第2章 项目背景
2.1 国外农产品批发市场进展分析 2.1.1 北美模式 2.1.1.1 市场概况
国外农产品批发市场的进展受各国社会体制、经济体制和经济进展水平等的阻碍，形成了不同的农产品流通交易体制和农产品市场体系，归纳起来要紧有三种模式，即：北美模式、东亚模式和西欧模式。
美国、加拿大和澳大利亚是北美模式的要紧代表，这些国家农产品生产与流通的要紧特征是，农产品产地集中在少数地区，在产区进展大规模企业化经营农场，对农产品价格形成具有主导作用；依托发达的铁路、公路运输系统，农产品能迅速运往大都市，形成都市农产品批发市场；流通环节少、效率高，农产品从产地经物流配送中心，直接到零售商；此外，为使农产品流通高效、快捷，还建有许多专为农产品交易服务的组织。 2.1.1.2 流通模式
以美国为例，其农产品市场体系的特点是，粮食类期货市场发达；果蔬类产地与大型超市、连锁经销网络间的直销比例约占
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80%；经由批发市场流通销售的仅占20%左右。农产品流通交易大部分是由产地直接出售给零售商。
北美农产品流通模式见图2—1。 图2-1 北美农产品流通模式——以美国为例 80 %农场主产地批发市场车站批发市场零售商消费者农场主直销 2.1.2 东亚模式 2.1.2.1 市场概况 日本、韩国和我国台湾省是东亚模式的要紧代表，这三个国家和地区的农产品批发市场均明确定位于公用事业而不是以赢利为目的的公司，批发市场在农产品营销中的作用比较突出，发挥着商品集散、价格形成、信息传递、产销调节和质量操纵等多方面的功能。东亚模式尽管仍以小农经营为基础，但批发市场交易和治理的现代化程度都比较高。 2.1.2.2 流通模式
东亚模式的农产品流通要紧呈现出以下特点：一是流通渠道环节多，流通成本较高，其流通环节为“生产者——>上市团体
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——>批发商——>中间批发商——>零售店——>消费者”，导致其利润分配不均；二是流通规范化、法制化、效率高。
东亚农产品流通模式见图2—2。
图2－2 东亚农产品流通模式——以韩国为例 批发市场拍卖中间批发商零售商消费者农民批发市场法人直销商买卖参与者拍卖 2.1.3 西欧模式 2.1.3.1 市场概况
法国、德国、英国、意大利、荷兰等西欧国家的农产品批发市场是西欧模式的要紧代表，这些西欧国家的农产品批发市场形式虽有所不同，但大多数大型批发市场依旧坚持公益原则。随着时代的进展，农产品直销比例不断增加。由于西欧国家市场信息网络发达，地域内、国家之间的农产品贸易十分活跃，进出口产品在批发市场占一定比率。 2.1.3.2 流通模式
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西欧农产品流通模式较为专门，一般以某国为中心，通过该国国际性的批发市场，发挥农产品集散功能。如巴黎郊外的汉吉斯国际批发市场，该市场占地达232万平方米，建筑面积达50万平方米，是目前世界上面积最大的批发市场，该市场以法国为中心，将周边西欧诸国纳入到农产品流通渠道内，规模极大，流通范围涵盖了德国、西班牙、意大利、荷兰等国。 2.1.4 三种典型农产品批市场模式对比
综合以上对北美、东亚、西欧三种典型农产品批发市场模式的分析，概括三种市场特点如表2-1。
表2-1 典型农产品批发市场模式对比
模式类型 北美 大生产、大流通 渠道少、环节少 私人投资、自由竞争 东亚 小生产、大流通 渠道少、环节多 公益性、统一规划 西欧
流通体系 营销特点 批发市场性质 大生产、大流通 环节少 公益性 2.2 国内农产品批发市场进展分析 2.2.1 总体概况
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我国初步形成了产地市场、销地市场、集散市场统筹进展，综合市场和专业市场互补互进的市场格局，以大中都市为核心，遍布城乡，多层次、多门类的批发市场体系。
截至2009年底，全国共有农产品批发市场4,300多家，其中产地市场1,500家左右，销地市场2,500家左右；2009年全国交易额过亿元的农产品批发市场有800多家，交易总额近1.2万亿元，占国内生产总值的3.6%，占农业生产总值的33.8%。农产品经农产品批发市场的批发商和配送中心，向全国2.5万多家城乡农贸市场和6,000多家生鲜食品超市辐射，构成庞大的农产品流通体系。农产品通过批发市场流通的比例超过70%，在部分大中都市，这一比例超过80%，都市农贸市场91.7%的货源，生鲜超市62.4%的货源来自批发市场。
随着市场的规范，农产品流通逐渐向规范化、组织化、标准化、大型化、规模化方向进展，如山东寿光蔬菜批发市场和深圳布吉农产品批发市场是农产品批发市场的典型代表，已成为全国最大的蔬菜批发集散中心、价格形成中心和信息汇合、传递中心，同时分不作为产地和销地批发市场的要紧代表。 2.2.2 市场类型
我国农产品批发市场，按交易方式可划分为：专业批发市场
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农产品交易市场分析
