1、果树生产的特点有哪些?243
1、生产周期长:经营者在投资之前,要预先判断进入结果后的价格水平,并预测获利的可能性。
2、集约经营:经营者应根据果树生长发育规律,加大投入,否则达不到果树栽培的目的。
3、无性繁殖:在果树繁殖时应特别注意良种繁育,同时要大力发展无病毒栽培,提高果树的生产能力。
4、鲜食是主要的利用形式:果树生产者在经营之初要考虑贮藏保鲜和种类、品种的耐贮性问题,同时最好拥有自己的简易贮藏设施。
5、果品的外观品质是其商品价值的重要方面:在果树生产中,不仅要重视产量和果品的营养价值,还应该重视其外观品质。 2、简述仁果类、核果类果树果实的构造特征。184
1、仁果类果实:以苹果为例。果实为假果,由子房和花托膨大形成。 子房下位,位于花托内,由5个心皮组成,形成果心,果心内有数个种子。 子房内壁革质,外中壁肉质。
可食部分为肉质化的花托和外、中果皮。
2、核果类果实:以桃为例。果实为真果,由子房发育而成。 子房上位,有1个心皮构成。
子房外壁形成外果皮,子房中壁发育成柔软多汁的中果皮,子房内壁形成木质化的内果皮。
可食部分为中果皮。
3、说出木本落叶果树的栽培学分类类型及其代表品种。55
仁果类:苹果、梨、山楂等。 核果类:桃、樱桃等。 浆果类:葡萄、猕猴桃等。 坚果类:核桃、板栗等。 柿枣类:柿、枣等。
4、影响果树根系生长的因素有哪些?145
1、土壤温度:一般原产北方的树种要求较低,原产南方的树种要求较高。 2、土壤含水量及通气状况:最适合果树根系生长的土壤含水量为田间最大持水量的60~80%。
3、树体营养状况和土壤养分状况:当结果过多,叶片受损时,有机营养供应不
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足,则根系生长受到明显抑制,这时即使加强施肥,也难以改善根系生长的状况。 5、简述果树根系一年中的生长规律。257
在一年中,根系的活动高峰与地上部各器官的活动呈交替进行。
生长健壮、初结果期的苹果树,根系一年内表现三次生长高峰(盛果期树两次)。 第一次生长高峰从春季土温达到3~4℃以上时开始,一般为3月上旬至4月中旬。这次高峰发根多,但时间短,主要靠上年贮藏养分供应营养。盛果期大树此次高峰不明显。
第二次生长高峰从新梢将近停长时到果实加速生长和花芽分化以前,一般为6月底至7月初。这次高峰根系生长时间长,生长势强,发根多,是全年发根最多的时期。
第三次生长高峰出现在果实采收后。这次高峰持续时间长,但生长势较弱,以贮藏营养物质为主。
6、简述花芽分化的形成条件及其应用。345
1、良好的枝叶生长是花芽分化的基础。幼树应促进枝叶生长,尽快达到足够的枝叶量,才能形成花芽;盛果期树必须保持一定的生长势,使树体维持健壮状态,才能丰产稳产。
2、芽内生长点细胞处于缓慢分裂状态是花芽分化的关键。新梢一直处于旺盛生长状态,则难以分化成顶花芽,进入休眠的芽、停止细胞分裂的芽都不能形成花芽,所以要采取措施使新梢及时封顶。
3、芽内要有适度的碳素营养条件。在营养生长适中、高碳/中氮水平时,形成的花芽多、花芽质量好。所以施用适量的氮肥,有利于提高叶片的光合能力,但施用过量的氮肥,会引起旺长,不利于花芽的形成。
4、适宜的环境条件。在光照充足的条件下,果树容易形成花芽;温度过高或过低都不利于花芽分化,如苹果的适温为20℃左右;在花芽分化前,适当控制水分,能抑制新梢生长,有利于花芽分化。
7、简述仁果类果树落花落果的时期及其原因。140
1、落花:未受精的花在开花后3~5天即脱落,原因为没有受精;
2、第一次落果:发生在花后1~2周,原因为受精不充分及幼果竞争养分能力低;
3、六月落果:发生在开花后6周左右,原因为新梢与果实之间的营养竞争; 4、采前落果:发生在采前3~4周,如元帅、津轻等品种,原因为果实老化产生离层。
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8、根据影响果实大小的因素,说出增大果实的技术措施。403
1、细胞数量:果实细胞分裂始于花原始体形成后,到开花时暂时停止。所以,花前改变细胞数量的机会多于花后。加强果树后期管理,合理负载,提高花芽的质量,是生产大果的基础。
2、细胞体积:果实膨大期主要是细胞体积的增大,所以,这时加强肥水管理,有利于细胞体积的增大,从而增大果个。
3、有机营养:蛋白质营养期是细胞分裂的主要时期,树体贮藏营养的多少及其早春分配情况对其影响很大,所以,加强秋季管理,提高树体的贮藏营养水平,花前施肥浇水等都有利于果实细胞分裂,增大果个;糖类营养期是果实增重的主要时期,此期保持适宜的叶果比,同时保持叶片的功能,对果个增大有重要作用。
4、矿质元素:其主要影响有机物质的运转和代谢。如缺磷果肉细胞数减少,钾对果实增大和果肉干重的增加有明显的促进作用,大果易出现苦痘病、水心病等缺钙症。所以在生产上应注意磷钾肥及钙肥的施用。
5、水分:其占到水果的80~90%,所以保障水分供应是果实增大的重要因素。 9、根据影响果实色泽发育的因素,说出促进果实着色的技术措施。128
1、色素:糖是花青素的前体,保证糖的供应对红色发育非常重要。所以保持适宜的叶果比,提高叶片的功能和光合效率可促进着色。
2、矿质营养:在生产上要合理施用氮磷钾肥。 3、水分:适度干旱或缺水时灌水有利于着色。
4、套袋:摘袋后提高了果实对光照的敏感性,所以着色快。 10、根据幼树期的生长特点,说出应采取的技术措施。380
幼树期的生长特点:总的来说地上部和根系生长旺盛,生长量大,光合面积和吸收面积迅速扩大。由于生长旺盛且生长期长,养分主要用于营养生长,消耗多,积累少,所以这一时期的果树不能成花结果。具体表现为:
1、枝条多直立生长,新梢生长量大,节间较长,叶片较大;
2、新梢年生长期长,具有两次或多次生长,停止生长晚,枝梢往往不充实,越冬性较差;
3、长枝所占比例大,短枝比例小;
4、根系生长旺盛,最初垂直根生长比水平根迅速,以后渐趋平衡,初步形成根系的骨架。
幼树期应采取的主要技术措施有:
1、定植前后要进行土壤改良,增施有机肥,加强肥水管理;
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2、整形上要注意开角和增加枝量;
3、修剪上要轻剪长放,多留枝叶,同时采用摘心、扭梢、环剥等技术措施促使早花早果;
4、每年生长后期,要注意控制肥水或应用生长调节剂,以提高越冬能力; 5、北方地区要注意冬季防寒,如浇冻水、埋土防寒、树干涂白等。 11、根据初结果期的生长特点,说出应采取的技术措施。331
初果期树的生长特点为:1、根系和树冠仍然生长迅速,树冠继续扩大,达到或接近最大的营养面积;
2、枝类比发生变化,长枝比例逐渐减少,中、短枝比例增加;
3、随着结果量的增加及骨干枝中心的外移,角度逐渐开张,树势渐趋缓和,花芽形成渐多,产量逐年上升;
4、初结果时,果形较大,风味较淡,品质稍差,较不耐贮藏,结果几年后,逐渐表现出固有的品种特性,果实品质逐年提高。
初果期树应采取的技术措施有:1、进一步进行土壤改良,合理供应肥水,继续扩大树冠,增加结果部位;
2、继续完成整形工作,同时注意培养结果枝组; 3、继续采用轻剪长放的修剪原则,同时加强夏季修剪; 4、注意对辅养枝的修剪,逐步清理过密、交叉、重叠枝;
5、加强花果管理,使之合理负载,保证树体生长结果正常,不断提高产量。 12、什么是盛果期?根据盛果期的生长特点,说出盛果期的管理任务及应采取的技术措施。334
果树从开始大量结果到产量开始明显下降的这段时间称为盛果期。 盛果期树的生长特点为:1、根系和树冠都扩大到最大限度。
2、新梢生长缓和,全树形成大量花芽,中、短果枝比例大,产量达到最高,果实质量也达到最好;
3、骨干枝开张角度大,背上直立枝增多;
4、由于树冠内光照不良,致使树冠内膛枝条枯死,引起光秃,结果部位外移,发生明显的局部交替结果现象;
5、若管理不当,容易出现大小年结果现象。
盛果期的管理任务是调节生长与结果的关系,尽量维持盛果期年限,从而取得最大的经济效益。
盛果期应采取的技术措施有:1、加强土肥水管理,增施有机肥,合理追肥;
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2、认真疏花疏果,以防止大小年的发生; 3、合理修剪,抑制衰老;
4、加强病虫害防治,防止早期落叶;
5、逐步加大更新修剪力度,以延长盛果期年限。 13、简述着砧木种子的层积处理方法。284
1、层积时期:一般在土壤封冻前进行,同时考虑种子所需的层积日数及播种时期。
2、浸种:将种子放入容器中浸泡一定时间,使种子充分吸水。
3、挖层积沟:在背阴、高燥处挖宽100cm、深80cm,长度依种子数量多少而定的层积沟。
4、拌沙:将种子体积一定倍数的洁净河沙拌水,沙子的湿度以手握成团、一触即散为宜。随后将充分吸水后的种子和湿沙混合均匀。
5、层积:在沟底铺5~10cm后的湿沙,再将混好沙子的种子填入沟内,在距地面30cm左右时,覆一层纤维袋,然后在上面覆土并高出地面30cm左右即可。
6、发芽检查:播种前要经常检查种子的发芽情况,小粒种子60~80%的种子的胚根突破种皮、大粒种子的种壳全部开裂时播种较好。 14、简述葡萄的硬枝扦插技术。466
1、种条的采集与贮藏:
⑴插条的选择与采集:种条的采集一般结合冬季修剪进行。选择品种纯正、植株健壮、无病虫害、芽体饱满、节间较短、充实成熟的枝条作种条。
⑵插条的贮藏:要用洁净的河沙。沙藏适温为0~5℃,湿度一般掌握在手握成团,放开后一触即散为宜。
2、扦插时期:扦插时15cm土壤温度要稳定在10℃以上。
3、扦插方法:⑴扦插地的准备:先施足、施匀底肥后进行翻耕,随后做畦并浇透水;畦面上喷布除草剂后腹膜。
⑵插条的剪截与处理:将种条按2~3个芽的长度,上部在距顶芽1~1.5cm处平剪,下端在芽的下方0.5cm处斜剪;每50根捆成一捆,插条下部要捆绑整齐,然后放于盛有清水的缸中浸泡12小时。
⑶扦插前的催根处理:
药剂催根:常用药剂有NAA、IBA、ABT生根粉等,方法有两种,一是用较高浓度速蘸,二是用低浓度较长时间浸泡。
在实际生产中,若将药剂催根方法与电热温床或阳畦倒催根方法结合应用,促
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