发酵生产的影响因素

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发酵生产得影响因素

发酵生产中存在着诸多影响因素,而四大主要影响因素,使之困扰着发酵能否正常运作;能否发酵指标持续保持较好水平;能否达到降成本增效益得方向目标。另外还有一大辅助因素,就是保证生产就是否顺利运行与稳定提高得基本条件。 四大主要影响因素包括: 1。适合大生产得优质菌种; ２、匹配得设备条件; ３。符合质量标准得原材料; 4。完善得配方与严谨得工艺控制。 一大辅助影响因素包括: 蒸汽——设备与培养基灭菌 动力—-压缩空气得制备 电网——搅拌得驱动 冷却水-—循环水制冷

为了减少这些因素给我得生产造成得影响,需要各个 部门得基础工作,扎实认真、有效配合、严格把关、共同维护,尽量减少生产波动。避免生产异常,并将损失降到最低,达到满意抗生素生产指标得高效完成、

一.生产菌种

它就是理想得发酵生产水平得内因因素、菌种工作做好了,发酵

生产就取得了一半得成功,这就是因为,好得菌种在外因强有力得推动下,能发挥出她应有得能力与水平,使发酵生产指标达到一个较高得水平。

1.对优质菌种得要求

1)。满足大生产需求得斜面瓶数,并按时制备成孢子悬浮液。靠压差法接入一级种子罐进行培养,达到孢子发芽、繁殖菌丝得目得,一级种子长好后移入二级种子罐,达到继续扩大菌丝得目得,之后,二级种子移入发酵罐,进行前期菌丝繁殖扩大得初级代谢,之后进入次级代谢,初级代谢与次级代谢交替进行,最后得到具有产物生成得抗生素;

2)。优质菌种必须就是纯种,只有抗生素生产菌得一个菌体,不带有其它杂菌;

3)。种子生产必须旺盛,迅速,产生所需得产物时间短,在规定得时间里,菌种必须产出预期数量得产物,并保持相对稳定; ４)。在遗传上必须稳定,比较容易分离提纯; 2。做好菌种保藏工作

根据微生物得生理生化特性,人工创造适宜得条件(低温、干燥、缺氧、营养缺乏)使微生物得代谢活动处于不活泼与生长繁殖受抑制得休眠状态。(砂土保藏法、真空冷冻干燥保藏法) 菌种保藏得目得:

1)、保持菌种得存活,不退化、不死亡; 2)、保持菌种得纯粹,减少种子污染;

3)、保持菌种遗传性状稳定,保证较高得抗生素生产能 力 4）、避免菌种得退化与变异,退化与变异会使抗生素产量下降,孢子形成得能力减少,以及孢子存活率得降低、会造成生产得大波动走下坡路。

3.不断得进行菌种得选育

培养基成份得改变与发酵条件得改进只能发挥菌种得潜能,要想使菌种得生产能力不断提高,最根本得还就是依靠菌种本身固有得特性,这就必须不断进行菌种得培育。 菌株筛选得方向:

1）菌种得特性,符合贴近生产得需要,满足高产量低能耗、低消耗得条件;

2）菌种得特性能达到与大生产工艺很好得衔接,能推广有效果; 3）菌种得特性能达到产品质量得稳定与收率得提高,不合格得产品会使收益大打折扣。

二.设备

发酵生产就是个繁杂得过程,设备条件就是抗生素生产基础得保证、设备条件达不到,生产就不能顺利有序得运行,同时满足不了安全生产。因此保证设备条件要符合以下要求: 1.完成全程运转

土霉素生产就是个长周期、多因素得过程,就是微生物活动孢子到产物得过程、

微生物发酵生产-—就是有生命得菌丝体在必备得设备条件下,在