我们在前面的文中提到过，盐的应用主要在四个方面，生活用途、工业用途、医药用途及养殖用途，之前给大家科普了盐对畜禽养殖、植物培育的功用，这期我们来讲一讲，盐对鱼养殖的功能。
一、作用原理
食盐的来源主要有海盐、井盐、矿盐、湖盐等，其主要成分是氯化钠，它们在实际使用中，效果无大差异。在水产养殖中,食盐因具有强烈的渗透和脱水作用, 很多流行性病害及突发应激，用食盐就能解决,而且成本低、副作用少，而且无药物残留，在增加水中溶氧、鱼类远途运输及捕捞方面效果也很不错，是水产养殖必备渔用品。
杀菌原理：利用渗透压，细菌是单细胞或是几个细胞组成，由于渗透压的存在，当外围环境的渗透压高的时候，细菌会马上失去水分，脱水而亡。要注意的是，此处说的是细菌，并不是病毒，因为病毒没有细胞质，所以渗透压对病毒无效。
二、食盐在鱼养殖上有哪些用途？ 1、诱捕池鱼
诱捕池鱼在捕鱼诱饵中加入0.5%左右的食盐,并将这种饵料直接投入捕捞水面,能较快地诱集到鱼群,然后可按常规捕鱼法进行捕鱼。
2、放苗消毒
在鱼种放养前，用5％的食盐进行消毒。方法是：将鱼种放入水温15-20℃的水体中浸洗15-20分钟，可除去鱼体表的细菌、车轮虫、斜管虫等，提高鱼种下塘后的成活率。
3、提高水体中溶解氧含量及缓解缺氧
食盐虽不能直接增加溶氧，食盐可增加水中的离子浓度，使悬浮的有机微粒及胶体成絮状物而沉降到池底，可减少溶氧消耗、净化水体。因此在抢救泛池时，若无增氧设备或来不及增氧，可全塘泼洒食盐，可提高水中溶解氧空间分布系数，使鱼群分散而不聚集，缓解缺氧。
4、提高远途输成活率
在淡水鱼长途运输时，在水箱中投放食盐，可以提高活鱼运输的成活率，常规用法用量，水温低于15℃时，水的食盐浓度为2‰；水温20℃左右时，水的食盐浓度为3‰；水温在25℃时，食盐浓度为4‰，水温在28℃以上时，食盐浓度为5‰。如果超过6‰，长时间浸泡容易造成鱼体黏液脱落。
5、助消化
拌入饲料食盐有助于消化,还有一定的杀菌作用,因此可在饲料中添加适量的食盐拌饲投喂,特别是在投喂冰鲜鱼之前,先拌入部分食盐(每50公斤冰鲜加1-2公斤食盐),一
方面可去掉冰鲜鱼中的污水,另一方面起到杀菌的作用,还可以被鱼类摄食而增加机体无机盐。
6、降低水体中氨氮含量及毒性
盐度对氨氮的毒性有较大的影响，盐度越低，氨氮的安全浓度越小；盐度上升氨氮的毒性则会降低。
7、降低水体中亚硝酸盐的毒性
研究表明氯离子可降解亚硝酸盐的毒性。由于亚硝酸离子和氯离子都需要通过鳃小板上的氯细胞才能进入鱼体，亚硝酸离子因氯离子在氯细胞吸位点上的竞争而增加了进入鱼体的难度，从而起到了降低亚硝酸盐毒性的作用。水体亚硝酸盐超标时，可泼洒适量的食盐，增加氯离子的浓度，一般情况下，当水体的氯离子浓度是亚硝酸盐浓度的6倍时，即可以抑制亚硝酸盐对养殖生物的毒性。
8、防治细菌性病
针对细菌，作为消毒剂和杀菌剂，氯化钠水溶液可作高滲剂，通过浸浴法以改变病原体或其附着生物的渗透压，使细胞内外液体发生平衡失调而死亡或从固着处脱落，起到抑菌和杀菌作用。如：烂病、白头白嘴病、赤皮病、竖鱗病、烂鰓病、烂尾病、体表溃疡病、白斑病等。
9、防治寄生虫病
食盐可以改变病原体或其附着生物的渗透压，使寄生虫细胞内外液体平衡失调达到杀虫作用。如：寄生于鱼体上的指环虫、海水鱼的单殖吸虫病、鱼异鳍异斧虫病、淡水鱼类的单殖吸虫病等。
10、防治真菌性病
与细菌性疾病防治原理相同。氯化钠水溶液可作高滲剂，通过浸浴法以改变病原体或其附着生物的渗透压，使细胞内外液体发生平衡失调而死亡或从固着处脱落，起到抑菌和杀菌作用，并在菌丝脱落后，促进伤口愈合。如：水霉病、孵化中的鱼卵水霉病，罗非鱼水、淡水白斑点叉尾鮰等鱼类水霉病、红头病及烂鳍病等。
11、治疗观赏鱼感冒冻伤
食盐可以治疗观赏鱼的感冒冻伤，家里养鱼的，可以用1%食盐水浸泡病鱼，增加光照，适当升高水温，静养可渐渐恢复健康。
三、盐的选择
养殖水产动物，盐的选择多为食盐、粗盐、观赏鱼专用盐，食盐、粗盐均可以用于观赏鱼。
热带鱼对盐较为敏感，用量必须谨慎，淡水草缸不能放盐，如果放了一定要换水。
不论是哪类水产动物，盐的用量一定要严格控制，不了
解的一定要询问专业人士，盐过量，反而影响水产动物的健康。
总结来说，食盐在水产养殖中确实存在很多好处，但有好处必然就有坏处。在日常养殖生产过程中，要灵活使用食盐，鱼没毛病，水质好的话，不用加盐，切记不可乱用、滥用。
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趣味盐谈：盐对水产养殖的神奇功用 - 图文
