《饲草饲料加工与贮藏学》实验教学大纲
课程编码：
课程名称：饲草饲料加工与贮藏学实验（Processing and Storing of Forage） 学时学分：课程总学时64，实验总学时18，课程总学分4 先修课程：植物学、有机化学、无机化学、牧草与饲料作物栽培学 适用专业：草业科学 一、课程性质和任务
《饲草饲料加工与贮藏学》实验是草业科学专业的必修专业课，其任务是培养学生的动手能力和提高学生的综合实验技能。
通过本课程的学习，让学生了解饲草饲料的基本加工与贮藏方法，其目的在于培养学生运用所学的方法加工各种饲草饲料的能力，扩大学生的知识面，为以后的研究及工作奠定坚实的理论和实践基础。 二、教学目标及要求
本课程教学是以培养学生具有较扎实的饲草饲料加工与贮藏学理论基础和较强的实验技能，努力提高学生的独立工作能力、创新思维能力以及发现问题、分析问题和解决问题的能力。
要求掌握主要饲草饲料加工与贮藏的基本理论知识，学会常用的加工与贮藏方法；对常用饲草饲料的优劣有一定的鉴别能力；能将所学的其它专业知识运用到饲草饲料加工与贮藏课程中来，起到交叉融和的作用。 三、实验内容与学时分配 1．基础必修实验 序项目名称 实验目的与内容 号 目的：熟悉和掌握青贮饲料 的调制方法 青贮饲料1 内容：原料的准备、切碎、水的调制 分调节、原料的装填、压实、密封和管理 目的：掌握评定青贮饲料品质青贮饲料 的一般方法 2 的品质鉴内容：取调制好的青贮料从颜定 色、味道、酸碱度等指标综合评定青贮饲料品质 青干草的目的：掌握青干草的调制方法 3 调制 内容：草束法、铺晒法及遇雨
学实验时 性质 主要试材及 仪器设备 开花前期的禾本科及豆科基础2 牧草、密封玻璃容器、镰必修 刀、切碎机等 调制好的青贮饲料、白瓷基础2 比色盘、滤纸、指示剂、必修 试管、烧杯等 2 基础始花期的豆科牧草和禾本必修 科牧草、镰刀等
时的处理 目的：学习并掌握青干草品质优劣的鉴定方法 青干草的基础4 内容：从植物学组成、颜色、2 天平、磁盘、帆布袋等 品质鉴定 必修 气味、含水量等指标综合鉴定青干草的品质 目的：通过氨化秸秆饲料的制 作，认识提高粗饲料营养价值氨化秸秆原料（秸秆）、贮草设备、的意义并掌握秸秆氨化处理基础5 饲料的制2 塑料袋、塑料薄膜封口机、的方法和操作技术 必修 作 液氨等 内容：切碎秸秆，在塑料薄膜 中堆放秸秆，注入氨水密封 目的：学习并掌握氨化秸秆品氨化秸秆质优劣的鉴定方法 基础6 饲料的品2 调制好的氨化秸秆饲料等 内容：从pH值、颜色、气味、必修 质鉴定 质地、湿度等方面进行评价 目的：学习并掌握青草粉的制青草粉的作方法 基础7 2 植物原料、粉碎机等 制作 内容：原料准备，快速干燥，必修 粉碎 目的：学习并掌握青草粉品质优劣的鉴定方法 青草粉的基础8 内容：从植物学颜色、气味、2 天平、磁盘、帆布袋等 品质鉴定 必修 含水量等指标综合鉴定青草粉的品质 目的：学习并掌握碎干草的制碎干草的作方法 基础植物原料、切碎机、耙子9 2 调制 内容：原料准备，快速干燥，必修 等 切碎 2.设计性实验项目 实序学验主要试材及 项目名称 实验目的与内容 号 时 性仪器设备 质 目的：了解不同轮作制度对发展畜牧业的意义和作用；学会各种轮学作制的设计方法 饲料轮作生当地气候、土壤及畜牧业发展基本1 内容：选择适宜的饲料2 方案编制 自资料等 作物和牧草，确定饲料选 种类和需要量，确定饲料轮作区面积，排列轮作顺序
2 饲料计划制定 目的：掌握农牧林的合理配置和规划；制定饲料需要计划；把饲料生学产正确安排于各种轮生不同地区自然条件资料及当地农牧作制度中 2 自业情况基本资料等 内容：制定畜群发展规选 划；编制饲料需要计划；编制饲料种植计划；编制饲料平衡计划 注：学生可根据本大纲选择设计性实验项目也可另行设计实验项目，在老师指导下独立完成实验项目的设计和实施。 四、实习内容：
校内实习占实习总内容的50%，校外实习占50%
要求：每五人一组，每次实验结束后需要提交实验报告，根据报告的完成情况评分 内容：
（1）氨化饲料的制作及其品质鉴定 （2）青贮饲料的制作及其品质鉴定
（3）青贮饲料及其冬季主要饲草料的加工及其贮藏设备参观 （4）青干草的晒制及其水分变化规律测定
（5）八一及其周边地区饲草饲料资源及其加工利用方法的调查 五、教学方式及课程考核办法
本实验实习课贯穿本课程整个理论教学的全过程。使学生在理论学习的过程中及时了解并掌握牧草及饲料作物加工与贮藏的方法。实验和理论交叉贯穿以便学生更深刻牢固地掌握所学知识，提高实践动手能力。
考核办法：考试和平时成绩相结合，平时成绩占30%，考试成绩占70%，平时成绩主要包括实验成绩和出勤记录。
对于基础必修实验的考核以学生现场实验操作和实验报告为主，根据不同的内容制定不同的评分标准。 六、教材及主要参考书目
[1] 张秀芬主编，《饲草饲料加工与贮藏》，北京：中国农业出版社,1992 [2] 黄大器等，《饲料手册》，北京：北京科学技术出版社，1999
[3] 王荣祖，《配合饲料加工工艺和设备》，上海：上海科学技术出版社，1981 [4] 苏希孟，《饲料生产与加工》，北京：中国农业出版社，2001
《饲草饲料加工与贮藏学》实验教学大纲 - 图文
