养殖肉兔可行性分析
一、 市场 1、国际对野生动物的保护。随着国际野生动物的保护组织的努力人们对野生动物保护意识增强及国际病疫的流行,已由强制禁捕到自觉禁捕过渡并由吃野生动物为荣向着吃野生动物为耻过渡所以使中国饮食业发生了一次革命从野生向家畜转化。 2、人们解决饱肚后对食物的构成提出了较高层次的要求兔肉的品质正好迎合了人们崇尚绿色的消费理念专家预测兔肉是二十一世纪人类摄取动物性蛋白的重要来源之一中国2005年全年肉兔产量不足50万吨出口2万吨其余全被国内消化。广州福建一带价格是猪肉的二倍。汉江地区兔肉消费也是近两年开始的去年兔肉专营饮食店年均消耗3000只活兔都为苦于找不到兔源而发愁。可见随着人们对兔肉认识水平的进一步提高其价格也将会大大提升。 3、我国畜禽肉类总产量每年在七千万吨以上而兔肉所占的比例尚不到1%如果按每人每年平均吃一只肉兔计算我国市场每年就需求13亿只出栏兔子是现在生产量的四倍同时国内兔肉的不断增加生物制药及实验兔的不断需求也将会带动动肉兔养殖的发展。
二、 效益 、 投入 以饲养三百只种兔为例⑴、笼舍建设三百只种兔需要一千个标准笼位包括饮水器、食盒及笼门需要资金5万元使用年限为3-5年年折旧1,400元。⑵、饲料机组选用时产400千克饲料机组需1.2万元。使用年限为10-15年年折旧1000元
⑶、种兔三百只种兔需要资金3万使用三年年折旧1万元。 ⑷、饲料开支种兔日均耗粮150克每千克1.2元。每只年消耗65元共计1.95万元。三百只种兔年产商品兔8400只，（240只母兔每只年产35只，种草十亩（产干草15吨），商品兔耗全价料95400斤（每只商品兔耗全价料11.3斤耗干草3.6斤）每亩农药种籽化肥300元。全价颗粒料需57240元。共计79,740元。如果有充足的农田用种草成本将大大降低。⑸、人工300只种兔及所产商品兔需饲养员二人，年工资,2万元。 ⑹、药品三百只种兔及所产商品兔防疫费用每只为0.2元计1.740元其它药品估算400元。共计2,140元。
⑺、水电杂项5,000元。 总计1,400+1,000+10,000+79,740+20,000+2,140+5,000=116,880元。
二、收入 只母兔年产8400只肉兔按每只平均4.5斤计算，现在市场价格按4.5元/一斤计算为： 8400只×4.5斤只×4.5元/斤=170000万元。 三净收入 170,000116,880=53,120元。 养兔的发展前景
一养兔生产的特点及意义
（一） 养兔生产的特点及意义 (1)兔肉兔肉与其他畜禽肉相比其营养成分具有“三高三低”的优点即高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、低脂肪、低胆固醇、低热量被人们誉为“美容肉”、“益智肉”、“保健肉”依据联合国粮组织分布的数据兔肉的蛋白质含量达24.25矿物元素含量达1.52%均高于猪、牛、羊、马、骆驼、鹿、鸡和鸭等畜禽肉脂肪含量仅1.19%比以上畜禽肉均低。详见表1。经研究证明兔肉因具有高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、高消化率等特点其营养价值位于畜禽肉类之首又因其含脂肪低且含不饱和脂肪酸高(63%)、胆固醇低(仅60毫克)、热量低和尿酸少而具有保健作用还值得一提的是在兔肉的维生素含量中烟酸最高100克兔肉中含12.8毫克是鸡、猪、牛、羊肉的2-3倍。烟酸是维生素pp如果缺乏可使人皮肤粗糙、发炎故有人又称兔肉为美容肉。此外兔
头兔肝、心、肾、胃、小肠、胆等脏器和兔血不仅可作火锅等风味食品更是有待开发的制药和提取生物制剂的优质原料。
(2)兔毛尤其是安哥拉兔毛具有轻软、保暖、吸湿透气、易着色等特点是毛纺工业的高档原材料。兔毛比羊毛轻20%细度比70支纱还细30%其保暖性比羊毛高31.7%比棉花高90.5%吸湿性达52-60%羊毛仅20-33%棉花为18-24%化纤只有0.1-7.5%可加工生产精细内衣汗衫和高档面料。其织品轻盈、柔软、保暖、美观既可制作外衣亦可贴身穿着并有保健功能。
(3)兔皮特别是獭兔裘皮具有轻便、柔软、纤维细致、保暖性好。通过鞣制加工的兔裘皮和革皮可与水獭山、绵羊毛皮比美可制作各式长短大衣服饰围巾手套鞋、帽室内装饰品及多种革皮产品具有较大的市场开发前景。 (4)兔粪肥与其他畜禽粪肥相比可称为优质、高效。据测定一只成年兔一年可排粪尿100千克左右10只兔的年积肥量相当于一头母猪。但兔粪肥中的氮、磷、钾含量却分别为猪粪肥的3.8倍、5.8倍和2.8倍更大大高于牛、羊粪肥的含量。而养10只成年兔的饲草、饲料消耗显然比一头母猪要少。
(5)由于兔为草食小家畜生产周期短繁殖力强相对生长速度较快与其他家畜相比具有产量高成本较低的优势。以一公顷草地计算养兔可获得180千克蛋白质和1769兆卡的能量养其他畜禽的蛋白质和能量的产出分别为家禽92千克1099兆卡猪50千克1888兆卡羔羊23-43千克502-1291兆卡肉牛仅有27千克和741兆卡。 家兔的生产能力。家兔是多胎动物孕期短繁殖力强生长快。在较好的饲养管理条件下母兔一年可产4 -5胎(高的可达8-10胎)每胎产仔6-8只。母兔年提供胴体量是其自身体重的20倍以上，牛仅为35%长毛兔年产净毛量是其体重20%-25%，绵羊仅为5%-7%。肉兔每千克增重所需的消化能为685兆焦，为肉牛的53%左右长毛兔每生产1千克净毛所需的可消化能为40兆焦为绵羊的28%左右。与其他畜禽相比，家兔能更有效地利用饲草中的蛋白质。是投入产出率较高的动物。以产肉能力为例，每公顷草地家兔可转化生产蛋白质180千克高于其他所有畜禽(猪为50千克肉牛为27千克)。
养兔业的优势及限制因素。家兔是食草小动物，日粮以青粗饲料为主(原粮仅占1/4左)。它不与人争粮，不与粮争地。不像牛、羊需要大片草地。导致消费心理障碍，使得人们不再乐意接受兔产品因而很有潜力的消费市场难以形成。在养兔生产方面一是存在着发挥优势与挖掘潜力的矛盾二是存在着规模效益问题。家兔比其他畜禽能更有效地利用饲草中的蛋白质发展养兔主要是利用其他畜禽所不能利用的青粗饲料资源这既是养兔业的优势但同时又是影响家兔发挥生产潜能的不利因素 这是因为要利用当地的青粗饲料资源就难以应用某些先进技术(如颗粒饲料等)从而影响生产水平的提高。与其他养殖业相比养兔需要投入的劳动力相对较多(如用于采集青饲料、采毛等)使饲养规模受到一定限制特别是长毛兔剪(拔)毛比较费时费工以家庭副业形式饲养其规模限于百只以内难以产生规模效益. 二 我国养兔业的现状
改革开放以后我国的养兔业得到了长足的发展兔产品不仅在国内市场有较大的发展空间同时在国际贸易市场上已占有较高份额。 (一)、肉兔生产 据不完全统计当今世界兔肉年产量为180-200万吨比80年代增加近50%世界上兔肉生产量最大的五个国家是中国、意大利、法国、独联体和西班牙。其兔肉总产量约占世界总量的70%-80%。兔肉消费的主要市场在西、南欧其中意大大利、法国、西班牙、比利时葡萄牙等国的兔肉消费量约占世界一半。 当前肉兔生产发展较快的国家是埃及、墨西哥、菲律宾和摩洛哥
(二)、 毛兔生产 到90年代世界安哥拉兔毛生产年产量稳定在一万吨左右。主要生
产国家有中国、法国、匈牙利、智利、阿根廷、印度等。其中中国安哥拉毛兔年饲养量约8000万只产兔毛近万吨兔毛生产与出口量均占世界兔毛产、销量的90%以上其他国家年产兔毛最多在100吨左右还不到我省年产毛量的十分之一。 兔毛加工的主要国家有意大利2000多吨日本2000吨德国600吨韩国1000吨 法国、印度、智利等国的兔毛为自产自销值得一提的是我国兔毛加工纺织的科技进步及生产水平近几年来取得了很大进展只能出口原毛和毛纱的时代已成为历史年加工生产能力现已超过4000吨。(三)、力克斯兔(獭兔)皮生产 目前世界上饲养獭兔的主要国家有法国、德国、美国、中国、西班牙和前苏联等。其中不少国家獭兔养殖是供观赏而中国的獭兔养殖业虽然才起步全国獭兔饲养量仅500万只左右但已成为世界上唯一有批量的獭兔皮和制成品出口的国家。 从世界市场上看仅美国和日本两家年需獭兔皮就达1000万张意大利、韩国、香港及东欧等国家对獭兔皮及其制品的需求量正日益增长。目前我国獭兔生产由于科技投入较少商品皮质量有待提高其合格皮的年产量估计不到100万张只要商品皮的质量有保证对国内外市场而言獭兔生产尚有较大的发展空间。 (四)、其他兔生产以提供\展览兔\为目的培育各类观赏兔的国家主要有德国、美国和英国实验兔生产在日本和台湾较多。 我国养兔业的发展不仅体现在养兔数量与质量的提高上而且还反映在下列几方面 一是适度规模饲养的比重增大专业化、区域化趋势更加明显。 二是适应市场经济的生产体系逐步形成兔业生产者及经营者抵御市场风险的能力有所增强。 三是造就了一支有较高素质的教学、科研、技术推广和管理队伍并且在一些研究领域如兔种培育、兔病防治等方面取得了新的突破有的达到了国际先进水平。此外近年来我国兔产品开发也取得了一定成就。经过20年的发展我国业已成为世界养兔大国养兔数量及兔产品产量均居世界前列兔毛出口量占国际贸易量的90%以上兔肉出口量占国际贸易量的60%左右。我国的养兔业虽然有了较大的发展但与其他畜牧产业相比尚未形成经济技术优势生产比较脆弱发展过程中还存在着一些问题和不利的方面反映在 一是生产几经起落波动过于频繁 二是市场开发不够 三是兔业技术水平不高综合开发能力较低兔产品缺乏市场竞争力 四是缺乏必要的引导产供销脱节社会化服务体系不健全一体化经营尚未培育出来。
三 养兔发展对策
1以市场为导向产加销配套形成区域优势 由于养兔业是一项新兴产业尚未形成经济技术优势生产比较脆弱对市场变化的适应能力及承受力较差缺乏必要的弹性因而对市场的依赖性极大。因此发展养兔必须以市场为导向并注意市场开发这样才能避免生产的盲目发展。养兔生产、兔产品加工及销售的配套是稳定养兔业的重要方面。规划、发展饲养新区时必须首先考虑这一问题对饲养老区而言应充分发挥兔毛市场、肉兔集散地、毛纺企业、冷冻加工厂及外贸经营单位等的作用形成农户—兔毛市场或肉兔集散地—兔毛纺织厂或兔肉加工厂兔产品消费市场的产加销一条龙体系。实行产加销配套既解除了生产者的后顾之忧又保证了经营者有稳定的货源。虽然我国国情及养兔业自身的特点决定了它适合千家万户分散经营但并不意味着越分散越好。因地制宜、通过多种形式形成各具特色的区域优势对提高养兔业的经济效益十分重要同时也有利于兔产品的规模开发。以兔毛市场、冷冻加工厂及肉兔集散地为中心向四周辐射建立生产基地是发展生产的好模 2继续巩固国际市场大力开发国内市场 我国的兔产品以出口为主对国际市场的依赖性较大生产的发展常常受制于人过于频繁的大幅起落严重挫伤了广大农户的饲养积极性影响了生产的稳定发展。因此开发国内市场已成为当务之急不开发国内市场不逐步扭转过分依赖国际市场的局面必将长期制约我国兔业的发展。从近年来我国社会经济发展情况和一些地方(如四川、福建)开发内销市场的实践看国内兔产品消费市场潜力很大。我国目前人均年占有兔肉量仅0.17千克消费量则更低只要稍微提高一下兔肉在肉类中的
比重就将是一个极大的市场。通过几年乃至十几年的努力逐步建立起以国内市场为依托、国际市场为补充的发展模式应成为稳定我国兔业目标。生产发展需要消费刺激消费的发展则需要宣传和引导。 开发国内市场尤其要注意加强宣传、正确引导增强人们对养兔业及兔产品的全面认识和认同。
3、加强兔产品开发提高经济效益 现阶段兔产品开发
一是应以发挥兔产品自身优势为前提开发适销对路的特色产品。如细毛型兔毛宜加工成有保健功效、可贴身穿的精纺织品而粗毛型兔毛则宜加工制作外观效果极好的粗纺外衣兔肉方面在国内大多数地区尚未形成大众消费市场、兔肉暂不能进菜篮子的情况下应更多地考虑开发成为老年保健食品、儿童益智食品、小包装旅游食品以及鲜兔肉打入饭店、宾馆等特定消费市场肉兔裘皮宜制手套、玩具等小件饰品革皮轻、薄、软适宜制作无需经久耐穿的童装、童鞋、女性用品等。二是产品开发逐步多样化、系列化。三是主副产品同步开发综合利用。四是注意产品质量以免在人们心理上再次形成消费障碍o 4加强科技研究增强发展后劲
加强兔业科技研究应围绕提高家兔生产水平和商品率、降低发病死亡率、提高养兔经济效益这一目标重点在育种、饲料、管理、防病及产品开发几方面开展工作。 5健全行业组织加强行业管理
养兔业是一项新兴产业其行业管理与协调相对薄弱更缺乏必要的引导影响了我国兔业的发展因而迫切需要改善这一状况。当务之急是建立和键全行业组织以加强管理、协调和服务。加强管理重点是配合畜牧行政主管部门搞好协调主要是发挥协会的桥梁和纽带作用协调政府与农户、部门与部门之间的关系并配合出口管理部门协调兔产品出口价格及数量等。服务功能主要体现在提供信息服务和技术服务包括建设信息网络开展技术咨询进行技术培训普及科学养兔知识推广先进技术等。
肉兔又称菜兔。据测定肉兔瘦肉率高达70%。肉中蛋白质达21%赖氨酸、磷脂、钙、维生索的含量也很高特别适宜老人、小孩食用。在国外兔肉被誉为 “美容食品”近年来人们饲养肉兔投资少见效快不需太多的粮食和复杂的加工设备是农村增收致富的门路。 养兔业是一个新兴的养殖业是现代畜牧业的重要组成部分。家兔按其经济用途不同可分为肉用、皮用和毛用三大类。而肉兔在我国的起步最早群众基础也最为广泛。肉兔饲养近几年发展很快已成为一些地区特别是一些贫困地区的支柱产业成为农民脱贫致富的重要途径之一成为当地经济发展的一个新的增长点受到各级政府及群众团体的高度重视深受农民的欢迎。可以这样讲大力发展肉兔饲养业适合我国国情其潜力巨大意义深远。
由于科学技术的进步饲养条件的改善一些养兔发达的国家肉兔的生产性能很高。一般来说70日龄左右即可出栏体重达到2.25千克以上饲料消耗系数低于3即每增加1千克体重饲料消耗不足3千克。母兔年产仔兔50只以上1个笼位。（家兔笼养母兔在空怀期和妊娠期几只母兔占1个笼位）年提供断乳兔90-100只。当然需要给家兔提供适宜的温度、湿度、通风、营养等条件需要有相应的设施。尽管发达国家的先进技术值得我们学习和借鉴但我们应立足我国国情充分发挥我国的优势走出一条适于我国国情的\两高一优\兔业发展的道路。实践证明在我国农村现有条件下以青草和粗饲料为主精料为辅经过采取配套的科学饲养技术使商品兔90日龄出栏体重达到2.25-2.5千克每只母兔年产5-6胎年提供断乳兔30只以上。使农民特别是贫困地区的农民利用工余时间通过辛勤劳动每养3只基础母兔年可获利200-300元。每个家庭饲养基础母兔30只实现当年脱贫致富。
在我国大力发展肉兔饲养业前景是广阔的。这是因为
一、肉兔日粮以草为主是典型的节粮型草食家畜 家兔虽然是单胃动物没有牛羊等复胃动物那种消化粗纤维的瘤胃但其具有发达的盲肠内有可分解粗纤维素的微生物体系功能与复胃动物的瘤胃相似。因此家兔属于单胃草食家畜。在家兔的家族中肉兔的耐粗饲能力最强。据统计肉兔饲料配方中原粮的比例平均为23%猪和禽约为60%。试验表明用相同数量的饲料饲喂肉兔和肉牛所获得的兔肉重量是牛肉的5倍。也就是说肉兔把草转化为产品的效率高于牛和羊等复胃草食家畜。这对于粮食相对紧张饲草资源丰富的我国大力发展肉兔饲养业具有重大的现实意义和深远的历史意义。
二、多胎高产饲养周期短产肉率高 肉兔性成熟早约3-4个月一般6个月初配妊娠期1个月胎均产仔7-8只产后可发情配种一年可产仔6胎以上。仔兔生长速度快1个月断奶断奶后再养60天左右即可达到2.5千克出栏。1只母兔1年可获得后代35-40只相当于母兔自身重量的20-25倍。而牛、羊仅为0.35-0.63倍目前所饲养的其他家畜很难能与肉兔相比。因此大力发展肉兔饲养业是解决人们肉食来源丰富人们菜篮子的重要途径。
三、投资小见效快收益大 与饲养其他动物相比肉兔的投资较小投入产出比高。对于农村家庭来说养肉兔的投资大体可分为种兔费、饲料费、防疫费、笼舍费等。如果按照饲养2公10母12只为一个单位进行计算其投入与收入如下 一投入
1、买种费购买2.5千克的种兔每只40元12只需用480元。种兔利用期平均2.5年年
均摊销192元。 2、饲料费种兔每只每天消耗混合饲料平均125克（其他营养不足部分用青草及作物秸秆补充）
2、年只消耗饲料45.6千克12只共消耗547千克。每千克饲料成本按1.2元计算饲料
费656.4元小兔从1月龄断奶计算至90日龄出栏共60天每只消耗饲料约5千克。每只母兔每年提供商品兔平均按35只计算10只母兔年提供商品兔350只共耗料1750千克饲料费2100元。种兔及商品兔饲料费总计2756.4元。
3、3、防疫费种兔每年每只防疫费3元商品兔每只1元合计362元。 4、笼舍费
建造笼舍可利用家庭的旧砖瓦、石块、土坯、水泥和白灰等也可以用铁棍焊成框架以铁丝编制笼具。每个笼具投资按30元计12只种兔笼加上20个育肥笼需要资金960元。笼具利用年限按8年计算年折旧费120元。
投入合计：192元+2756.4元+362元+120元=3430.4元。 二、收入
1、卖商品兔年出栏商品兔350只每只平均重2.5千克共计875千克按国家正常年份平均收购价格6元千克计共收入5250元。
2、种兔处理费种兔利用期过后需作为商品兔淘汰每只平均4.5千克按6元千克计算每只27元12只324元分摊到2.5年中年均129.6元。 3、兔粪12只种兔及350只商品兔年可生产兔粪2.5吨以上每吨按50元计算可收入125元。 收入合计5250元129.6元125元=5504.6元。 三、毛利5504.6元-3430.4元=2074.2元。
据以上计算养10只基础母兔年可获利2074.2多元每只母兔年可获利207元。是其他养殖业乃至其他行业很难与之相比的。一个三口之家利用工余时间饲养母兔30只年可获利6200元。仅此一项当年即可脱贫奔小康。如果肉兔自己屠宰进行熟食加工皮张市场销售一般1张兔皮4-7元冬皮可高达10元以上其效益可翻番。
四、占地少用工少家家户户都能搞 肉兔可以平养也可立体饲养可在室内也可在室外可在地上也可在地下或在房顶上。小规模家庭饲养可利用庭院或闲房旧舍一般家庭的院落可容纳基础母兔30只左右的规模。养兔没有重体力劳动老人和小孩都能搞。
肉兔养殖场、肉兔养殖前景、肉兔价格
