职业技能鉴定兵团题库统一试卷 中级家禽饲养工（鹅）理论知识试卷 注 意 事 项
1、考试时间：120分钟。
2、本试卷依据中国劳动社会保障出版社2008年出版的《家禽饲养工》职业技能鉴定教材并结合本地养殖生产实际情况命制。
3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一 二 总 分
得 分
得 分
评分人
一、单项选择(第1题～第120题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分。)
1、下列营养成分中，能够提供能量的是（ ）。
A、蛋白质 B、矿物质 C、维生素 D、水 2、必须氨基酸中唯一含硫的氨基酸是（ ）。
A、蛋氨酸 B、苏氨酸 C、甘氨酸 D、谷氨酸 3、维生素（ ）能促进钙的吸收。
A、A B、D C、E D、K
4、饮水免疫适用于大群鸡的免疫。疫苗须用凉开水稀释，水的用量根据实际饮水量决定。整个饮水时间不超过（ ）。
A、1小时 B、3小时 C、5小时 D、8小时
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5、不属于鹅生活习性的是（ ）。
A、喜水性 B、食草性 C、不合群性 D、耐寒怕热 6、维生素（ ）具有促进凝血的作用。
A、C B、D C、E D、K 7、种鹅在（ ）摄氏度左右可以保持较高的产蛋率。 A、-250C B、100C C、-150C D、280C 8、养鹅经济价值体现错误的（ ）。
A、节粮、耐粗饲 B、生长快、饲养周期短 C、适应能力强、管理方便 D、投资昂贵、效益低
9、在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是（ ）。 A、不提供能量，但构成体组织 B、不构成体组织，但提供能量
C、既不提供能量，也不构成体组织 D、既提供能量，也构成体组织 10、鹅肉营养丰富，蛋白质含量为（ ）。
A、8%-12% B、17%-22% C、25%-30% D、35%-40% 11、鹅肉脂肪含量低，只有（ ）%左右。
A、11.2% B、16.8% C、17.4% D、18.6%
12、以下（ ）肉脂肪中含的不饱和脂肪酸高，对人体健康更有利。 A、猪肉 B、羊肉 C、牛肉 D、鹅肉
13、鹅蛋的蛋白质及人体所需要的（ ）种必需氨基酸的含量都比鸡蛋和鸭蛋高。 A、2种 B、3种 C、8种 D、15种 14、鹅属于脊椎动物门，（ ）纲。
A、爬行纲 B、哺乳纲 C、鸟纲 D、鱼纲 15、食盐属于（ ）。
A、粗饲料 B、矿物质饲料 C、能量饲料 D、蛋白质饲料 16、雏鹅的特点是（ ）。
体温调节机能较差 B、生长发育快，新陈代谢旺盛 C、喜欢扎堆 D、以上都是 17、饲料中蛋白质品质的好坏取决于（ ）。
A、蛋白质含量 B、氨基酸的种类 C、氨基酸的数量 D、必须氨基酸的平衡状态 18、雏鹅生长速度快，21日龄的体重为出生重的（ ）倍左右。 A、2倍 B、10倍 C、15倍 D、20倍 19、雏鹅在温度适宜时的表现为（ ）。
A、分布均匀 B、活动正常 C、无扎堆现象 D、以上都对 20、高致病性禽流感传染对象（ ）。
A、禽类 B、偶蹄动物 C、奇蹄动物 D、鱼类
21、发生禽流感、口蹄疫等重大传染病，在疫点半径（ ）公里范围内能感染的动物全部要捕杀。
A、1公里 B、2公里 C、3公里 D、5公里 22、小鹅瘟是由于小鹅瘟病毒引起的雏鹅急性或亚急性的败血性传染病，主要侵害出壳后至（ ）日龄内的鹅。
A、20日龄 B、25日龄 C、30日龄 D、40日龄 23、麸皮属于（ ）。
A、粗饲料 B、矿物质饲料 C、能量饲料 D、蛋白质饲料
24、钙和磷在家禽日粮中必须平衡供给，产蛋鸡所吃饲料适宜的钙磷比应是（ ）。
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A、1：1 B、2：1 C、3：1 D、4：1 25、鹅传染病发生和发展的基本环节（ ）。 A、传染源、传播途径、易感鹅群 B、健康鹅、传播途径、易感鹅群 C、传染源、健康鹅、易感鹅群
26、1-21日龄的雏鹅，日粮中粗蛋白质的水平为（ ）左右。 A、8% B、12% C、15% D、21%
27、28日龄以上青年鹅，日粮中粗蛋白质的水平为（ ）左右。 A、18% B、15% C、13% D、11% 28、鹅饲喂颗粒饲料要比饲喂粉料好，其原因（ ）。
A、适口性好 B、不容易粘嘴 C、减少浪费 D、以上都对 29、28日龄以上青年鹅，日粮中的代谢能为（ ）左右。
A、8.6兆焦 B、11.72兆焦 C、15.6兆焦 D、17.8兆焦
30、实践证明，饲喂全价配合饲料要比饲喂单一饲料雏鹅可提前（ ）天左右达到出栏屠宰的标准体重。
A、3天 B、10天 C、20天 D、30天 31、种蛋保存最价时间是（ ）天。
A、15-20 天 B、10-13天 C、5-7天 D、20天以上 32、种蛋保存最适温度是（ ）℃。
A、0-5 ℃ B、-10-- -15℃ C、13--16℃ D、25℃以上 33、短期保存种蛋最好的方法是（ ）。
A、大头向上 B、小头向上 C、水平放置 D、倾斜放置 34、健康鹅的粪便是（ ）。
A、绿色稀粪 B、棒状，表面有白色物 C、红色粪便 D、白色稀粪
35、种蛋保存相对湿度应保持（ ）左右，过高容易长霉菌。 A、30% B、45% C、75% D、85% 36、鹅蛋的形状大多呈长椭圆形，但也有不符合标准形状的畸形蛋，下列属于畸形蛋的（ ）。 A、双黄蛋 B、沙皮蛋 C、 软壳蛋 D、以上都是 37、禽蛋形成的全过程，大约需要（ ）小时。
A、25-26小时 B、30-35小时 C、40-45小时 D、50-55小时 38、我国唯一的大型优质鹅种（ ）。
A、四川白鹅 B、狮头鹅 C、皖西白鹅 D、太湖鹅 39、霍尔多巴节鹅原产于（ ）国家。
A、中国 B、英国 C、法国 D、匈牙利 40、世界最著名生产肥肝的鹅品种是（ ）
A、朗德鹅 B、霍尔多巴节鹅 C、莱茵鹅 D、皖西白鹅 41、莱茵鹅是世界上著名的肉用型和肥肝型鹅品种，原产于（ ）国家。 A、德国 B、法国 C、美国 D、英国
42、鹅按体型可分为大、中、小三种类型，四川白鹅属于（ ）品种。 A、大型鹅品种 B、中型鹅品种 C、小型鹅品种
43、狮头鹅体型大，成年公鹅的平均体重（ ）千克左右。
A、4.5千克 B、5 千克 C、8.8千克 D、15千克 44、狮头鹅产蛋量相对较少，第一个产蛋年度平均产蛋（ ）个左右。
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A、10个 B、24个 C、50个 D、70个 45、四川白鹅的成年公鹅的平均体重（ ）千克左右。
A、5千克 B、4.5千克 C、3千克 D、2.8千克 46、按体型分，天府肉鹅属于（ ）品种。
A、大型鹅品种 B、中型鹅品种 C、小型鹅品种 47、四川白鹅的出壳体重为（ ）克左右。
A、35克 B、45克 C、50克 D、75克 48、下列属于无就巢性的鹅品种（ ）。
A、四川白鹅 B、皖西白鹅 C、新疆伊犁鹅 D、雁鹅。 49、鹅的受精卵的孵化期平均为（ ）天。
A、15天 B、21天 C、31天 D、40天 50、鸭的受精卵的孵化期平均为（ ）天。
A、12天 B、28天 C、35天 D、38天 51、鸡的受精卵的孵化期平均为（ ）天。
A、21天 B、17天 C、19天 D、30天 52、鸡的标准体温是（ ）0C。
A、350C B、360C C、40.50C D、41.50C 53、鹅的标准体温是（ ）0C。
A、350C B、360C C、39.50C D、43.50C 54、鸭的标准体温是（ ）0C。
A、380C B、400C C、42.50C D、44.50C 55、家禽的消化道能够消化粗纤维的部位（ ）。
A、嗉囊 B、腺胃 C、盲肠 D、小肠 56、（ ）常用于养禽场环境杀菌消毒。
A、可见光线 B、红外线 C、紫外线 D、X射线 57、酒精具有较强杀菌作用的浓度范围是（ ）。
A、45%--50% B、50%--56% C、60%--65% D、70%--75% 58、福尔马林是指（ ）%的甲醛溶液。
A、20 B、30 C、40 D、50 59、禽舍中常见的有害气体为（ ）。
A、氨气 B、硫化氢 C、二氧化碳 D、以上都是 60、下列因素中，不会影响消毒效果的是（ ）。
A、浓度 B、光照时间 C、温度 D、湿度 61、蛋用型鸡产蛋期的光照时间应以（ ）小时为宜。
A、8小时 B、12小时 C、16小时 D、20小时 62、适合鹅蛋恒温孵化的温度（ ）0C 左右。
A、35.5 B、37.8 C、40.5 D、41 63、下列不属于鹅蛋孵化的条件（ ）。
A、温度 B、湿度 C、翻蛋 D、光照 64、四川白鹅的成年母鹅的平均体重（ ）千克左右。
A、5千克 B、4.9千克 C、3千克 D、2.8千克 65、按体型分，太湖鹅属于（ ）品种。
A、大型鹅品种 B、中型鹅品种 C、小型鹅品种 66、世界上产蛋量最高的鹅品种（ ）。
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A、豁眼鹅 B、狮头鹅 C、伊犁鹅 D、郎德鹅 67、 屠宰前禁食十二小时后的重量称之为（ ） 。
A、全净膛重 B、全净膛重 C、屠体重 D、活重 68、下列疾病中属于国家强制免疫的疾病是（ ）。
A、鹅大肠杆菌病 B、禽流感 C、鹅新城疫 D、小鹅瘟 69、下列那中疾病对雏鹅危害最大（ ）。
A、小鹅瘟 B、大肠杆菌病 C、沙门氏菌病 D、巴氏杆菌病 70、果园养鹅有很多优点，下列（ ）是正确的。
A、节约成本 B、清除杂草 C、节约劳力 D、以上都是
71、在雏鹅长时间缺水后饮水中加入（ ）%氯化钠可防治雏鹅水中毒。 A、0.9 B、0.4 C、0.3 D、0.6 72、鹅佝偻病是缺（ ）元素造成的。
A、铁 B、钙 C、锌 D、钾 73、产蛋期的鹅在饲料中加入（ ），可避免鹅产软壳蛋。
A、豆粕 B、维生素 C、石粉 D、玉米 74、鹅蛋蛋壳较厚且表面有砂皮是由于饲料中（ ）含量过高。 A、铁 B、钙 C、锌 D、钾 75、鹅为水禽，当体内损失（ ）水分会导致代谢紊乱。
A、2% B、5% C、10% D、20%
76、种蛋消毒可用含有效氯（ ）%的漂白粉溶液3分钟，取出后晾干后入孵。 A、0.2 B、0.5 C、1 D、1.5 77、鹅为水禽，当体内损失（ ）水分会发生死亡现象。
A、2% B、5% C、10% D、20% 78、下列（ ）可以提供动物性蛋白质。
A、葵饼 B、骨粉 C、豆粕 D、鱼粉 79、下列方法（ ）可以延长产蛋周期。
A、增加光照 B、减少光照 C、增加放牧 D、降低蛋白 80、下列青绿饲料中不是多年生的是（ ）。
A、苜蓿 B、菊苣 C、胡萝卜 D、黑麦草 81、豆粕属于（ ）饲料。
A、能量 B、矿物质 C、维生素 D、蛋白质 82、玉米中的粗蛋白是（ ）%左右。
A、8 B、12 C、26 D、40 83、鹅的最佳出栏时间是（ ）天。
A、40-45 B、50-55 C、60-70 D、80-100 84、生产鹅肥肝的饲养方法是（ ）
A、放牧 B、圈养 C、填饲 D、以上方法都是 85、葵饼中的粗蛋白是（ ）%左右。
A、8 B、12 C、29 D、40
86、中鹅养至主翼羽长出后即饲养（ ）天左右，如不做种则转入育肥期。 A、15 B、45 C、65 D、80 87、中型鹅公母配比一般在（ ）左右。
A、1：4 B、1：2 C、1:1 D、1:6 88、下列疾病属于寄生虫病的是（ ）。
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家禽饲养工中级理论第一套试卷
