第四单元第二章学业水平测试题
一．选择题：
1.供给人体生理活动所需能量的要紧物质是（ ）
A．糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
2.人的正常发育和生长及黄昏后视觉所需要的最重要的维生素是（ ）
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
3.若是你给贫血患者提供给饮食建议，你以为应该选择的食物组合是（ ）
A.大骨汤、红薯、白菜 B.鸡蛋、鲜鱼、猪肝 C.海带、紫菜、胡萝卜 D.肥肉、马铃薯、冬瓜 4.人体内最大的腺体是（ ）
A．胃腺 B.唾液腺 C肝脏 D.肠腺 5.消化道中，消化蛋白质和淀粉的起始部位别离是（ ） A小肠和口腔 B.胃和口腔 C.口腔和胃 D.口腔和小肠
6.将药物封在淀粉制成的胶囊中吞服，以避免对胃产生刺激。从消化的特点看( A胃能消化淀粉，药物慢慢渗出 B.胃不能消化淀粉，胶囊经胃进入小肠 C．淀粉在口腔初步消化，药物渗出 D..胆汁不能消化淀粉，胶囊到大肠消化 7.以下消化液中，不含消化酶的是（ ） A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.胆汁
8.电续剧《大染坊》中有一个天天吃白面的师傅，时刻长了这人会患（ ）
) A.坏血病 B.脚气病 C.夜盲症 D.佝偻病
9.下表是某同窗在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验中的相关记录，该实验结果说明酶的催化作用 试管 1 2 加入物质 温度 加入碘液 不变蓝 变蓝 淀粉糊+唾液 37℃ 淀粉糊+唾液 0℃ A.需要适宜的pH B.只对一种物质起作用 C.需要适宜的温度 D.效率很高 10.不位于消化道外的消化腺是（ ） A.唾液腺 B.胃腺 C.肝脏 D.胰腺
11以纯净水、蒸馏水做为日经常使用水会无益于躯体健康，你在制备时应添加少量的 （ ）
A.钙和钾等无机盐 B.含碘的无机盐 C.漂白粉等消毒剂 D.小苏打 12.食用的“面筋”，被消化的部位是（ ）
A.口腔和胃 B.胃和小肠 C.小肠和大肠 D.胃和大肠
13.医生从小王消化道的某器官里掏出少量的液体，经化验发觉含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质，该器官是（ ） A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
14以下各组营养物质，不需通过消化就能够够直接吸收的是（ ）
A. 淀粉、脂肪、蛋白质 B.水、蛋白质、葡萄糖 B. C.水、无机盐、维生素 D.脂肪、氨基酸、葡萄糖
15.牛奶中含有适量的钙，但吃牛奶的小孩不乏佝偻病患者，其缘故可能是缺乏
( )
A .维生素A B.维生素C C.维生素D D.铁 16人患急性胃肠炎，造成严峻脱水的最要紧缘故是（ ） A.大量的水以尿的形式排出 B.汗液蒸发过量
C.病人喝水太少 D.喝进去点水不能被吸收进血液 17.肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎阻碍了（ ） A.肝脏分泌消化脂肪的酶 B.小肠绒毛对脂肪的吸收
C .消化脂肪的酶和胆汁的分泌 D.肝脏分泌胆汁，从而阻碍了脂肪的消化 18.人们应当从哪些方面关注食物平安（ ）
是不是被农药等有毒物质污染 食物本身是不是有毒 无机盐含量 食物保质期 维生素的种类 食物是不是变质产生毒性 食物的营养价值
A B Ｃ． Ｄ． 19.以下表达中，疾病与病因不相符的是（ ）
Ａ．夜盲症与缺乏维生素Ａ有关 Ｂ．脚气病与缺乏维生素Ｂ１
Ｃ．牙龈出血与缺乏维生素Ｃ有关 Ｄ．神经炎与缺乏维生素Ｄ有关 20.四位同窗在体育测试时各预备了一些补充能量的食物，甲预备了一些水果，乙预备了一些牛肉干，丙预备了一些糖，丁预备了一些牛奶。这四位同窗预备的食物能更快地补充能量的是（ ）
Ａ．甲 Ｂ．乙 Ｃ．丙 Ｄ．丁
人体的营养单元检测3
