茄子可直播，也可育苗移栽。茄科植物播种前，为提高其发芽率，减少病害，需进行温汤浸种或药剂处理，方法是，将种子放到55℃温水中浸泡15-20分钟，不断搅拌，待水温下降到室温，在继续浸泡10-12小时，浸种过茄子以春、秋两季程中要淘洗2-3遍，将种子表面栽培为好，南方地的粘液清洗掉。浸种完毕后，用茄子区春、秋、冬三季湿纱布包好放到28-30℃的环境均可栽培。条件下催芽，有50％露白即可播种。催过芽的种子均匀撒播点播在细碎的培养土上，在覆盖一层1厘米左右的栽培土，用细孔水壶浇透水，保温保湿。干种直播5-6天即可出苗，浸种催芽要比干种直播提前3天左右。2-3片真叶时可移栽定植。在阳台、天台、或庭院种植茄子，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。茄子的生长期较长，条件适宜，在开花15-25天就可采收。采收标准为茄子萼片与果实相连接的环状带泛白或趋于不明显。茄子喜光，对日照长短要求不严茄子为喜温蔬菜，格，但对不耐霜冻。对温度光照强度要求高。生长最适要求较高温度为25-30℃，低。光照充于13℃停止生长。足，果实表面有光泽，颜色鲜艳。栽培茄子要注意保持土壤湿度，雨季要及时排水，正常天气每隔1-2天对水分要求不淋水一次。茄子要求充严，中等水平，足的肥料，定植成活后保持湿润，见干10-15天培土结合施肥，浇水即可。可施腐熟有机肥、复合肥。以后每摘一次，施用一次稀薄肥。在阳台、天台、或庭院种植番番茄又名西红柿，茄，可选用的栽番茄可直播，也可育苗移栽。为以春、秋种植为培容器有花盆、提高发芽率和减少病害，可对种番茄?好，南方地区春、木盆，专业栽培子进行处理，方法与茄子一样。秋、冬三季均可栽箱、泡沫塑料箱8-9片真叶可移栽定植。培。等，耕层深度以40-50厘米为宜。家庭种植番茄，一般在果实完全成熟时采收。周期较长，从播种到定植需45天左右，定植到初果需30天左右。采收期2-3个月。番茄为喜温蔬菜，性喜温暖，不耐寒，不耐热。生长最适温度为20-25℃，15℃以下植株生长不良。定植时，需浇足底水，生长期经常保持土壤湿番茄对光润。结果期要适当控照要求中对水分要求不水，浇水过多会造成落等，光照严，中等水平，花落果。底肥要充足，充足，生保持湿润，见干以腐熟有机肥为主，生长良好，浇水即可。长期氮磷钾配合使用。果实光泽生长前期以氮肥为主，度好。结果期以磷肥和钾肥为主。辣椒可直播，也可育苗移栽。为提高种子发芽率和减少病害，可家庭种植选春、秋对种子进行处理，方法可参考番两季栽培。南方地辣椒茄和茄子。干种子直播5-7天可区春、秋、冬三季出苗，浸种催芽要比干种直播提均可栽培。前3天左右。3-4片真叶可移栽定植。在阳台、天台、或庭院种植辣椒，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40-50厘米为宜。辣椒适宜栽培在土层深厚，富含腐殖质的营养辣椒属喜温蔬菜，土中。辣椒宜放在阳光辣椒果实生辣椒对光生长适宜温度为18-对水分要求不充足的地方种植，定植长较快，果照要求中30℃，种子发芽温严，中等水平，后至坐果前结合浇水追实深绿、质等，光照度为25-32℃.不耐保持湿润，见干施氮肥一次。以后见干硬有光泽即充足，生高温、不耐旱、不浇水即可。浇水。开花期要适当控可采收。长良好。耐涝。水，以防水量过大造成落花落果，结果胜期施肥浇水交替进行。豇豆可直播，也可育苗移栽，多以直播为主。家庭种植直播为好，多采用点播。选择好栽培春、夏、秋三季均土，将种子点播在培养土上，2-可栽培，南方地区豇豆3粒种子为一簇，覆土厚度以1-2全年可栽培，以春厘米为宜，用细孔喷水壶浇透、秋种植为好。水，保温保湿。干种直播3-4天即可出苗，3-4片真叶可移栽定植。在阳台、天台、或庭院种植豇豆，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20-25厘米为宜。在阳台、天台、或庭院种植四季豆，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以25-30厘米为宜。春、秋播豇豆在开花后10-15天即可采收，夏播开花后6-8天即可采收。豇豆喜温，耐热、梢耐寒。生长适宜温度为20-30℃，15℃以下生长发育不良。温度过高，超过35℃，品质差，叶片枯黄。对光照要求中等，光照充足，生长良好。豇豆生长期内，水分要充足，每隔1-2天浇次透水。水分充足，能促进植株生长。豇豆是蔓生蔬菜，生长期内需要搭架、引蔓同。开花结果期施磷肥和钾肥为主。结荚胜期不能断水，保持畦面湿润。四季豆多以直播为主。将种子点播在细碎的培养土上，每穴2-3四季豆多以春、秋粒，覆土厚度以1-2厘米为宜，四季栽培为宜。南方地浇透水，保温保湿。炎热的夏季豆区全年可栽培。出苗前需加盖遮阳网。干种直播3-4天即可出苗。长至2-3片真叶时可移栽定植。黄瓜可直播，也可育苗移栽。为提高发芽率，减少病害，可对种子进行处理。播种前宜温汤浸种，方法是，用55℃的温水浸泡种子20分钟，保持恒温。浸泡过程中要不断搅拌，待水温降到室温后，再继续浸泡6-8小时，捞出后用湿纱布包好，放到25-28℃的条件下催芽，有半数种子露白即可播种。将浸泡好的种子均匀点播在细碎的培养土上，再覆盖一层薄土，覆土厚度在1厘米左右。浇透水，保温保湿。炎热夏季出苗前需加盖遮阳网。干种直播3-4天即可出苗，浸种催芽会更快。1-2片真叶时，可移栽四季豆生长期稍长，在豆荚有扁平变圆，颜色有绿转淡，四季豆为喜温蔬籽粒鼓起是菜，不耐高温，忌即可采收。霜冻。一般在开花后10-15天可采收嫩荚。四季豆以肥沃土壤栽培为宜。其浇水原则是：对光照要“浇荚不浇花，干花湿求中等，荚。”结荚期需施钾四季豆喜湿润，光照充肥，有利于促进生长和不耐涝。足，生长提高产量，前期可施用良好。氮肥可促进根瘤固氮，提高植株固氮能力。蔓生蔬菜，需搭架。黄瓜，又名青瓜、王瓜、胡瓜。在北黄瓜方春、夏、秋三季均可栽培。在南方全年可栽培。在阳台、天台、或庭院种植黄瓜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米左右为宜。黄瓜的生长期比较长。首份后10天左右即可采收。播种到定植需45天左右，定植到根瓜坐柱约30天左右，采收期1-2个月。黄瓜为蔓生蔬菜，需搭架、引蔓。定植时需充黄瓜性喜温暖湿润足的底肥，以腐熟的有气候环境。生长适喜光，也黄瓜喜水，较耐机肥为主。还要浇足定宜温度在20-28℃，有一定的湿。整个生长期植水，以利缓苗。生长超过30℃生长不耐弱光能需充足的水分供期经常要保持土壤湿良，不耐寒冷，温力。应。润，开花期要控水。结度低于10℃，停止果期要结合浇水施肥。生长。每隔5-7天追施一次复合肥。南瓜属于在阳台、天台、短日照蔬或庭院种植南菜，光照南瓜可直播，也可育苗移栽。家授粉后35-瓜，可选用的栽南瓜为喜温蔬菜，充足生长庭种植，为提高发芽率和减少病45天即进入培容器有花盆、可耐较高温度，发健壮，弱南瓜以春、秋两季害，播种前要对种子进行处理。老瓜成熟南瓜木盆，专业栽培芽适宜温度为25-32光下生长栽培为宜。也可采用温汤浸种法，具体方法期，采收要箱、泡沫塑料箱℃，生长适宜温度瘦弱，易可参考黄瓜。浸泡时间要稍长，在晴天早上等，耕层深度以为25-30℃。徒长，并12个小时左右。进行。40厘米左右为宜引起化瓜。。高温季节需加盖在阳台、天台、丝瓜没有统丝瓜可直播，也可育苗移栽。家或庭院种植丝一的采收标丝瓜是喜温耐热的庭种植多直播，将种子均匀撒播瓜，可选用的栽准，要适时蔬菜。不耐寒，种喜光，生在培养土上，再覆盖一次薄土，培容器有花盆、采收，不能丝瓜春、夏、秋三子发芽适宜温度为长期需充丝瓜覆土厚度以1-2厘米左右为宜。木盆，专业栽培过晚，否则季均可栽培。25-28℃，生长适宜足的光照温度适宜条件下，5-6天可出苗箱、泡沫塑料箱纤维增多，温度为20-30℃。较。。育苗移栽时，3-4片真叶时刻等，耕层深度以瓜质老化，耐高温。移栽定植。40厘米左右为宜严重影响品。质和口感。苦瓜可直播，也可育苗移栽。为提高发芽率和减少病害，播前可对种子进行处理。可采用温汤浸种，方法是将种子放在55-60℃的温水中，恒温浸泡15-20分钟。浸泡过程中需不断搅拌，待水温降至常温，需继续浸泡8-10小苦瓜以春、秋种植时，然后捞出，用湿纱布包好放苦瓜为宜。在25-30℃的条件下催芽，有半数种子露白即可播种。将种子均与点播在细碎的营养土上，覆盖1-2厘米的土壤，用细孔喷水壶浇透水，保温保湿。干种直播4-5天即可出苗，浸种催芽会更快。待种子长至1-2片真叶时即可移栽定植。由于茎叶繁茂，叶片大，蒸腾作用强，水分供应要及时，尤其在果实膨大期不能缺水。但要掌握好水量也不宜过大。南瓜定植前要施足底肥，以腐熟的有机肥为主。经常保持土壤湿润，幼瓜坐稳后的膨瓜初期和中期各追肥一次，采收老瓜在采收前20天停止追肥。丝瓜喜潮湿，耐高湿，生长期需充足的水分供应。因其叶片大，蒸发量大，需水量也相当大。丝瓜喜肥沃、疏松、排水良好的土壤。同时为耐肥蔬菜，不易徒长。整个生长期需多次追肥，并要适当浇水，雨天还要及时排水。在阳台、天台、或庭院种植苦瓜，可选用的栽培容器有花盆、苦瓜定植45苦瓜喜温，耐热，木盆，专业栽培天后即可采不耐寒，生长适宜箱、泡沫塑料箱收。温度为20-30℃。等，耕层深度以40厘米左右为宜。苦瓜喜光，不耐阴。对光照要求不严格，光照充足有利于其良好生长。苦瓜较耐湿，对土壤和空气的湿度要求较高，但不耐涝。整个生长期需充足的水分供应。苦瓜植株长势强，需及时搭架，同时浇水不要过勤过大，以免造成营养生长过剩，光长秧子不结果。同时要及时打掉植株下部的老叶，改善通风透光条件。
常见蔬菜种植习性表
