连锁店卖场布局设计

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《卖场布局技能训练》

实训报告

实训题目: 连锁店卖场布局设计 专 业： 经管系连锁经营管理 班 级： 姓 名： 指导教师：

2012年 3 月 10 日

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目 录

1、实训目的、地点、方式、内容…………………………………………1 2、家乐福卖场布局图 …………………………………………………2 3、好又多卖场布局图 …………………………………………………3 4、对比分析 ……………………………………………………………4 5、总结 …………………………………………………………………5

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1.实训目的:

通过参观考察现实中的卖场布局，分析其存在的问题，提高学生运用所学知识发现问题的能力。

2.实训地点：

校外连锁超级市场。

3.实训方式：

以小组形式到校外的连锁超市做实地调查。

4.内容：

家乐福

调查内容：

A．出、入口足够宽敞，入口设在一楼，出口设在二楼，出口处的收银台有47个，一般情况下运作18个，在收银台旁摆放了一些单价低、体积较小的商品，供排队等待收银的顾客选购。

B．主通道有2.8米的宽度，副通道则有2米宽，其他较小的通道也多为1.4米。通道平直少拐弯无障碍物，并且灯光亮度充足。

C．货架形式为格子式，从图中可看出布局基本上符合磁石理论。

D．家乐福以蓝色、橙色为主，电器商品为橙色，蔬菜水果类用绿色作标志分类。地板为白色瓷砖，并无背景音乐，通风条件好。

特点：

⑴出、入口分开，入口在一楼，出口在二楼。

⑵一楼主要商品是书籍、衣服、日用品、家用电器等，而二楼才是食品类商品。 电梯入口在尽头处。

⑶颜色分类商品，如橙色代表家用电器，绿色代表蔬果类。

⑷收银台数量多。

⑸主副通道较为宽敞明亮，如主通道有2.8米，副通道有2米等。

缺陷：

对于有时间要求的顾客来说，必须在卖场二楼内绕一圈才能下一楼付款，给他们带来不便，可能会因此流失一些顾客。

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家乐福一楼卖场布局图：

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好又多

好又多一楼卖场布局图：

调查内容：

A．出、入口足够宽敞，并且都设在一楼，出口处有24个收银台，平时情况下运作10个，在收银台旁也摆放了一些单价低、体积较小的商品，供排队等待收银的顾客选购。

B．主通道有1.8米的宽度，副通道则有1.5米宽，通道平直少拐弯无障碍物，并且灯光亮度充足。

C．货架形式为格子式，从图中可看出布局基本上也符合磁石理论。

D．色彩主要为红色和黄色，地板同为白色瓷砖，并无背景音乐，通风条件好。

特点：

A.出入口很靠近，同在一楼，电梯入口在入口处右手方向。

B.一楼主要商品为食品类，家用电器，日用品等则在二楼。

C.颜色分类商品，如橙色代表家用电器，绿色代表蔬果类。

D.磁石点具有灵活性，尤其是第一磁石点。

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