南西三面与**镇接壤，面积2.67平方公里。**农场为高漫滩型侵蚀堆积平原地形，地势平坦，地面标高18-20米，相对比高0.5-2米。土层深厚，土壤肥沃，地下水资源丰富。**镇基础设施日趋完善，以洪都大桥贯通**市中心区，离市中心仅3公里；
以英雄大桥连接**昌北开发区和红谷滩新区，是**城区唯一一块未开发的处女地。 2、土地利用 本项目属工厂化作物栽培设施（主要为板房，属农用建筑），项目用地为设施农业用地。符合《土地利用现状分类》（GB/T 21010-2007）的要求。设施农用地是指：“直接用于经营性养殖的畜禽舍、工厂化作物栽培或水产养殖的生产设施用地及其相应附属设施用地，农村宅基地以外的晾晒场等农业设施用地”。 本项目用地面积450亩，项目一期建筑面积145672平方米，建筑占地面积为97552平方米，土地利用率66.9%，建筑容积率1.09。符合《**省建设用地控制指标》中工业项目建设用地控制指标——农副食品加工业用地控制指标的要求。
四、资源综合利用与环境影响分析 1、原辅料消耗 （1）香菇工厂化生产 原料：木屑12000吨，棉籽壳6000吨，稻草6000吨，石灰400吨，麦麸2400吨，菌种：240吨。辅料：菌包袋，4000万个，合约200吨，扎 绳，4000万条，合约10吨。产品：2.16万吨鲜香菇或2000吨干香菇，废料产品：菌糠、菌渣、加工残次废料，15000吨。
（2）有机肥生产 原料：利用菌糠、菌渣、加工残次废料15000吨，稻草桔杆10000吨，畜禽粪便6000吨，腐植酸，2000吨，化肥1000吨。产品：30000吨生物有机肥。
2、原辅料来源 **市年种植棉花10万亩，水稻300万亩, 林业用地面积200万亩，森林覆盖率17.1%，可产生棉籽壳0.8万吨，水稻秸秆150万吨，全市活立木总蓄积220万立方米，年产木屑3万吨，完全能够满足产业发展原料的需要，同时周边县、市、省的原材料也十分丰富。菌糠来自香菇种植的废弃物循环利用。 3、节能及节水措施评价。
能源：燃菌糠锅炉：香菇工厂化生产灭菌用菌糠3000吨，有机肥厂生产烘干用菌糠2000吨。菌糠5000吨，折标准煤2050吨。
生产生活用电：6200000KW?H，折标准煤761.99吨。 生产生活用水：20000吨，折标准煤1.714吨。
--扬农年产2.16万吨香菇工厂化栽培项目申请报告 香菇工厂化栽培
