教科版科学四年级下册第三单元第二课食物中的营养同步练习（II ）
卷
姓名:________ 班级:________ 成绩:________
小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你
一定是最棒的！
一、 填空题 (共5题；共14分)
1. （1分）将食物放在白纸上挤压的实验，可以检验食物中是否含有________ 2. （6分）食物所含的营养物质非常丰富，通常分为________、________、________、________、________以及________
3. （4分）鸡蛋中含有丰富的________，花生中含有丰富的________，米饭中含有丰富的________，苹果等水果中则含有丰富的________
4. （1分）取一小段山药，滴加几滴碘酒，可以看到山药变蓝了，说明山药中含有________
5. （2分）________和________是人体能量的主要来源。
二、 单选题。 (共3题；共6分)
6. （2分）辨别食物中是否含有淀粉，正确的一项是（ ）。 A . 用棉签蘸一点食物，涂在白纸上观察其颜色变化 B . 在食物中滴几滴白酒，观察其颜色变化
第 1 页 共 5 页
C . 在食物中滴几滴碘酒，观察其颜色变化 7. （2分）下列食物的主要成分是淀粉的是（ ）。 A . 芝麻 B . 土豆 C . 鸡肉
8. （2分）营养学家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食物。这是因为蛋白质是（ ）。
A . 细胞的重要组成成分 B . 主要的供能物质 C . 主要的贮能物质 D . 溶解养分的物质
三、 判断题 (共2题；共4分)
9. （2分）牙龈出血、口腔溃疡时，需要多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物。 10. （2分）某人因饥饿而感到头晕，应及时补充蛋白质使他恢复体力。
四、 解答题 (共5题；共25分)
11. （5分）山核桃由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。请你试着鉴别山核桃中是否含有脂肪?
12. （5分）说说食物中含有哪些营养成分？
第 2 页 共 5 页
13. （5分）如何辨别食物中是否有脂肪？ 14. （5分）如何辨别食物中是否有淀粉？
15. （5分）说说米饭、猪肉、食盐、黄瓜和花生所含的营养物质及其作用。
第 3 页 共 5 页
教科版科学四年级下册第三单元第二课食物中的营养同步练习(II )卷
