产妇坐月子的食谱大全 

[餐品用法]：1、配主食吃。

麻油鸡(只能用公鸡)

[用量]：1日份

[原料]：公鸡半只(约400克左右)，老姜40克，胡麻油(10-40毫升)，水610毫升

[制作流程]：1、将鸡内脏及爪去除，鸡肉用水洗净，切成块状;

2、将老姜洗净，带皮切成薄片;

3、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热;

4、转小火放入老姜，爆香至姜片的两面均“皱”起，呈褐色，但不焦黑;

5、转大火，将鸡块放入锅中炒，直到鸡肉约八成熟;

6、将水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮沸后转为小火，再煮30-40分种即可;

7、放少许盐(建议2克)，盛入保鲜盒内。

[餐品用法]：1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。

鸡汤面条

[用量]：1日份

[原料]：面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量，香油少许

[制作流程]：1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);

2、淋干后，趁面条沿热时，淋上几滴香油，搅拌均匀即可，

3、放入保鲜盒内。

[餐品用法]：1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;

2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。

[备注]：不易消化，因此第三周才开始食用。

助奶汤：花生猪脚汤

[用量]：1日量

[原料]：生花生米30克，鲜虾30克，猪脚一只，老姜20克，香菇5克，胡麻油10毫升，水800毫升

[制作流程]：

1、香菇切成丝待用，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;

2、将麻油入锅，放入老姜爆透;

3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;

4、换高压锅，将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内，大火上气后，变小火;

5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;

6、盛入保鲜盒内。

[餐品用法]：1、可当菜吃，尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分。

[备注]：1、奶水不好者可多饮用此汤汁;

2、花生米也可用黄豆调换。

猪脚肉皮汤：

[原料]：猪脚一只，老姜20克，咸肉，冬笋，黑木耳，肉皮，葱，胡麻油10毫升，水800毫升

[制作流程]：

1、肉皮泡水切片，黑木耳泡水，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;

2、将麻油入锅，放入老姜爆透;

3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;

4、换高压锅，将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入，加米酒水大火上气后，变小火;

5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;

6、盛入保鲜盒内。

[餐品用法]：1尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分

麻油煎鸭蛋

[用量]：1日份

[原料]：鸭蛋2个、姜、胡麻油

[制作]：取平底锅一只，生火后倒入半两麻油，候锅烧热，放入五钱的姜丝，将之炒热，即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油，煎沸后，把鸭蛋二个分别敲破放入，用煎匙弄开蛋黄，成为圆饼状，然后把炒好的姜丝分成二份，连同少许的食盐，倒在两个蛋黄上面，用煎匙合起来，如荷包蛋一样，连翻二至三次即可

[餐品用法]：1、中、晚餐都可，只要连吃二至四星期。

黄芪当归乌鸡汤：(可以放虫草和首乌)

[原料]：乌鸡半只，老姜20克，胡麻油10毫升，水800毫升 首乌20克，黄芪50 克

当归10克

虫草若干。

[制作流程]：砂锅炖。 4

[餐品用法]：1尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分，分2餐食用

银耳莲子枸杞粥

[用量]：1日份

[原料]：糯米100克 银耳20克 莲子30克枸杞20克 红糖20克。

[制作流程]：1、银耳泡水发好切块2、糯米洗净用米酒水浸泡 3、莲子和枸杞洗净，加米和银耳大火煮开改小火 4、加入红塘 [餐品用法]：当点心吃，45天后米酒水可改用水。

牛七鱼尾汤

牛七50克(在药店有卖的) 鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

1. 烹调用油一律使用黑麻油。糖都用黑糖（粉末状，融水之后变成深褐色的糖）。鸡最好选用公的土鸡。老姜最好要连皮一起用。

2. 各地坐月子的风俗不同，饮食禁忌也不同，这些资料是Wendy产前综合好几本台湾的坐月子专书整理出来的结果，因为每种食物能吃的时机与天数略有不同，所以我觉得像这样依照天数列出饮食清单看起来比较清楚，希望对妈妈们有帮助喔!!

3. 生化汤与杜仲粉可以在中药店买到，只要说明是产后食用，老板会帮你配好一天一帖的份量。鱼汤以鲤鱼最好，如果没有就用其它鱼代替。炒青菜一律使用黑麻油，比较补。麻油猪肝、腰子与麻油鸡做法请参考站上的麻油腰花食谱（爱在厨房->台式料理）。坐月子期间吃的东西一般都不放盐，但是麻油菜很香，所以不用担心味道淡吃不下。一般也不能喝水，但是我觉得口渴时适量喝点水是没关系的，只要不是喝很多。青菜类一般都是凉性，只有地瓜叶和红苋菜可以吃，月子后期可以吃的东西就种类比较多一些。

4. 刚生产结束时，身体的肠胃消化功能仍较弱，所以建议吃些馄饨汤、酒酿蛋、稀饭等等容易消化的食物。我是在生完、仍在产台上休息的时候，先吃一碗馄饨汤，然后换到病房里休息。睡醒之后，家人已经带着煮好的生化汤、麻油猪肝过来看我了。医院每天提供一壶冰开水，我都不敢喝，还有产后的会阴伤口疼痛，连要坐起来吃东西都很困难，所以食欲实在不好。

出院回到家里，才算正式开始坐月子。每天早上起床，先喝一大杯生化汤，然后吃一小碗麻油猪肝，中午吃一碗桂圆糯米饭。下午嘴馋时，吃点花生糖、芝麻糖。晚餐吃点炒地瓜叶或红苋菜，再吃一碗糯米饭，睡前喝一大杯燕麦薏仁与黑豆混合的饮料（泡成浓浓的一杯）。每次如厕完毕，都要用温热的水清洁伤口（医院给了我们一个小的塑料喷水瓶），每天都花一点时间用小苏打baking soda与热水坐浴20分钟，可以帮助伤口愈合，避免发炎。产后会感觉肚子松松垮垮的，因为腹腔的器官尚未恢复孕前的位置，所以这个时候最好能全天使用束腹带，帮助体内的器官恢复固定位置，腰腹部有了支撑，也比较不会觉得腰酸背痛。根据古俗，坐月子期间不能喝水、不能吃盐、也不能洗澡洗头。但是为了喂哺母奶，还是需要适量补充水分，所以我有点违规，口很渴的时候就会喝一杯温开水止渴。当然，水还是不能多喝的，我只有口渴时喝，不渴了就不喝，因为产后的身体已经积存不少水分（怀孕期间累积的，除了宝宝与羊水、胎盘的重量，剩下的都在妈妈身上），而且产后的新陈代谢尚未恢复正常，喝很多水反而增加身体负担，盐分也是如此，盐吃多了就会想喝水，也会影响代谢。我确实是忍耐了一个月没有洗澡，流汗后用湿毛巾擦澡代替，洗头比较难忍耐，所以是撑了三个礼拜之后洗的。我觉得不洗澡洗头也是有道理的，因为产后身体很虚，万一受凉了，无异雪上加霜?我觉得刚生完的头几天，好像身上每一吋皮肤都很敏感，生产的劳累似乎深入每个毛细管，所以我自己可是一点也不想碰水的呢。

生化汤做法：用大约3碗米酒，放入一帖生化汤药材同煮到汤汁剩约1碗，滤出汤汁备用，药材里再加一碗半的米酒，煮第二次，也是煮到剩下约1碗份量，将两次煮好滤出的汤汁倒在一起就可以喝了。如果选择用半水半酒做，就把一半的米酒换成水来煮。庄淑旗博士说过,坐月子是女人改善体质的最佳时机

照庄博士的理论，将月子分为三个阶段。其中第一周为第一阶段，第二周为第二阶段，第三、四周为第三阶段。 第一周（代谢排毒周）：

餐点功能：清除废血（恶露）、废水、废气及陈旧废物

产妇刚生产完体力胃口皆不佳,食物以轻淡,好消化为主.以猪肝、乌仔鱼、小黄鱼为主 1. 生化汤：顺产者使用七份，剖腹产者使用十四份，每日300 cc 2. 香油炒猪肝2份, 用烤老姜、米酒精华水(坐月子水)、香油炒成 3. 甜糯米粥：每日两碗

4. 红豆汤：每日两碗

5. 鱼汤:乌鱼、鲈鱼或黄花鱼，以低溫烘焙香油、米酒精华水

6. 坐月子饮料：杜仲养身茶，或荔枝壳茶，或桂圓枸杞茶，止渴养身当开水饮用，每日两杯，共约600 cc

8. 生麦芽汁：退奶者用，每日一碗，连续三日（喂母奶者不用）。请事先告知，并在未涨奶前饮用

9. 薏仁饭：每日两碗（若吃不下请不必勉强）

10.特效催乳汤：章鱼猪手汤（产后四天无奶者用） 11.木瓜茶：奶水稀少者用（生产三天后用） 12．养肝汤：养肝护肝，帮助肝脏提高解毒能力

第二周（内脏收缩周）：

餐点功能：收缩子宫、骨盆腔 着重腰骨复原、骨盆腔复旧，促进新陈代谢，預防腰酸背痛 1. 生化汤：剖腹生产者須喝至第十四天，每日每日300 cc；顺产者不再喝 2. 香油炒猪腰：每日两碗，共两个，用老姜、香油炒成 3. 甜糯米粥或桂圆粥：每日一碗

4. 红豆汤：每日两碗 5. 油饭：每日一碗

6. 鱼汤:乌鱼、鲫鱼或黄花鱼，以低温烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成，每日一条 7. 坐月子饮料：杜仲养身茶，或荔枝壳茶，或桂圆枸杞茶，止渴养身当开水饮用，每日两杯，共约600 cc

8. 蔬菜（选择品性温和的蔬菜，以红色的蔬菜为主，例如：红萝卜、观音菜或红苋菜、菠菜）：以胡麻油制作，每日二份

9. 薏仁饭：每日两碗（若吃不下请不必勉强，也可选择面食） 10. 木瓜茶：奶水稀少者用

第三周至满月（滋养进补周）：

餐点功能：补充营养、恢复体力（小产及剖腹产者至四十天） 调养体力，补血、理气，預防老化，恢复女性肌肤的光滑与弹性 1. 麻油鸡：以米酒精华水（坐月子水）、麻油、烤老姜制作，每日两碗 2. 甜糯米粥：每日一碗 3. 红豆汤：每日一碗

4. 油饭：每日一碗

5. 鱼类：一般鱼类均可（剖腹产可吃鲈鱼、乌鱼）：每日一碗

6. 坐月子饮料：杜仲养身茶，或荔枝壳茶，或桂圆枸杞茶，止渴养身当开水饮用，每日两杯，共约600 cc

7. 蔬菜：品性温和的蔬菜，每日二份

8. 水果：哈蜜瓜、木瓜、葡萄、樱桃、水蜜桃，每日一样 9. 薏仁饭：每日两碗（若吃不下请不必勉强）

10. 花生猪脚汤或章鱼猪手汤(无奶水或奶水不足者食用)：每日一碗连续三日

11. 药膳：炖汤每日一碗 （不愿食猪手者食用，如山药鸡汤） 12.木瓜茶：奶水稀少者用

1.虾子、鱼浆对需要哺乳的产妇而言，是最好的食物，有开胃的作用，体力不佳的产妇应该多吃。

2.鸡肫具有促进胃液分泌，帮助消化作用，总是胃胀无食欲的产妇应多吃。

3.金针的铁含量是菠菜的20倍，又有许多纤维质，可促进新陈代谢，并有镇定的作用。 4.鲑鱼能止血活血，补气强筋骨除风湿，适合产后服用。

5.鸡肉具有补虚益气的效果，能补充体力，促进血液循环，对贫血和虚冷症的产妇特别有效。

6.红萝卜是一种很好的蔬菜，含胡萝卜素、维他命A、B、C，血压低、贫血、容易疲劳、眼睛不好的产妇要特别多吃。

7.四季豆可促进胆汁分泌，有利于肝功能运作。

8.红菜有丰富的铁质，其有补血作用，产妇要多吃。

9.菠菜含铁质外，还有丰富的维他命A、B1、C、E及造血所需的叶酸，是坐月子所不可缺的蔬菜。中医称其能清热消渴、补肝明目、养血止血、治疗便秘、口干、头昏眼花等症状。 10.红豆能健脾利湿、散血解毒、多食能瘦人，适用产后缺乳及恢复身材之作用。 11.百合补虚润肺、镇咳止血、宁心安神，有滋补养神、美肌催奶等作用。 12.在哺乳期避免吃任何辛辣食物。

炖汤类，营养丰富，易消化吸收，促进食欲及乳汁的分泌，帮助产妇恢复身体。鸡汤，排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤、肘子汤轮换着吃。