第二单元
化学物质及其变化
第5讲 物质的组成、性质和分类
考纲要求 1.了解分子、原子、离子等概念的含义；了解原子团的定义。 2．理解物理变化与化学变化的区别与联系。
3．理解混合物和纯净物、单质和化合物、金属和非金属的概念。 4．理解酸、碱、盐、氧化物的概念及其相互联系。 5．了解胶体是一种常见的分散系。
考点一 物质的组成与分类
知识归纳
1．有关物质组成基本概念及关系 (1)元素与物质的组成
①宏观上物质是由元素组成的，微观上物质是由______、________或________构成的。 ②元素：具有相同__________________的一类原子的总称。 ③元素与物质的关系
?单质： 的纯净物组成?
元素――→?
?化合物： 的纯净物?
④元素在物质中的存在形态
游离态：元素以________形式存在的状态；化合态：元素以________形式存在的状态。 (2)同素异形体
图2-5-1
(3)混合物和纯净物
①________物：由同种单质或化合物组成的物质。
②________物：由几种不同的单质或化合物组成的物质。 2．元素、物质及微粒间的关系
1
3．简单分类法 (1)交叉分类法
图2-5-3
(2)树状分类法
图2-5-4
4．常见无机化合物的分类
?氢化物： 等
?无机化合物
??不成盐氧化物： 等???碱性氧化物： 等?氧化物?成盐氧化物?酸性氧化物： 等
??
???两性氧化物： 等过氧化物： 等
2
????
??按酸根是否含氧无氧酸： 等
含氧酸： 等
?酸?强酸： 等
按酸性强弱??弱酸： 等
??按有无挥发性挥发性酸： 等
无机化合物难挥发性酸： 等
??
可溶性碱： 等
???按水溶性难溶性碱： 等
?碱?强碱： 等
按碱性强弱??弱碱： 等
?
正盐： 等???酸式盐： 等盐??碱式盐： 等???复盐： 等
??
????????
??
????????
??
???
一元酸： 等??＋
按电离出的H数?二元酸： 等
??三元酸： 等
5．分散系的分类
(1)按照分散质粒子直径大小分类。
(2)按照分散质和分散剂的状态分类。
■ 判断思考
1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”) (1)化合物是由不同种元素组成的物质( ) (2)氧化物是指含有氧元素的化合物( )
(3)冰水混合物属于化合物，高分子化合物属于混合物( ) (4)纯碱属于碱，甘油属于油脂( )
(5)电离时产生氢离子的化合物一定是酸( ) (6)只由一种元素组成的物质一定是纯净物( )
(7)胆矾(CuSO4·5H2O)、明矾KAl(SO4)2·12H2O]属于混合物( ) (8)CO2和NO2均能与H2O反应生成酸，故二者都是酸性氧化物( )
2．下列每组物质中都有一种物质与其他物质在分类上不同，试分析每组物质的组成规律，将这种不同于其他物质的物质找出来，填在横线上：
(1)NaCl、KCl、KClO3、BaCl2________________； (2)HClO、KClO3、Cl2、NaClO3________________； (3)H3PO4、NaOH、H2CO3、H2SO4________________； (4)空气、N2、HCl、CuSO4·5H2O________________；
3
(5)铜、金、汞、钠、铝________________。
典型例题
1 2015·安徽卷改编] 下列有关说法正确的是( ) A．漂白粉、氨水和冰醋酸都属于混合物
B．Fe(OH)3胶体无色、透明，能产生丁达尔现象
C．淀粉、纤维素、天然橡胶都是天然高分子化合物，但为混合物 D．SiO2既能和NaOH溶液反应又能和氢氟酸反应，所以是两性氧化物
有关物质组成的易错点 (1)化学物质有“名不符实”的现象：冰水混合物实际上是纯净物；纯净的盐酸是混合物；高分子化合物是混合物等。 (2)只含一种元素或者组成元素质量比恒定的物质不一定是纯净物，如O2与O3组成的混合物中只有一种元素；C2H4与C3H6组成的混合物中碳氢元素的质量比总是恒定的。 (3)若氧化物与酸(碱)反应生成盐和水以外的物质，则该氧化物不是碱(酸)性氧化物，如Na2O2；碱性氧化物一定是金属氧化物，但金属氧化物不一定是碱性氧化物，如Mn2O7为酸性氧化物、Al2O3为两性氧化物、Na2O2为过氧化物。 (4)酸性氧化物、碱性氧化物不一定都能与水反应生成相应的酸、碱(如SiO2、Fe2O3)。两性氧化物是与酸、碱反应且均生成盐和水的氧化物，SiO2能与HF反应但没有生成盐，SiO2是酸性氧化物，不是两性氧化物。 ＋(5)酸为“几元”依据一个酸分子最多能电离出几个H划分的，而不是酸所含的氢原子数目，如次磷酸H3PO2为一元酸，有机酸CH3COOH也是一元酸。 (6)金属元素的化合价只有正价，但不一定只存在阳离子，也可以形成阴离子，如－－＋MnO4、AlO2，非金属元素也可以形成阳离子，如NH4。 2 2014·四川卷] 下列关于物质分类的说法正确的是( ) A．金刚石、白磷都属于单质 B．漂白粉、石英都属于纯净物 C．氯化铵、次氯酸都属于强电解质 D．葡萄糖、蛋白质都属于高分子化合物
物质正确分类的关键——明确分类标准 4
■ 变式训练
1．实验室中的药品常按物质的性质、类别等有规律地摆放。现有部分药品按某种规律摆放在实验桌上，如图2-5-5所示。做“硫酸的性质”的实验时，某同学取用BaCl2溶液后，应把它放回的位置是( )
图2-5-5
2．下列说法正确的是( )
A．硫酸、纯碱、醋酸钠和生石灰分别属于酸、碱、盐和氧化物 B．蔗糖、硝酸钾和硫酸钡分别属于非电解质、强电解质和弱电解质 C．根据是否具有丁达尔效应，将分散系分为溶液、浊液和胶体 D．碳酸钠、氢氧化钡、氯化铵、过氧化钠都属于离子化合物 3．下列有关物质的分类或归类中正确的是( ) A．化合物：HT、CaCl2、NaOH、盐酸
B．纯净物：水玻璃、胆矾晶体、液氯、硫酸
C．天然高分子化合物：淀粉、纤维素、蛋白质、聚氯乙烯 D．同分异构体：CH3CH2CH2CH2CH3、 CH3CH2CH(CH3)2、C(CH3)4
考点二 物质的性质和变化
知识归纳
1．物质的性质和变化
根据是否有新物质生成判断物理变化和化学变化，根据是否是在化学变化中表现出来的性质判断物理性质和化学性质。二者之间的关系和常见表现如下：
5
?→物理升华、萃取、分液、蒸馏（分馏）、吸附、
??变化—
盐析、金属导电、焰色反应、电离等
?
→变化—??→化学
—脱水、蛋白质变性、水解、同素异形体互物质?
?变化变、熔融盐导电、电解质溶液导电等 ???→物理性质—颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点等→性质—?
??化学?→性质—可燃性、助燃性、稳定性、酸碱性等
2．化学反应的分类
?? ?按反应物、生成物的种类及数目多少分为?
?
?
?
? ?按反应中 分为???
离子反应
化学反应
???
非离子反应
?按反应中 分为???
氧化还原反应
??非氧化还原反应?按反应进行的程度和方向分为???
??? ?
按反应的能量变化分为??
?
??
3．常见无机物之间的相应转化关系
图2-5-6
■ 判断思考
1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”) (1)酸性氧化物能与水反应生成相应的酸( )
(2)碘的升华、煤的液化都是物质状态的改变，都属于物理变化( ) (3)从海水中提取物质都必须通过化学反应才能实现( ) (4)两种盐反应一定生成两种新盐( )
6
(5)Th转化成U是化学变化( )
(6)Na2CO3·10H2O的风化属于化学变化，NaOH的潮解属于物理变化( ) (7)焰色反应有特征颜色出现，所以是化学变化( )
(8)电离、电解均有新物质生成，所以它们均是化学变化( )
2.给物质或化学反应进行分类，认识物质的性质以及各类物质之间的转化关系。 ①②③
如：Ca――→CaO――→Ca(OH)2――→CaCO3 ④⑤⑥C――→CO2――→H2CO3――→CaCO3
写出②、③、④的化学方程式，并注明反应类型。
典型例题
3 2015·重庆卷] 中华民族有着光辉灿烂的发明史，下列发明创造不涉及化学反应的是( )
A．用胆矾炼铜 B．用铁矿石炼铁 C．烧结黏土制陶瓷 D．打磨磁石制指南针
4 2015·上海卷] 下列有关物质性质的比较，错误的是( ) A．溶解度：小苏打<苏打 B．密度：溴乙烷>水 C．硬度：晶体硅<金刚石
D．热稳定性：碳酸钙＞碳酸钠
232233
常见的物理变化和化学变化 三馏 四色 五解 十八化 物理变化 分馏、蒸馏 焰色反应 潮解 熔化、汽化、 液化、升华 化学变化 干馏 显色反应、颜色反应、指示剂变色反应 分解、电解、水解、裂解 氢化、氧化、水化、风化、炭化、钝化、煤的气化、煤的液化、皂化、歧化、卤化、硝化、酯化、裂化 ■ 变式训练
1．黄浦江上游水质污染较为严重，相关自来水厂采用多种方法并用的方式进行水质处理，下列说法中错误的是( )
7
A．加活性炭可吸附水中小颗粒，净化水质的方法属于物理方法
3＋＋
B．用硫酸铁作为净水剂，发生反应：Fe＋3H2O===Fe(OH)3(胶体)＋3H C．用氯气给自来水消毒时，氯气与水的反应中只体现了氯气的强氧化性 D．加臭氧对水进行消毒，利用了臭氧的氧化性
2．2014·新课标全国卷Ⅱ] 下列过程没有发生化学反应的是( ) A．用活性炭去除冰箱中的异味 B．用热碱水清除炊具上残留的油污
C．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果 D．用含硅胶、铁粉的透气小袋与食品一起密封包装 3．下列有关物质的性质或应用的说法，正确的是( ) A．钠属于活泼金属，可用电解NaCl溶液的方法获得金属钠 B．FeCl3具有氧化性，可用于工业铜电路板的刻蚀
C．Cl2和SO2都具有漂白性，故可以使NaOH、酚酞混合液褪色
D．浓硫酸具有脱水性，因此实验室可用浓硫酸与浓盐酸制取少量HCl气体
考点三 胶体的性质及应用
知识归纳
1．胶体的性质及应用 (1)丁达尔效应
可见光束通过胶体时，在入射光侧面可看到________________，可用此性质来鉴别溶液和胶体。
(2)胶体的聚沉
①聚沉方法：加热、加入___________________________________________________溶液、加入
与胶粒带____________________的胶体。
②应用：如制作豆腐、明矾净水、江河入海口形成的沙洲、冶金厂大量烟尘用高压电除去等。
(3)电泳
由于胶体粒子带有电荷，在电场作用下，胶体粒子在分散剂中作________移动的现象，此性质可用于工业上的静电除尘。
2．Fe(OH)3胶体的制备
向沸水中逐滴加入________________，继续煮沸至溶液呈________，停止加热，即制得Fe(OH)3胶体，化学方程式为________________________________________________________________________。
3．常见分散系的比较
分散系 分散质粒子直径大小 分散质粒子成分 外观特征 溶液 <1 nm 离子或小分子 均匀、透明 胶体 1～100 nm 大分子或分子集合体 浊液 >100 nm 大量分子集合体 均匀、透明或不均匀、不半透明 透明 8
(续表) 分散系 稳定性 分散质能否透过滤纸 分类 鉴别 实例 溶液 稳定，静置无沉淀 能 饱和溶液、不饱和溶液 无丁达尔效应 食盐水、蔗糖溶液 胶体 较稳定 能 固溶胶、液溶胶、气溶胶 有丁达尔效应 Fe(OH)3胶体 浊液 不稳定 不能 悬浊液、乳浊液 静置分层或沉淀 泥水 ■ 判断思考
1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。 (1)稀豆浆、硅酸、氯化铁溶液均为胶体( )
3＋＋
(2)明矾溶于水产生Al(OH)3胶体：Al＋3H2O===Al(OH)3↓＋3H( ) (3)丁达尔效应是胶体与溶液的本质区别( )
(4)含0.1 mol FeCl3的饱和溶液配制成胶体后，将得到胶体粒子0.1 mol ( (5)FeCl3溶液和Fe(OH)3胶体都呈红褐色( ) (6)可用过滤的方法将胶体粒子与分散剂分开( )
(7)沸水中滴加少量饱和FeCl3溶液形成带电的胶体，导电能力增强( ) 2．胶体与其他分散系的本质区别是什么？是不是所有的胶粒都带电？
典型例题
5 下列说法正确的是( )
A．2015·安徽卷] Fe(OH)3胶体无色、透明，能发生丁达尔现象 B．2015·海南卷] 明矾净水是利用了明矾的氧化性
C．2014·重庆卷] 浓氨水中滴加FeCl3饱和溶液可制得Fe(OH)3胶体 D．2012·四川卷] “血液透析”利用了胶体的性质
)
6 Fe3O4又称磁性氧化铁，请根据要求完成下列问题。
(1)Fe3O4固体(黑色)可以写成Fe2O3·FeO，属于______(填“混合物”或“纯净物”)。将其加入适量盐酸，所发生反应的化学方程式为________________________________________________。
(2)向(1)所得溶液中通入过量氯气后，用此溶液进行以下实验：
取少量溶液置于试管中，滴入NaOH溶液，可观察到有红褐色沉淀生成，反应的化学方程式为________________________，此反应属于____________________。
(3)在小烧杯中加入20 mL蒸馏水，加热至沸腾后，向沸水中滴入几滴FeCl3溶液，继续煮沸直至溶液呈________色，即可制得Fe(OH)3胶体。
(4)取另一小烧杯也加入20 mL蒸馏水，向烧杯中加入1 mL FeCl3溶液，振荡摇匀后，将此烧杯(编号甲)与盛有Fe(OH)3胶体的烧杯(编号乙)一起放置于暗处，分别用激光笔照射烧杯中的液体，可以看到____________烧杯中的液体产生丁达尔效应，这个实验可以用来区
9
别________________________________。
明确关于胶体的“四”误区 (1)区分胶体和其他分散系的方法是丁达尔效应，而提纯、净化胶体的方法是渗析。 (2)丁达尔效应是物理变化而不是化学变化。 (3)胶体不带电，胶体中的胶粒能够吸附体系中的带电粒子而使胶粒带电荷，但整个分散系仍是电中性的。 3＋(4)Fe(OH)3胶体粒子是分子的集合体，因此，1 mol Fe完全水解得到Fe(OH)3胶体粒子数小于NA。 ■ 变式训练
1．下列关于溶液和胶体的叙述，正确的是( ) A．溶液是电中性的，胶体是带电的
B．通电时，溶液中的溶质粒子分别向两极移动，胶体中的分散质粒子向某一极移动 C．溶液中溶质粒子的运动有规律，胶体中分散质粒子的运动无规律，即布朗运动 D．一束光线分别通过溶液和胶体时，后者会出现明显的光带，前者则没有 2．某同学在实验室进行了如图2-5-1所示的实验，下列说法中错误的是( )
图2-5-1
A．利用过滤的方法，可将Z中固体与液体分离 B．X、Z烧杯中分散质相同
3＋2＋
C．Y中反应的离子方程式为3CaCO3＋2Fe＋3H2O===2Fe(OH)3＋3CO2↑＋3Ca D．Z中分散系能产生丁达尔效应
1．2015·北京卷] 下列我国古代的技术应用中，其工作原理不涉及化学反应的是( ) A．火药使用 B．粮食酿酒 C．转轮排字 D．铁的冶炼
2．下列说法正确的是( )
A．蛋白质溶液、淀粉溶液都属于胶体 B．碳纤维、纤维素都是有机高分子 C．花生油、牛油互为同分异构体
D．普通玻璃、石英玻璃、水玻璃都是硅酸盐
3．下列各组变化中，前者是物理变化，后者是化学变化的是( ) A．煤的气化、煤的干馏
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B．用盐酸除金属表面的锈、食盐水导电 C．焰色反应、石油的裂化
D．热的饱和KNO3溶液降温析出晶体、二硫化碳洗涤试管内壁上的硫 4．下表中关于物质分类的正确组合是( ) A B C D 酸性氧化物 CO2 SO3 SO2 N2O5 碱性氧化物 CuO Na2O CaO Na2O2 电解质 氨气 稀硫酸 冰醋酸 丙氨酸 强电解质 NH3·H2O NaOH KOH Cu(OH)2 高分子物质 葡萄糖 果糖 纤维素 聚乙烯 5.铜器久置于空气中会和空气中的水蒸气、CO2、O2作用产生“绿锈”，该“绿锈”俗称“铜绿”，化学式为Cu2(OH)2CO3]，“铜绿”能跟酸反应生成铜盐和CO2、H2O。某同学利用下述系列反应实现了“铜→铜绿→……→铜”的转化。
①②③④⑤铜――→铜绿――→A――→Cu(OH)2――→B――H→Cu
2
(1)从三种不同分类标准回答，“铜绿”属于哪类物质？ ________、________、________。
(2)请写出铜绿与盐酸反应的化学方程式________________________________________。
(3)写出B的化学式________。
(4)上述转化过程中属于化合反应的是________，属于复分解反应的是________。
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高考复习方案(全国卷)高考化学一轮复习 第2单元 化学
