人教版生物食物中的营养物质教案_579

人教版生物食物中的营养物质教案

篇一：第一节 食物中的营养物质(教案 人教版)

人教版义务教育教科书◎数学一年级下册

第一节 食物中的营养物质 教学目标

1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来 源。

2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

3. 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实

施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。

4. 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中

其他生物的观 点。 教学重点

1. 营养物质类别。

2. 探究的一般过程及对探究数据的处理。 教学难点

探究活动的组织及如何减少实验误差。 课时安排 2课时。 第1课时

一、新课导入

思考：我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？为什么我们每天都要进食呢？ 明晰：肉、蛋、奶、白面??我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物，肉、奶等来

自动物；食物为我们提供营养物质。

二、新课讲授

1. 食物中的营养物质

食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学

们一起来学习第一节食物中的营养物质。每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教材第38、39页“常见的食物成分表”，具体了解这两种常见食物的成分。

（学生）写出的食物有米饭、面、牛肉等。

（讨论）这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？

（小结）这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维