项目建议书
五、采用的研究、试验方法和技术路线（包括工艺流程） 研究方法： 中红外光谱法：本研究采集蜂蜜地理标志产品，采用中红外光谱技术，对不同蜜源的蜂蜜进行检测，得到样品所对应的光谱图，对光谱图进行分析处理，利用模式识别方法建立蜂蜜溯源的识别模型。 同位素法： 采用同位素法对蜂蜜中的特征同位素进行分析检测，根据蜂蜜样品中特征同位素含量的差异来对蜂蜜进行定性判别，根据检测数据建立模式识别模型，对蜂蜜地理标志产品进行产地溯源。 无机元素法：本研究采用ICP-MS对蜂蜜中多种元素进行检测，得到蜂蜜中各个元素的含量数据，利用不同模式识别的方法将数据进行分析，建立对蜂蜜地理标志产品的产地溯源模型。 化学成分分析法：因不同地区土壤成分各不相同，使得吸收土壤养分的植物花粉的化学成分不尽相同，从而导致不同地域不同蜜源的蜂蜜化学成分有所差别。本研究采用相应的检测方法，对蜂蜜的多种化学成分进行检测分析，找出不同蜜源中具有特征差别的化学成分，利用不同模式识别的方法将数据进行分析和处理，建立对蜂蜜地理标志产品的产地溯源模型。 将以上所建立的模型加以分析和比较，并运用到实际样品中进行蜂蜜地理标志产品的产地溯源研究，对上述四种方法所得模型相互比较分析，相互验证，根据验证来对不同的模型进行优化。尝试对同位素法、无机元素法和化学成分分析法所得的识别模型数据进行再处理，并对处理后的数据进行整合，得到新的识别模型，使拟合后的模型能更加全面的反映出不同地域蜂蜜的特征同位素、无机元素和化学成分差别，使得该模型能更加准确的对蜂蜜地理标志产品的产地进行溯源。 技术路线： 本项目研究任务，集合了相关检测技术、模式识别技术等，具体技术路线如下： 1) 对所要判别的样本分布、品种等情况进行调研，确定样品来源。 2) 根据调研情况，采集相应的品牌蜂蜜样品，并建立样本集。 3) 对采集的样品采用中红外光谱法、同位素法、无机元素法和化学成分分析法进行检测分析。 4) 对采用不同方法检测所得数据进行分析校正。 5) 采用不同模式识别的方法，建立特定蜂蜜地理标志产品的产地溯源模型。 6) 将建立的模型应用到实际样品进行产地溯源和特定蜂蜜地理标志产品的真假验证。 2D8F6262124D9850EEC99D1DD1F36C6C 项目建议书
7) 将该识别模型应用到实际的检测和在线控制。 工艺流程图如下： 调研 抽样 检测 校正 建立产地溯源系统 验证 实际应用
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研究、试验方法和技术路线
