最新教育教学资料精选
专题03 酶和ATP
【考向解读】
1.酶在代谢中的作用(Ⅱ) 2.ATP在能量代谢中的作用(Ⅱ) 3.探究影响酶活性的因素
高频考点：影响酶活性因素的实验探究 中频考点：酶的作用、本质及影响因素 低频考点：ATP的合成和利用 【命题热点突破一】酶与细胞代谢
例1． (2016·高考全国甲卷)为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组(20 ℃)、B组(40 ℃)和C组(60 ℃)，测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同)，结果如图。回答下列问题：
(1)三个温度条件下，该酶活性最高的是________组。
(2)在时间t1之前，如果A组温度提高10 ℃，那么A组酶催化反应的速度会________。
(3)如果在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，C组产
物总量________，原因是___________________________________________。
(4)生物体内酶的化学本质是________，其特性有________(答出两点即可)。
【答案】(1)B (2)加快 (3)不变 60 ℃条件下，t2时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不
最新教育教学资料精选
会增加
最新教育教学资料精选
【名师点睛】具有专一性的物质归纳
1．酶：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
2．载体：某些物质通过细胞膜时需要载体协助，不同物质所需载体不同，载体的专一性是细胞膜选择透过性的基础。
3．激素：激素特异性地作用于靶细胞、靶器官，其原因在于它的靶细胞膜或胞内存在与该激素特异性结合的受体。
4．tRNA：tRNA有61种，每种tRNA只能识别并转运一种氨基酸。 5．抗体：一种抗体只能与相应的抗原发生特异性结合。
【变式探究】 如图曲线b表示在最适温度、最适pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是( )
(4)蛋白质或RNA 高效性和专一性
A．酶量是限制曲线AB段反应速率的主要因素 B．酶量减少后，图示反应速率可用曲线a表示 C．升高温度后，图示反应速率可用曲线c表示 D．减小pH，重复该实验，A、B点位置都不变
【答案】 B 【方法技巧】
1．解曲线题时一定要注意纵坐标所表示的含义，其反映了酶活性的检测指标，包括：生成物积累量、反应物剩余量、反应速度等。
2．解题时还应注意：低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高时可恢复活性。 3．酶促反应速率不同于酶活性：
(1)温度、pH都能影响酶的空间结构，改变酶的活性，进而影响酶促反应速率。
(2)底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触面积而影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。 最新教育教学资料精选
最新教育教学资料精选
【命题热点突破二】酶特性的实验探究
高考中与酶相关的实验设计与探究题的呈现方式一般有两种：一种是已知实验目的，让学生设计验证性实验或探究性实验，另一种是通过采用表格、坐标曲线、新科技材料的文字叙述等形式给出有效信息，让学生完成相关问题。对于酶的相关实验：①针对第一种类型的试题，要根据实验目的，设置好实验组和对照组，准确找到实验设计中的实验变量和无关变量。正确的方案应是各实验组和对照组只有实验变量不同，无关变量都相同且为酶催化的最适状态。
②针对第二种类型的试题，应仔细审题，获取有用解题信息最为重要。审题时要注意各实验组和对照组的什么量不同，这个量就是实验变量，可根据实验变量推测出实验目的。此外，与酶相关的实验设计与探究，还可设置为对实验结果的预测，需根据酶的作用机理、温度、pH、激活剂和抑制剂对酶的影响原理及影响程度等作出有关判断。
例2．为了探究pH对过氧化氢酶活性的影响，某小组同学进行了如下实验。
实验材料：直径4 cm、厚度0.5 cm的马铃薯块茎圆片若干，随机平均分为三组 组别 第1组 步骤 1 mol/L的HCl溶液 1 mol/L的NaOH溶液 蒸馏水 浸泡5 min —— —— —— ① —— —— —— 浸泡5 min 第2组 第3组 取出后，用吸水纸吸去马铃薯块茎圆片上多余的液体 3%的过氧化氢溶液 及时观察现象 无气泡产生 (注：“——”表示不做处理) 请分析做答：
(1)表格中的①是________，②是________________。
(2)该实验的无关变量有____________________(至少写出两项)。 (3)及时观察时，第1、2组马铃薯块茎圆片上均无气泡产生，是因为_________________________________________________________________。
(4)放置几分钟后，该组同学发现第3组马铃薯块茎圆片上基本无气泡继续产生，第1、2组马铃薯块茎圆片上竟然有少量气泡产生。请分析：第3组基本无气泡继续产生的原因是________；第1、2组有少最新教育教学资料精选
5滴 5滴 5滴 ② 第1、2组马铃薯块茎圆片上均最新教育教学资料精选
量气泡产生的原因可能是_____________________________________________________(写出一点即可)。
【解析】 本题考查探究影响酶活性的因素，意在考查考生在实验探究和理解方面的能力，难度中等。(1)对第1、2、3组的处理分别是用盐酸、氢氧化钠、蒸馏水浸泡，且浸泡时间均为5 min，故①是浸泡5 min。第1、2组分别用盐酸和氢氧化钠处理后，滴加过氧化氢溶液后不产生气泡，说明强酸和强碱影响了马铃薯块茎中过氧化氢酶的活性，第3组没有用酸和碱处理，该组马铃薯块茎中过氧化氢酶的活性强，会催化过氧化氢分解产生氧气，从而产生大量气泡，故②是有大量气泡产生。(2)该实验的自变量是pH(或加入的是
【答案】 (1)浸泡5 min 有大量气泡产生 (2)马铃薯块茎圆片的大小、浸泡时间(过氧化氢溶液的浓度、用量、观察时间等) (3)强酸、强碱使马铃薯块茎圆片表面的过氧化氢酶失活 (4)过氧化氢分解完毕 过氧化氢自然分解的气体得到积累，形成少量气泡(浸泡时间短，HCl、NaOH只破坏了马铃薯块茎圆片中部分过氧化氢酶的结构，使得过氧化氢分解减慢，放置几分钟后气体积累形成气泡)
【变式探究】下表是关于酶专一性的实验设计，相关叙述正确的是( )
1 步骤 注入编号 淀粉溶液 糖溶液 试管Ⅰ 试管Ⅱ 2 mL － － 2 mL 种酶溶液 2 mL 2 mL 并水浴加热 2 mL 2 mL 现象 A B 注入蔗注入某注入斐林试剂观察2 3 4 5 A．该实验的自变量是酶的种类，无关变量是底物的用量、反应温度等 B．步骤3可以选用新鲜的淀粉酶或蔗糖酶
C．若步骤3选用新鲜的淀粉酶，则现象A是无砖红色沉淀，B是砖红色沉淀 D．该实验还可选用碘液作为检测试剂
【解析】 本实验用同种酶催化两种不同的物质来研究酶的专一性，自变量是底物的种类，酶可以选择新鲜的淀粉酶或蔗糖酶；若选择新鲜的淀粉酶，试管I中的淀粉被水解生成还原性糖，所以现象A是产生砖红色沉淀，试管Ⅱ中的蔗糖不能被淀粉酶催化水解，蔗糖是非还原糖，所以现象B是无砖红色沉淀；最新教育教学资料精选
最新教育教学资料精选
蔗糖及蔗糖水解产物都不能跟碘液发生颜色反应，故用碘液无法判断蔗糖是否被催化水解。
【答案】 B
【命题热点突破三】能量通货ATP
例3．细胞中绝大多数需要能量的生命活动都由ATP直接供能，下列叙述正确的是( ) A．ATP合成酶通过为ADP供能和降低活化能来催化ATP的合成 B．无光条件下，线粒体是植物叶肉细胞中能产生ATP的唯一场所 C．马拉松运动中，骨骼肌细胞内ATP的水解速率远大于合成速率 D．细胞中的能量通过ATP在吸能和放能反应之间的循环实现流通
【答案】 D 【变式探究】
下列有关人体细胞内ATP的叙述，错误的是( ) A．一个ATP分子中含有两个高能磷酸键 B．人体细胞合成ATP时都需要氧气的参与
C．内质网上的核糖体合成免疫球蛋白时需要消耗ATP D．正常细胞中ATP与ADP的比值在一定范围内变化
【解析】 选项A与选项D是教材中的知识点，是正确的表述。人体细胞能进行无氧呼吸，不需要氧气的参与，也能产生少量ATP，故B选项错误。蛋白质合成是需要能量的，例如核糖体在mRNA上移动时，就需要能量，C选项正确。
【答案】 B 【高考真题解读】
1.（2016上海卷.3）将紫色洋葱鳞叶外表皮细胞置于30%蔗糖溶液数分钟后，结果如图1所示，紫色
分部的区域和影响色素分布的结构分别是
最新教育教学资料精选
2024年高考生物考点解读+命题热点突破专题03酶和ATP
