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对于什么都不懂或者什么都不想懂的人来说， 最简单的办法是先了解几个最常见的葡萄 品种， 就是说把最常见的葡萄品种酿的酒各来一支： 红葡萄品种是 Cabernet Sauvignon （嘉 本纳沙威浓、赤霞珠、苏维翁等）、 Merlot （梅乐、美乐等）、 Shiraz （穗乐仙）， Shiraz 在法国酒标上标为 Syrah （西拉或西哈）。白葡萄品种则是 莎当妮）、 Sauvignon Blanc （白沙威浓、长相思）。
Chardonnay （雪当利、霞多丽、
葡萄酒本身就是一种文化， 从葡萄的生长、采摘到酿造、装瓶……所包含的绝不单单只 是物质。 这般佳酿都源于那颗颗晶莹玲珑的葡萄。 白葡萄酒口感柔和， 酸味较红葡萄酒来说 更加突出，而涩感较轻，所以多受女士欢迎。红葡萄酒由于受酿酒工艺及葡萄品种的影响， 单宁较白葡萄酒浓重， 涩味强烈。 其中酿酒葡萄的品种直接关系到葡萄酒的口感， 可以将葡 萄酒的口感按葡萄品种大致分为几类，来简单了解葡萄酒的大体风格。
一、 赤霞珠、西拉，属于 单宁浓厚、口感较涩 的一类 通常赤霞珠、西拉葡萄为主酿制的葡萄酒，单宁比较重，味道较涩。赤霞珠（
Cabernet
Sauvignon ）：也称为嘉本纳沙威浓、加本纳苏维翁，是世界上种植面积最大的葡萄品种， 从 40 元的葡萄酒到四万元的都由它酿成。它是高贵的红酒葡萄品种之王，也是众多优质、 陈年葡萄酒必用葡萄品种。用它酿造的葡萄酒涩味突出， 劲，体现着它的王者风范。
收敛感强，结构丰厚结实，酒力强
入门产品：桑塔丽塔 120 加本力苏维翁红葡萄酒 因为智利的赤霞珠大部分移植自波尔 多。90 元搞定带有波尔多血统的南美葡萄酒，一举两得。年轻的赤霞珠有青草和青椒的味 道，成熟后有复杂的黑莓、黑醋栗、橡木、咖啡或烟草味。
西拉（ Shiraz ）：又称设拉子、穗乐仙，是古典红酒中的王子。属中浓度酒体，比嘉本 纳沙威浓更劲力，更具藏酿价值；完全成熟时，如上等黑品诺一样质地柔滑而浓郁。代表产 品：埃德华兹菩裴拉莎瑞斯
这酒才 45 元，不要嫌她太便宜， 智利的酒本来就不
贵，来自科查瓜山谷， 值得您为她留下记忆。 典型的西拉具备烟熏、 黑胡椒以及薄荷的味道， 有时也有黑莓和蓝莓的味道。
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二 、 黑皮诺、美乐、佳美，口感柔和，果味浓郁类
黑皮诺( Pinot Noir )：也称贝露娃、黑皮诺，称为红葡萄中的皇后。黑皮诺酿造的葡 萄酒清雅芳香， 温柔雅致，果味充盈，并带有较明显的草莓和樱桃的香气， 成熟的黑皮诺有 黑松露以及皮革的味道， 能酿出全世界最令人兴奋的红酒。 代表产品：黑皮诺红 (Bourgogne Pinot Noir) ，这个产品会员价 192 元并不贵，因为产自勃艮第产区，该产区的酒本来就不 便宜，俗话说， “好酒不出勃艮第 ”。该产地的好酒大部分在法国国内被消耗，在中国大陆 不易找到很优秀的产品，这个黑比诺，大家可以试试。
梅乐( Merlot )：是最受欢迎的红葡萄品种，也称梅洛、梅鹿特、美乐，被誉为红葡萄 酒的公主。梅乐如公主般温柔，果香浓郁，酸度低，果香比较明显，因此它喝起来口感比较 轻柔。 成熟的梅乐有黑醋栗、黑莓、 巧克力的味道， 梅乐酿造的葡萄酒是刚刚接触葡萄酒朋 友较为青睐的类型。代表产品：佳迪娜美乐干红葡萄酒 (Jardinale Merlot) 美乐的产品 太多了，大家也可以自己找找。
佳美(Gamay :原产于法国勃艮地，单宁含量非常低，涩味不明显，酿造的葡萄酒多 数为口感清淡，富含新鲜果香。
了解了不同葡萄品种的大概特点，还要挑选不同国家不同产区的相同品种进行比较尝 试。意大利的内比奥罗 Nebbiolo 、西班牙的天帕尼优 Tempranillo 、原产德国的雷司令 Riesing ，南非的特色葡萄品乐塔吉 Pinotage ，美国的 Zinfandel 。各国独特的葡萄品种， 会酿造出具有本国特色的葡萄酒，针对于每一款酒还要具体分析啰！
“法国食品协会”的马建说，葡萄酒最重要的特性是“风土”( terroir )，所以建议
大家不妨尝试以上葡萄品种， 用各种条件在搜索引擎或者相关 B2C网站搜索，每个国家的都 尝试一下，自己的舌头最有发言权，您最喜爱的葡萄酒就是最好的葡萄酒。
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葡萄品种的各种口味特点
