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蔬果物流存在的问题及发展对策研究
作者：陈希
来源：《商情》2013年第26期
【摘要】论文分析了我国蔬果物流的现状，指出其中不足，并结合蔬果产业的实际情况，针对性地提出对策，同时提出餐饮业与蔬果商建立直销模式的方案，最终解决蔬果物流中的物流成本高、流通环节多、运输中损失严重、品质保持欠佳等问题。 【关键词】物流；蔬果物流；发展对策 1、引言
我国是农产品大国，每年仅蔬果的产量就达4亿吨，蔬果本身属于生鲜易腐货物，对流通运输、保鲜等方面的要求很高，并且一旦腐坏就会失去原本价值，但我国的蔬果物流各方面还不健全，如设施落后、信息不流畅、冷藏设备不足等，使得物流的效率大打折扣，每年大约有3.7万吨蔬菜、水果在运送路上腐烂，如此之多的农产品足可以供养2亿人的生活。
由此可见我国的蔬果物流还相对落后，不仅无法保证物流的质量，在国际市场上更没有丝毫竞争优势。发展我国的蔬果物流势在必行，也是时代的迫切需要。发展蔬果物流，不仅能提高农民的收入，改善我国农民的生活情况，使我国工农结构不协调的状况得到改善，切实发挥出农业应有的优势，同时还能够完善我国的物流系统，提高我国物流的水平，是我国农产业走上国际道路，开拓国际市场的重要保证。 2、目前我国蔬果物流存在问题分析
我国目前的蔬果物流较为落后，存在的问题较多，主要存在有物流环节过长、设施落后、信息流通不畅、组织文化水平低等问题。 （1）物流链过长
我国农产品供应链是简单的长链条的流通模式，以种植园—产地批发市场—销地批发市场—超市—消费者流通链条为主，一般要经过3个以上流通环节，才能实现终端消费者，而新鲜蔬果的保质期一般只有3～4天，且蔬果本身的附加价值不高，生产商的经济利益自然很难保证。
（2）蔬果物流设施落后
近年来各级政府和部门企业蔬果物流硬件设施上做了大量工作，但总体上看，蔬果物流设施仍比较落后。装卸搬运设施不配套，专用的运输工具和冷库总储存量不足，这在很大程度上影响了蔬果运输效率的提高和运输品质安全。
蔬果物流存在的问题及发展对策研究
