第一节 2018-2019年中国餐饮业运行综述 一、我国餐饮业运行特点分析 二、国内餐饮业的电子商务存在方式 三、我国餐饮服务许可证制度正式启用 四、餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究 五、促进我国餐饮业发展的因素
第二节 2018-2019年中国部分地区餐饮业的运行分析 一、北京餐饮行业 二、山东省餐饮业收入状况 三、四川省餐饮业运行分析
四、湖南餐饮业发展存在的问题与对策 五、上海市餐饮业状况 六、杭州住宿餐饮业零售状况
第三节 2018-2019年中国餐饮业存在的问题及发展对策 一、我国餐饮业面临的问题 二、中国餐饮业的九大投资前景 三、平衡餐饮市场与消费需求的措施 四、餐饮业在体验经济时代的营销策略 五、餐饮企业的主要营销手段 六、中国餐饮业应当走连锁经营之路 第五章 2018-2019年中国餐饮连锁行业运行分析 第一节 2018-2019年中国餐饮连锁行业运行总况 一、中国餐饮连锁经营进入高速增长期 二、餐饮连锁业品牌重新转向直营模式
三、中国餐饮业连锁经营的法律规范情况
四、连锁餐饮企业争入机场欲打破机场餐饮高价局面 第二节 2018-2019年中国餐饮连锁业发展状况分析 一、中国部分餐饮连锁企业基本情况 二、中国连锁餐饮业发展特点 三、餐饮业特许经营呈现四大特征 四、我国餐饮连锁企业盈利状况分析
第三节 2018-2019年中国部分地区餐饮连锁业的发展 一、北京市餐饮连锁业发展强劲 二、福建省餐饮连锁企业快速发展 三、山西省零售餐饮连锁业发展势头强劲 四、重庆连锁餐饮企业寻找新办法新出路
第四节 2018-2019年外资餐饮连锁企业在中国市场运行分析 一、外资餐饮集团在中国市场进行加速扩张 二、美国餐饮连锁巨头“甜甜圈”进军中国市场 三、美国咖啡连锁巨头“唐恩都乐”进军上海 四、百胜餐饮连锁集团在中国市场的发展分析
第五节 2018-2019年中国餐饮连锁市场品牌及营销策略分析 一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择 二、打造连锁餐饮店品牌发展对策 三、连锁餐饮产品营销策略 四、餐饮连锁企业的“统一性”战略 五、餐饮连锁酒店应重视营销策略的创新 第六节 2018-2019年中国餐饮连锁业物流分析
一、餐饮连锁业已显现出第四方物流 二、餐饮连锁业物流的需求、成本与优化 三、降低餐饮连锁业物流成本的途径
第七节 2018-2019年中国餐饮连锁行业面临的问题分析 一、餐饮连锁业面临的困惑
二、餐饮连锁品牌延伸还存在人才瓶颈问题 三、餐饮连锁企业发展面临挑战
第八节 2018-2019年中国餐饮连锁业投资策略分析 一、中国餐饮连锁业投资前景 二、餐饮连锁经营的关键准备工作 第六章 中餐连锁业
第一节 中餐连锁业发展概况
一、我国中式快餐连锁企业发展历程 二、欧洲新式中餐迈向跨国连锁经营之路 三、中式连锁餐饮受资本市场青睐 四、中餐连锁从江南进军华南 五、中西餐饮文化差异解析 第二节 中式餐饮连锁企业人力资源分析 一、中式餐饮连锁企业人力资源需求状况 二、中式餐饮连锁企业的人力资源存在问题分析 三、中式餐饮连锁企业人力资源管理与开发的对策 第三节 中餐连锁业存在的问题及投资策略 一、中餐连锁企业内部运营障碍与对策 二、中式餐饮特许经营的问题与对策
三、中餐连锁经营企业的战略选择
四、中餐连锁业突破转型须借助信息技术完成三个“转换” 五、中式餐饮跨国连锁第一步本土化是关键 第四节 中餐差异化连锁发展案例解析 一、小蓝鲸实施差异化连锁的发展原因 二、小蓝鲸实施差异化连锁的实践情况 三、差异化连锁经营的效果分析
第七章 2018-2019年中国餐饮连锁业的经营管理分析 第一节 2018-2019年中国餐饮连锁业经营管理运行分析 一、餐饮连锁业的扩张与管理
二、酒店餐饮连锁经营自身模式建立的探索 三、连锁餐饮业的员工管理方案探析 四、餐饮连锁经营的关键准备
第二节 2018-2019年中国餐饮连锁业的选址模式剖析 一、餐厅连锁经营选址中应当考虑的因素 二、连锁餐厅选址应遵循的基本原则 三、连锁餐厅选址的模式及方法运用
第三节 2018-2019年中国餐饮连锁经营的商圈分析 一、商圈的一般性原则 二、餐饮业商圈的特殊性 三、肯德基商圈策略的借鉴
四、餐饮连锁企业扩张过程中商圈情况分析 第四节 2018-2019年中国连锁餐饮业顾客关系管理研究 一、顾客关系管理概念
二、顾客消费行为特征及影响就餐的因素 三、顾客需求信息的管理 四、顾客关系管理的对策建议
第八章 2018-2019年中国连锁餐饮行业竞争格局分析 第一节 中国连锁餐饮市场竞争分析 一、外资连锁餐饮本土化竞争已升级 二、连锁餐饮业将进入\三国时代
三、中国台湾连锁餐饮业积极进军大陆市场 四、连锁经营将成中式快餐企业迎战洋快餐之道 五、康师傅私房牛肉面馆欲改写连锁餐饮业竞争格局 第二节 外资餐饮连锁企业在中国市场的发展 一、外资餐饮集团在中国市场进行加速扩张 二、美国餐饮连锁巨头\甜甜圈\进军中国市场 三、美国咖啡连锁巨头\唐恩都乐\进军上海 四、百胜餐饮连锁集团在中国市场的发展分析 第三节 餐饮连锁市场品牌及营销策略
一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择 二、打造连锁餐饮店品牌发展对策 三、连锁餐饮产品营销策略
四、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新 第四节 2018-2019年中国连锁餐饮企业提升核心竞争力策略 一、精心打造连锁餐饮企业的品牌分众力 二、连锁餐饮企业用心打造门店的吸引力 三、连锁餐饮企业倾力打造菜谱的静销力
2019年餐饮连锁发展现状及市场前景趋势分析 目录
