青岛国开中学2017级青海班一轮复习导学案
【知识回顾3】蛋白质的鉴定
1、原理：
2、试剂：
3、步骤：
4、结果和结论：
【跟踪训练3】6min
1、(2017·全国卷Ⅰ，2)下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是( ) A.细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测 B.检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色
C.若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色 D.斐林试剂是含有Cu2＋的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色
2、细菌具有细胞壁，为探究其化学成分，某研究小组设计了如下实验：(已知糖类加硫酸水解后用碱中和，再加斐林试剂水浴加热有砖红色沉淀生成；蛋白质与双缩脲试剂作用，生成紫色物质；且二者单独检验时互不干扰。)分析回答：
(1)将细菌细胞粉碎后，用高速离心机分离得到细菌细胞壁。 (2)将细菌细胞壁分成两等份，编号为A、B。
(3)取A加硫酸水解后用碱中和，再加斐林试剂并加热，取B加双缩脲试剂，摇匀。 (4)观察并记录实验现象。 (5)预测实验结果及结论：
①若A________________，B________________。则细菌细胞壁中含有糖类和蛋白质 ②若A________________，B________________。则细菌细胞壁中____________。 ③若A________________，B________________。则细菌细胞壁中____________。 ④若A________________，B________________。则细菌细胞壁中_____________。
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【变式】5min
1、细胞膜上有功能各异的蛋白质，下列所述蛋白质是膜蛋白的是( ) A.能催化丙酮酸氧化分解的蛋白质 B.能调节血糖降低或升高的蛋白质 C.能运输葡萄糖进入细胞的蛋白质 D.能与性激素特异性结合的受体蛋白 2、下列关于还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉的鉴定实验的叙述中，错误的是( ) A.在四个实验中，只有一个实验需要进行水浴加热
B.鉴定用的主要化学试剂依次是：斐林试剂、苏丹Ⅳ染液、双缩脲试剂、碘液 C.鉴定还原糖和蛋白质时都使用NaOH和CuSO4溶液，原理基本相同
D.在四个实验中，鉴定的都是细胞中的化学成分，一般应先提取组织样液或增加膜的通透 3、下列关于食品安全问题的探究实验设计的描述，正确的是( )
选项 A 探究主题 某“色拉油”是否含有脂肪 某“早餐奶”是否含有蛋白质 某“奶片”是否添加淀粉 某“无糖”无色D 饮料中是否含有葡萄糖 4.下表的有关分析错误的是( )
溶液 甲 乙 溶质的元素组成 C、H、O 检测试剂 ① 颜色反应 砖红色 ② 溶质的基本单位 葡萄糖 ③ 斐林试剂 实验试剂 苏丹Ⅳ染液 预期实验结果 结论 被检测液体出现不含有脂肪，但可红色 能含有固醇 B 双缩脲试剂 被检测液体出现含有蛋白质，但含砖红色 量少于淀粉 C 碘液 被检测液体出现含有淀粉，不含有蓝色 被检测液体出现砖红色 蛋白质 一定含有还原糖，但不一定是葡萄糖 C、H、O、N等 双缩脲试剂 A.甲可能是麦芽糖溶液
B.①是斐林试剂，使用时需水浴加热，蔗糖溶液如果与斐林试剂混合，水浴加热后应为无色 C.乙液可能是一种酶溶液 D.②是紫色，③是蛋白质
5、某学生对一待测物质进行如下实验，假设实验步骤均正确，其进行的实验及观察到的现象如下表，请回答其可能鉴定的物质及试剂A是( )
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A.鸡蛋清 斐林试剂 B.鸡蛋清 碘液 C.劣质奶粉 碘液
实验 检测 试剂 检测结果
1 双缩脲试剂 2 试剂A 无砖红色沉淀 3 苏丹Ⅲ染液 未观察到橘黄色 D.劣质奶粉 斐林试剂 4 试剂B 淡紫色 蓝色 考点二 核酸的结构与功能
【知识回顾1】核酸分子的结构层次
（提示：元素、基本单位、分类等）
【思考】
生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素，a、b、c是组成A、B、C三种生物大分子的单体，这三种单体的结构可用d或e表示，请分析：
(1)图中X、Y各代表何类元素？A、B、C及a、b、c各代表什么物质？请说出判断依据。
(2)人体细胞中①～④发生的场所分别是什么？n、d各有几种？
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(3)图中d、e可否继续水解？
【跟踪训练1】(2013·海南卷，12)甲(ATGG)是一段单链DNA片段，乙是该片段的转录产物，
丙(A—P～P～P)是转录过程中的一种底物。下列叙述错误的是( ) A.甲、乙、丙的组分中均有糖 B.甲、乙共由6种核苷酸组成 C.丙可作为细胞内的直接能源物质 D.乙的水解产物中含有丙
【变式】如图表示人体细胞内的几种重要化合物A、B、C、D的化学组成，X、Y表示构成
这些化合物的元素(除C、H、O外)，细胞结构Ⅰ易被碱性染料染成深色，细胞结构Ⅱ具有保护、润滑、识别等功能。下列说法中正确的是( )
A.图中大分子物质A的中文名称是DNA，其彻底水解的产物是脱氧核苷酸
B.B具有多样性，从b的角度分析这是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和多肽链的空间结构不同
C.细胞结构Ⅱ在细胞中的存在部位是细胞膜的外侧 D.同一个人的肝细胞与骨骼肌细胞相比，A、B完全不同
【知识回顾2】核酸的功能与分布
1、功能：（背诵）
2、分布：
【跟踪训练2】
1、(2024·海南卷，10)下列与真核生物中核酸有关的叙述，错误的是( )
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A.线粒体和叶绿体中都含有DNA分子 B.合成核酸的酶促反应过程中不消耗能量 C.DNA和RNA分子中都含有磷酸二酯键 D.转录时有DNA双链解开和恢复的过程
2、(2024·全国卷Ⅰ，2)生物体内的DNA常与蛋白质结合，以DNA－蛋白质复合物的形式存
在。下列相关叙述错误的是( )
A.真核细胞染色体和染色质中都存在DNA－蛋白质复合物
B.真核细胞的核中有DNA－蛋白质复合物，而原核细胞的拟核中没有 C.若复合物中的某蛋白参与DNA复制，则该蛋白可能是DNA聚合酶 D.若复合物中正在进行RNA的合成，则该复合物中含有RNA聚合酶
考点三 (实验)观察DNA和RNA在细胞中的分布
【实验原理】
【主要试剂及作用】
【实验步骤及关键点】
【思考】
1、实验选材时，选用紫色洋葱外表皮细胞或叶肉细胞可以吗？ 用无色的洋葱鳞片叶内表皮细胞可以吗？
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第3讲 蛋白质和核酸
