上海交通大学网络教育学院医学院分院
生物化学（专升本） 课程练习册
专业： 护理学 层次： 专升本
第二章 蛋白质结构与功能
一、选择题：
1. 组成蛋白质的氨基酸基本上有多少种 C
A 300 B 30 C 20 D 10 E 5 2. 蛋白质元素组成的特点是含有的16%相对恒定量的是什么元素
A C B N C H D O E S 3. 组成蛋白质的氨基酸之间分子结构的不同在于其
A Cα B Cα-H C Cα-COOH
D Cα-R E Cα-NH2 4. 组成蛋白质的酸性氨基酸有几种
A 2 B 3 C 5 D 10 E 20 5. 组成蛋白质的碱性氨基酸有几种
A 2 B 3 C 5 D 10 E 20 6. 蛋白质分子中属于亚氨基酸的是
A 脯氨酸 B 甘氨酸 C 丙氨酸 D 组氨酸 E 天冬氨酸 7. 组成蛋白质的氨基酸在自然界存在什么差异
A 种族差异 B 个体差异 C 组织差异 D 器官差异 E 无差异 8. 体内蛋白质分子中的胱氨酸是由什么氨基酸转变生成
A 谷氨酸 B 精氨酸 C 组氨酸 D 半胱氨酸 E 丙氨酸 9. 精氨酸与赖氨酸属于哪一类氨基酸
A 酸性 B 碱性 C 中性极性 D 中性非极性 E 芳香族 10. 下列那种氨基酸无遗传密码子编码
A 谷氨酰氨 B 天冬酰胺 C 对羟苯丙氨酸
D 异亮氨酸 E 羟脯氨酸 11. 人体内的肽大多是
A 开链 B 环状 C 分支 D 多末端 E 单末端链,余为环状 12. 谷胱甘肽是由几个氨基酸残基组成的小肽
A 2 B 3 C 9 D 10 E 39 13. 氨基酸排列顺序属于蛋白质的几级结构
A 一 B 二 C 三 D 四 E 五 14. 维持蛋白质α-螺旋的化学键主要是
A 肽键 B 二硫键 C 盐键 D 氢键 E 疏水键 15. 维持蛋白质β-片层结构的化学键主要是
A 肽键 B 氢键 C 盐键 D 疏水键 E 二硫键 16. 随意卷曲属于蛋白质那一层次的分子结构
A 一级 B 二级 C 超二级 D 三级 E 四级 17. 血红蛋白四级结构亚基间连接主要是
A H键 B 盐键 C 疏水键 D 肽键 E 范德华力
18. 稳定蛋白质三级结构形成分子内核的连接键是
A H键 B 盐键 C 疏水键 D 肽键 E 范德华力 19. “分子病”首先是蛋白质什么基础层次结构的改变
A 一级 B 二级 C 超二级 D 三级 E 四级 20. 变构作用发生在具有几级结构的蛋白质分子上
A 一级 B 二级 C 超二级 D 三级 E 四级 21. 注射时用70%的酒精消毒是使细菌蛋白质
A 变性 B 变构 C 沉淀 D 电离 E 溶解 22. 蛋白质变性时除生物活性丧失外重要改变是
A 溶解度↓ B 溶解度↑ C 紫外吸收值↑ D 紫外吸收值↓ E 两性解离↑
二、名词解释 1.等电点——等电点是指其分子呈电中性时溶液的pH值。在pH值大于等电点的溶液中，氨基酸解离成不同的阴离子。
2.蛋白质的一级结构——指多肽链中氨基酸（残基）的排列的序列。若蛋白质分子中含有二硫键，一级结构也包括生成二硫键的半胱氨酸残基位置。一级结构是空间结构与生理功能的分子基础，是由遗传物质DNA分子上相应核苷酸序列、即遗传密码决定的。
3.亚基——在蛋白质四级结构中，各具独立三级结构的多肽链称亚基，亚基单独存在时不具生物活性，只有按特定组成与方式装配形成四级结构时，蛋白质才具有生物活性。
三、问答题
1．什么是蛋白质的变性，并请举例说明蛋白质变性在实际生活中的应用。 答：变性是指在一些物理或化学因素作用下，使蛋白质分子空间结构破坏，从而引起蛋白质理化性质改变，包括结晶性能消失。蛋白质溶液粘度增加，呈色反应加强及易被消化水解等，尤其是溶解度降低和生物活性丧失的过程。造成蛋白质变性的物理、化学条件有加热、紫外线、X射线和有机溶剂，如乙醇、尿素、胍和强酸、强碱、重金属盐等。
在实际工作中，我们要谨防一些蛋白质制剂或蛋白质药物的变性失活，如免疫球蛋白、酶蛋白、疫苗蛋白和蛋白质激素药物等，因此要低温运输和保存；而在另一些情况下，又要利用日光、紫外线、高压蒸汽、酒精和红汞等使细菌蛋白质变性失活，从而达到消毒杀菌的目的。 2．试比较蛋白质变性与别构作用的不同点。 变性 变构 变性因素是人为的异物,强度大,无专变构效应物为生理性代谢物和生理活性一性 构象被破坏 生物学活性丧失 理化特性改变 正常细胞内一般不发生 物质,有专一性 构象轻微改变 生物学活性升高或降低 理化特性不变 正常细胞内调节蛋白质功能的普遍方式
第三章 核酸
一、选择题
1. RNA和DNA彻底水解后的产物是
A 核糖相同,部分碱基不同 B 碱基相同,核糖不同 C 碱基不同,核糖不同 D 碱基不同,核糖相同\ E 以上都不是 2. 绝大多数真核生物mRNA5'端有
A poly A B 帽子结构
C 起始密码 D 终止密码 E Pribnow盒 3. 核酸中核苷酸之间的连接方式是
A 2',3'磷酸二酯键 B 3',5'磷酸二酯键
C 2',5'-磷酸二酯键 D 糖苷键 E 氢键 4. Watson-Crick DNA分子结构模型
A 是一个三链结构 B DNA双股链的走向是反向平行的 C 碱基A和G配对 D 碱基之间共价结合
E 磷酸戊糖主链位于DNA螺旋内侧 5. 下列关于双链DNA碱基的含量关系哪个是错误的?
A A=T,G=C B A+T=G+C
C G=C+mC D A+G=C+T E A+C=G+T 6. 下列关于核酸的叙述哪一项是错误的?
A 碱基配对发生在嘧啶碱与嘌呤碱之间
B 鸟嘌呤与胞嘧啶之间的联系是由两对氢键形成的
C DNA的两条多核苷酸链方向相反,一条为3'→5',另一条为5'→3' D DNA双螺旋链中,氢键连接的碱基 对形成一种近似平面的结构 E 腺嘌呤与胸腺嘧啶之间的联系是由两对氢键形成的 7. 下列哪种碱基只存在于mRNA而不存在于DNA中?
A 腺嘌呤 B 胞嘧啶 C 鸟嘌呤 D 尿嘌呤 E 胸腺嘧啶 8. 核酸变性后可发生哪种效应?
A 减色效应 B 高色效应
C 失去对紫外线的吸收能力 D 最大吸收峰波长发生转移 E 溶液粘度增加 9. 下列关于DNA Tm值的叙述哪一项是正确的?
A 只与DNA链的长短有直接关系 B 与G-C对的含量成正比 C 与A-T对的含量成正比 D 与碱基对的成分无关
E 在所有的真核生物中都一样 10. DNA的二级结构是:
A α-螺旋 B β-折叠 C β-转角 D 超螺旋结构 E 双螺旋结构 11. 组成核酸的基本结构单位是:
A 戊糖和脱氧戊糖 B 磷酸和戊糖 C 含氨碱基 D 单核苷酸
E 多聚核苷酸 12. 核酸溶液的紫外吸收峰在波长多少nm处?
A 260nm B 280nm C 230nm D 240nm E 220nm
13. DNA两链间氢键是:
A G-C间为两对 B G-C间为三对 C A-T间为三对 D G-C不形成氢键 E A-C间为三对 14. 下列关于RNA的说法哪项是错误的?
A 有rRNA、mRNA和tRNA三种 B mRNA中含有遗传密码 C tRNA是最小的一种RNA D 胞浆中只有mRNA
E rRNA是合成蛋白质的场所
二、名词解释
1. 核小体——线性双螺旋DNA折叠的第一层次。由由组蛋白H2A、H2B、H3和H4各2分子组成组蛋白八聚体核心和盘绕在核心上1.75圈的146 bp长DNA构成核小体的核心颗粒，各核心颗粒间有一个连接区，约有60 bp双螺旋DNA和1个分子组蛋白H1构成。平均每个核小体重复单位约占DNA 200 bp。核小体又进一步盘绕折叠，最后形成染色体。
2. Tm——通常把加热变性时DNA溶液A260升高达到最大值一半时的温度称为该DNA的熔解温度（Tm）。Tm一般在85～95℃之间，Tm值与DNA分子中G C含量及溶液中离子强度成正比。
3. 杂交——具有互补序列的不同来源的单链核酸分子，按碱基配对原则结合在一起称为杂交。杂交可发生在DNA-DNA、RNA-RNA和DNA-RNA之间。杂交是分子生物学研究中常用的技术之一。
三、问答题
1．试述核苷酸在体内的重要生理功能。 核苷酸在体内 ①构成核酸；②三磷酸腺苷（ATP）是体内重要能量载体；③三磷酸尿苷参与糖原的合成；④三磷酸胞苷参与磷脂的合成；
⑤环腺苷酸（cAMP）和环鸟苷酸（cGMP）作为第二信使，在信号传递过程中起重要作用；⑥核苷酸还参与某些生物活性物质的组成：如尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+），尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）
2．试述DNA双螺旋的结构特点 DNA双螺旋结构特点如下：
① 两条DNA互补链反向平行以一共同轴为中心相互缠绕成右手螺旋。直径为2nm。 ② 由脱氧核糖和磷酸间隔相连而成的亲水骨架在螺旋分子的外侧，而疏水的碱基对则在螺
旋分子内部，碱基平面与螺旋轴垂直，螺旋旋转一周正好为10个碱基对，螺距为3.4nm，这样相邻碱基平面间隔为0.34nm并有一个36?的夹角。
③DNA双螺旋的表面存在一个大沟和一个小沟，蛋白质分子通过这两个沟与碱基相识别。④两条DNA链依靠彼此碱基之间形成的氢键而结合在一起。根据碱基结构特征，只能形成嘌呤与嘧啶配对，即A与T相配对，形成2个氢键；G与C相配对，形成3个氢键。因此G与C之间的连接较为稳定。⑤DNA双螺旋结构比较稳定。维持这种稳定性主要靠碱基对之间的氢键以及碱基的堆集力。
第四章 酶
一、选择题
1. 酶促反应的初速度不受哪一因素影响：
A ［S］ B ［E］ C ［pH］ D 时间 E 温度
2. 关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的：
A 饱和底物浓度时的速度
B 在一定酶浓度下，最大速度的一半 C 饱和底物浓度的一半
D 速度达最大速度半数时的底物浓度，
E 降低一半速度时的抑制剂浓度
3. 如果要求酶促反应v=Vmax×90％，则［S］应为Km的倍数是：
A 4.5 B 9 C 8 D 5 E 90
4. 酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应?
A Vmax不变，Km增大 B Vmax不变，Km减小 C Vmax增大，Km不变 D Vmax减小，Km不变
E Vmax和Km都不变
5. 作为催化剂的酶分子，具有下列哪一种能量效应?
A 增高反应活化能 B 降低反应活化能 C 产物能量水平 D 产物能量水平
E 反应自由能
6. 下面关于酶的描述，哪一项不正确?
A 所有的蛋白质都是酶 B 酶是生物催化剂
C 酶是在细胞内合成的，但也可以在细胞外发挥催化功能 D 酶具有专一性
E 酶在强碱、强酸条件下会失活
7. 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用是
A 反馈抑制 B 非竞争抑制 C 竞争性抑制
D 非特异性抑制 E 反竞争性抑制
8. 下列哪一项不是辅酶的功能?
A 转移基团 B 传递氢
C 传递电子 D 某些物质分解代谢时的载体
E 决定酶的专一性
9. 下列关于酶活性部位的描述，哪一项是错误的?
A 活性部位是酶分子中直接与底物结合，并发挥催化功能的部位
B 活性部位的基团按功能可分为两类，一类是结合基团、一类是催化基团 C 酶活性部位的基团可以是同一条肽链但在一级结构上相距很远的基团 D 不同肽链上的有关基团不能构成该酶的活性部位
E 酶的活性部位决定酶的专一性
10. 酶共价修饰调节的主要方式是
A 甲基化与去甲基 B 乙酰化与去乙酰基 C 磷酸化与去磷酸 D 聚合与解聚
E 酶蛋白的合成与降解
生物化学（专升本）练习册以及答案
