一、导入新课
（引言）上一节课主要了解了营养物质中富含能量的糖类、脂肪和蛋白质。食物中水、无机盐和维生素也是我们生命中不可缺少的物质，对我们的健康也有重要作用。
二、讲授新课
1. 水的作用
（讨论）为什么水分对我们的生命这么重要呢？
（阅读）教材第22页相关内容。
（回答）因为水分是人体细胞的一种主要成分，约占体重的60%~70%。人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶解在水中才能运送出去。
（教师）同学们回答得非常好。不管是从含量，还是从作用来看，水都是我们生命活动必不可少的营养物质。所以，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。
（过渡）除水外，无机盐对我们有什么作用呢？ 2
人教版义务教育教科书◎数学一年级下册
2. 无机盐的作用
（1）无机盐的种类
（阅读）教师引导学生阅读教材第22、23页内容，了解无机盐的种类。
（小结）无机盐的种类很多，我们常见的有含钙的无机盐、含磷的无机盐、含碘的无机盐、含铁的无机盐、含锌的无机盐等。
（2）无机盐的作用
要保持健康，只多补充水分可不够。有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺少了它们，我们就会患各种各样的疾病。同学们知道它是什么吗？（无机盐和维生素）
无机盐的作用多种多样。例如，含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分。其他无机盐也各有作用。教材第23页表1简要介绍了人体缺乏几种无机盐时的主要症状。请你通过查阅有关资料，将富含这几种无机盐的食物名称填写在该表中“食物来源”一栏。
3. 维生素的作用
假如一位病人缺钙比较严重，应当补充哪一种维生素呢？
学生思考、回答。
维生素D，可以帮助钙的吸收。维生素是一类比较简单的有机物，种类很多，其中大多数是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取。维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病。教材第24页表2简要介绍了几种维生素缺乏时的症状。请你查阅有关资料，将富含这几种维生素的食物名称填写在该表中“食物来源”一栏。
三、课堂小结
通过今天的学习，我们认识了无机盐和维生素，知道了无机盐和维生素对我们身体的重要性。我们应该改掉偏食的毛病，自觉地合理饮食，健康快乐地成长。
四、课后作业
教材第24页“练习”第1、2题。 3
篇二：《食物中的营养物质》教学设计
《食物中的营养物质》教学设计
教学目标：
知识与能力
1.说出人体需要的主要营养物质。
2.知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。3.了解无机盐和
维生素的来源和缺乏症状。 过程与方法
通过资料分析及阅读相关课文，知道人常吃的食物中含有哪些营养物质。 情感态度与价值观
1.关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 2.培养学生的团队协作精神和正确的学习态度。
教学重点：
营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
课前准备：
教师准备：
1、教师制作多媒体课件 2、学生分组及分配工作。 学生准备：
1、调查当地人们都常吃哪些食物。 2、以小组为单位讨论。
3、预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识。
教学过程： 1 2 3
篇三：七年级生物《4-2-1食物中的营养物质》教案
人教版初中生物七年级下册教案
《人教版生物食物中的营养物质教案》出自： ：108661.html
人教版生物食物中的营养物质教案_579
